Recette : Tulipe de Fraises

1 faire flamber le vin puis ajouter les carrés de pâte de fruits la badiane et le sucre => arrêter le gaz et laisser infuser 30 minutes,

2 une fois infusé, retirer la badiane et ajouter la gélatine délayée dans du vin froid

3 couper les fraises en petits dés et les mettre au fond de chaque jolis verres,

4 remplir les verres du sirop (avant durcissement) juste au niveau des fraises (pas +),

5 mettre au frais afin que cela prenne pendant 1 nuit
servir avec une belle fraise dessus et une feuille de menthe