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chef patrick Asfaux5/5
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· 🍳 1 cuisinés
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Les verrines, c'est le piège du trop sucré. Ici on dose le miel avec le sirop d'abricot pour garder de l'équilibre. Quatre yaourts nature, du corn-flakes croustillant, de la noix de coco : c'est assemblé en trois couches, pas plus. L'affaire de 10 minutes.
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Ingrédients pour 4 personnes
personnes
4 yaourts nature
8 1/2 oreillons d'abricot au sirop
30 gr de sucre semoule
50 gr de corn-flakes
30 gr de noix de coco en poudre
Préparation étape par étape
1 Mixez les yaourts 10 secondes avec le sucre semoule et 1 cuiller a soupe de sirop d'abricot.
2 Mettez dans les verrines à la moitié remplissez avec la moitie de petits carrés d'abricots et la moitié du corn-flakes puis remettre l'autre moitié des yaourts mixés, le reste des dés d'abricots enfoncez les un peu puis finir sur le dessus par le reste de corn-flakes et la noix de coco. Un pur délice !
Un chef vous conseille
Mixez le yaourt 10 secondes seulement avec le sucre et le sirop. Au-delà, vous cassez la texture et l'air s'échappe. Résultat : une mousse qui retombe au bout de deux heures au frais. Le timing est serré, mais c'est ça qui fait tenir la verrire jusqu'au service.
et si on sucre au splenda et qu'on utilise des fruits frais ou surgelés(abricots, pêches, framboises...) on obtient un super dessert allégé ou un super petit déj 4 étoiles!
J'ai testé cette recette et nous l'avons bien appréciée.
N'ayant pas d'abricots au sirop j'ai comme Dominique utilisé de l'ananas. A mon avis ça doit être encore meilleur avec des abricots frais et mûrs à point (plus de goût). Pour obtenir un peu de jus il suffira de cuire qq abricots avec de l'eau et du sucre et d'en extraire le jus. Qu'en pense le chef ?
En tous les cas c'était très bon, vite fait, frais en bouche, et joli à voir. Alors je dis merci Chef.
Fleur
DBdominique blondeau-noël★★★★★11/02/2008 03:54
merci pour cette recette fraîche et légère,à la place des abricots j'ai mis de l'ananas qui se marie bien avec le coco et je vais essayer aussi les copeaux de chocolat
Vous avez aimé cette recette de verrines de yaourt et noix de coco ?
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Verrines de yaourt et noix de coco5/5
(7avis)
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AFTouch Cuisine
Verrines de yaourt et noix de coco
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🎉🥣🎉
Bravo, Chef !
Vous avez termine la recette ! On espere que le resultat est a la hauteur.
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