Welsh


 Recette proposée par : Laurent

WelshIngrédients :

250 grs de cheddar par personne
1 canette de bière blonde
1 tranche de pain de mie par personne
1 demi tranche de jambon blanc par personne
1 oeuf au plat par personne
une cuillère à soupe de crème fraiche
un peu de piment de cayenne
une cuillère à café de moutarde


Progression :

couper le cheddar en dés puis le faire fondre dans 25 cl de bière et la moutarde, remuer en permanence.
quand le fromage est liquide rajouter la crème fraiche et le piment.
déverser le fromage dans une assiette creuse sur le pain de mie et le jambon.
passer ensuite l'assiette au four chaud pour faire dorer le fromage, sortir du four et rajouter l'oeuf au plat.
servir avec des frites et la bière.


Le complement du chef Patrick :
Faites cette bonne recette lorsque les premiers frimats arriveront.


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur
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Welsh, vos derniers commentaires :



  • Commentaire de menui622 le 2011-05-09…
    Bonjour, j'ai parfois de mauvaises surprises à la cuisson; aussi bien à la casserole qu'au four. Y a t il une T° du four à respecter? Car de temps en temps le fromage est "granuleux " à la sortie du four.

  • Commentaire de feron (invité) le 2011-05-09…
    Vous pouvez la réaliser même plus simplement, sans le jambon et l'oeuf.Le pain de mie peut aussi être grillé.Puis ,vous pouvez ajouter un peu de "Worcester sauce à la fin.

  • Commentaire de chef patrick le 2010-03-07…
    Bonjour Moi aussi j'aime bien la pancetta attention quand même au sel parce que l'alliance cheddar pancetta c'est quand même un peu limite non?(sourires) je vois en tout cas que vous n'avez pas de cholesterol(resourires) mais c'est vrai qu'à part ces…

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