alcool de coing

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Gelée de coingRecette : Gelée de coing
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Pour tout savoir sur les confitures, lisez notre reportage : confitures Ingrédients pour la gelée de coing 2kg de coings en pleine maturité le p...

Chutney de coingRecette : Chutney de coing
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pour profiter encore un peu de la saison des coings (sinon, c'est excellent avec de la pomme verte) chutney de coings pour 4 pots : 1 kg de coings...

Soubise à la picardeRecette : Soubise à la picarde
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sauce ou crème régionale d'accompagnement 500 gr d'oignons doux (style roscoff) épluchés 50 gr de beurre 50 gr de farine 2 dl de vinaigre d'alc...

Civet de cuisses de lapinRecette : Civet de cuisses de lapin
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a la bière brune et aux gousses d'ail fumé d'arleux une recette de civet de lapin provenant d'arleux au coeur de la sensée, région nord-pas-de-cala...

caqhuseRecette : caqhuse
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Une bonne Caqhuse pour 6 personnes : 1 rouelle de porc (tranche de jambon frais avec l'os central) de 1,8 kg 800gr d'oignons doux émincés(style ...

Coq à la gueuzeRecette : Coq à la gueuze
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et au genievre de Houlle en hommage aux Decamp de Buire le Sec Un coq à la gueuze pour 6 à 8 personnes : 1 coq de 4 kg détaillé par votre bouch...

Gâteau battuRecette : Gâteau battu
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recette du gâteau battu pour 6 personnes : 7 oeufs 150 g de beurre mou (pommade) 250 g de farine 150 g de sucre semoule 35 g de levure boulangèr...

PotjevleeschRecette : Potjevleesch
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Un des plats mythiques du Nord signifiant Viande au pot dédié a ma copine Sophie de roubaix Proportions pour 8 personnes : 1 poulet d' 1,5 kg...

Sauce GribicheRecette : Sauce Gribiche
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la sauce gribiche accompagne : pieds de veau, tête de veau, etc. Ingrédients de la sauce gribiche : 3 oeufs durs 1 cuiller à soupe de moutarde...

Gratin de choux fleurRecette : Gratin de choux fleur
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gratin de choux fleur pour 4 à 6 personnes : 1 chou-fleur bien blanc 2 cl de vinaigre d'alcool 1/2 litre de sauce béchamel 2 jaunes d'oeuf 1...

Ailes de Raie aux poireauxRecette : Ailes de Raie aux poireaux
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Ailes de raie en gratin et poireaux pour 6 personnes : 2 kg de belle raie bouclée soit 6 ailes 2 litres d'eau 1;4 dl de vinaigre d'alcool 3 beaux...

Raie à la grenobloiseRecette : Raie à la grenobloise
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je me suis permis de réactualiser cette recette de raie à la grenobloise en y ajoutant quelques notes gourmandes... Raie à la grenobloise pour 6 pe...

Marmelade de fraiseRecette : Marmelade de fraise
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Marmelade de fraises pour 1kg de fraise équeutés : 1 kg de fraises équeutées 750 g de sucre semoule 1 citron pour les pots : alcool, papier o...

Parfait glacé aux pépites de chocolatRecette : Parfait glacé aux pépites de chocolat
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Parfait glacé pour un moule à cake pour 6 personnes : 4dl de crème liquide 400g de meringues natures 100g de pépites de chocolat sauce chocolat : ...

Méli-mélo de concombre et aspergeRecette : Méli-mélo de concombre et asperge
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Tarte aux CoingsRecette : Tarte aux Coings
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pâte de coingsRecette : pâte de coings
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cette pâte de coing dite"a la Cotignac" est originaire de la région d'Orléans c'est une recette très ancienne puisque certains érudits pensent qu'elle...

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Vous cherchiez pour les fêtes ou pour une occasion un dessert prêt d'avance? voici notre recette de l'omelette norvégienne certes un dessert un peu ...

Canard laquéRecette : Canard laqué
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Tarte aux fruits pour 6 personnes : Fruits au choix : pommes crues ou ananas au sirop ou pêches au sirop ou poires au sirop ou abricots au sirop...

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Charlotte aux poires Pour une charlotte de 6 a 8 personnes : 30 biscuits a la cuiller 1 gousse de vanille ouverte en 2 et grattée 4 poires moyenn...

Langue de veau crème d'estragon fraisRecette : Langue de veau crème d'estragon frais
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Voici une recette que beaucoup d'entre vous hésitent à faire et qui pourtant n'est pas si compliquée pour un prix abordable et un vrai plaisir gustati...

Sauce poivradeRecette : Sauce poivrade
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Proportions pour 1 litre de sauce poivrade 1 carotte 1 gros oignon Une petite branche de céleri-branche Une noisette de beurre 20g de lardons ...

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Voici ma recette de harengs marinés. Pour les mettre en conserve ce sera plus compliqué (à cause du matériel un peu technique : sertisseuse, etc..) ...

Petits cornichons au vinaigreRecette : Petits cornichons au vinaigre
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pour X personnes : De bons petits cornichons « faits maison » Pour 1 kg de petits cornichons 250g de gros sel Vinaigre d'alcool blanc 3 gousse...

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Une recette originaire et délicieuse pour fêter Paques en famille par exemple....

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La purée de pommes comme au « Lucas »* pour 4 personnes : 4 onglets de bœuf d'environ 180g 150g d'échalotes grises (si possible) épluchées et ém...

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Ce mot Meurette est un mot dérivé de l'ancien français muire qui signifiait saumure, c'est une spécialité typiquement bourguignonne quoique souvent év...

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alcool de pomme
gibon (invité) : 2011-09-25 13:01:00

peut-on distiller directement, sans passer par le cidre, la pomme comme par exemple la poire, la prune et le coing, et obtenir un alcool de pomme ?...

Re: Gelee de coing
chef patrick : 2011-09-13 18:50:00

bonjour ici S.O.S gelée de coing voilà voilà et a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gelee-de-coing-736.htm[/url]...

Gelée de coing
odedebrune (invité) : 2011-12-02 17:23:00

Je veux faire de la gelée de coing pour les enfants de ma bonne et de la pâte de coing...Je leur ai fait découvrir çà en 2005, mais malade j'ai oublié les proportions...p...

pâte de coings
valounette : 2009-11-02 19:46:00

j'ai fait la pate de coing d'une autre maniere et elle est reussie et moins compliquee.Peler et couper en morceau les coings apres avoir enlever les pepins et faites les ...

Re: vin de mangue comment faire
chef patrick : 2011-10-13 07:01:00

bonjour l'alcool de fruits est le nom donné a de l'alcool ou juste est marqué le degré il n'a pas un goût de fruits proprement dit c'est ce qu'on appelle un alcool de ba...

pâte de coings
Orlane51300 : 2010-11-01 02:26:00

Bonjour à tous, Je cherchais une recette de gelée de coing et je suis arrivée sur ce site. J'ai lu cette recette de pâte à coing et ça m'a donné envie. Je viens de la fa...

ma pate a coing
gisounette : 2009-11-02 19:08:00

pour moi la pate a coing que je fait dans la cocottej ajoute toujours un litre d eau pour 2k de coing avec les pepins au fond sans les mettre dans de la gazeet ma gelée e...

Re: Mousseline de chocolat blanc
chef patrick : 2012-03-20 11:02:00

bonjour le Pippermint est un alcool de menthe de 21° d'alcool on le trouve aussi sous le nom de Get 27 bonne recette et a bientôt Chef Patrick...

qauntitéde sucre
anitasaxo27 : 2009-11-05 12:01:00

je me lance ce soir pour la pate de coing mais je suis surprise par le fait de ne mettre que 40% de sucre par rapport au poids de la pulpe, alors que je lis dans les comm...

réponse a poiie
chef patrick : 2009-05-07 18:43:00

bonsoir le rhum est l' alcool qui se marie le mieux avec le gout de l'ananas si vous n'avez que du cognac ne mettez pas d'alcool et privilégiez la vanille en graines ou ...

Tajine de Canard
Dubarry : 2013-10-25 13:27:00

Bonjour Je pars demain matin en Corse pour une semaine avec mon fiston qui a (comme nous) profité des bienfaits de notre ami le Chef Patrick ce week end mais à mon retou...

sauce pour 30 personnes
callie004 : 2010-10-07 19:34:00

S O S Tous les chefs, amies, amis J'aurais besoin d'une recette de sauce pour 30 personnes pour accompagner un porc braisé michoui sans alcool si possible sinon avec alc...

pâte de coings
tatababeth : 2010-10-28 20:30:00

Si j'ai parfaitement réussi la gelée de coing de votre recette, je n'en dirais pas autant de la pâte de coing ! Tout d'abord l'indication sur le temps de cuisson est trè...

réponse à Nicothe1
Bernycoty : 2012-10-06 14:53:00

Bonjour, je vous rappel juste, qu'après cuisson, votre sauce ne contient plus d'alcool ! Il s'est évaporé ! Sauf, cause de religion, votre sauce garde le goût du Cognac,...

pour Mabrouk
Dubarry : 2009-02-07 17:21:00

Bonjour Mabrouk Si vous souhaitez remplacer le vin à cause de l'alcool qu'il contient, ayez à l'esprit que le vinaigre de vin (anciennement en 2 mots : vin aigre), bien ...

aperitif de coing
LEVECQ jean marie (invité) : 2011-09-24 14:30:00

je recherche la bonne recette de l aperitif de coing...

gelee au piment d espelette
Anne ruby (invité) : 2012-10-12 20:19:00

Gelée de coing aux piments d'espelette. Merci !...

Re: vin d arbouse
maurillio : 2012-02-07 20:30:00

bonsoir, merci de regarder si tu trouves quelque chose. la gelée je l'ai faite, et la liqueur est encore en préparation (les fruits sont dans l'alcool. avant la fin d...

Apéro sans alcool et sans sucre
BETTY (invité) : 2013-07-12 11:44:00

Bonjour, ras le bol de l'alcool, du sucre et de l'édulcorant. Je cherche donc, toujours dans l'esprit de se faire plaisir uniquement, des recettes d'apéro simples san...

liqueur de noyeaux
Annick E. Nivesse (invité) : 2013-08-07 20:37:00

j'ai de l'alcool à 90°,et des noyaux d'abricots . Je voudrais réaliser un alcool de noyaux . Quelles sont les proportions à respecter et le temps de repos ? et le sucre...

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