alcool digestif
| Tweeter |
| |||
 | Recette : Civet de cuisses de lapin a la bière brune et aux gousses d'ail fumé d'arleux une recette de civet de lapin provenant d'arleux au coeur de la sensée, région nord-pas-de-cala... | ||
 | Recette : caqhuse Une bonne Caqhuse pour 6 personnes : 1 rouelle de porc (tranche de jambon frais avec l'os central) de 1,8 kg 800gr d'oignons doux émincés(style ... | ||
 | Recette : Coq à la gueuze et au genievre de Houlle en hommage aux Decamp de Buire le Sec Un coq à la gueuze pour 6 à 8 personnes : 1 coq de 4 kg détaillé par votre bouch... | ||
 | Recette : Gâteau battu recette du gâteau battu pour 6 personnes : 7 oeufs 150 g de beurre mou (pommade) 250 g de farine 150 g de sucre semoule 35 g de levure boulangèr... | ||
 | Recette : Potjevleesch Un des plats mythiques du Nord signifiant Viande au pot dédié a ma copine Sophie de roubaix Proportions pour 8 personnes : 1 poulet d' 1,5 kg... | ||
 | Recette : Sauce Gribiche la sauce gribiche accompagne : pieds de veau, tête de veau, etc. Ingrédients de la sauce gribiche : 3 oeufs durs 1 cuiller à soupe de moutarde... | ||
 | Recette : Gratin de choux fleur gratin de choux fleur pour 4 à 6 personnes : 1 chou-fleur bien blanc 2 cl de vinaigre d'alcool 1/2 litre de sauce béchamel 2 jaunes d'oeuf 1... | ||
 | Recette : Ailes de Raie aux poireaux Ailes de raie en gratin et poireaux pour 6 personnes : 2 kg de belle raie bouclée soit 6 ailes 2 litres d'eau 1;4 dl de vinaigre d'alcool 3 beaux... | ||
 | Recette : Raie à la grenobloise je me suis permis de réactualiser cette recette de raie à la grenobloise en y ajoutant quelques notes gourmandes... Raie à la grenobloise pour 6 pe... | ||
 | Recette : Crème glacée de cresson Crème glacée de cresson cette recette rafraîchissante, peut vous être utile en de multiples occasions : servie en verrine en amuses-bouche ou dans un... | ||
 | Recette : Marmelade de fraise Marmelade de fraises pour 1kg de fraise équeutés : 1 kg de fraises équeutées 750 g de sucre semoule 1 citron pour les pots : alcool, papier o... | ||
 | Recette : Parfait glacé aux pépites de chocolat Parfait glacé pour un moule à cake pour 6 personnes : 4dl de crème liquide 400g de meringues natures 100g de pépites de chocolat sauce chocolat : ... | ||
 | Recette : Méli-mélo de concombre et asperge méli-mélo de concombre asperge et saumon fumé proportions pour 4 personnes : 1 beau concombre vert et ferme 2 tranches de saumon fumé artisanal ... | ||
 | Recette : Omelette Norvégienne Vous cherchiez pour les fêtes ou pour une occasion un dessert prêt d'avance? voici notre recette de l'omelette norvégienne certes un dessert un peu ... | ||
 | Recette : Canard laqué Canard laqué pour 4 personnes : - 2 magrets de canard - 5 cuil. à soupe de miel - 3 cuil. à soupe de sauce soja - 3 cuil. à soupe de vinaigre de r... | ||
 | Recette : Tarte aux fruits Tarte aux fruits pour 6 personnes : Fruits au choix : pommes crues ou ananas au sirop ou pêches au sirop ou poires au sirop ou abricots au sirop... | ||
 | Recette : Charlotte aux poires Charlotte aux poires Pour une charlotte de 6 a 8 personnes : 30 biscuits a la cuiller 1 gousse de vanille ouverte en 2 et grattée 4 poires moyenn... | ||
 | Recette : Langue de veau crème d'estragon frais Voici une recette que beaucoup d'entre vous hésitent à faire et qui pourtant n'est pas si compliquée pour un prix abordable et un vrai plaisir gustati... | ||
 | Recette : Sauce poivrade Proportions pour 1 litre de sauce poivrade 1 carotte 1 gros oignon Une petite branche de céleri-branche Une noisette de beurre 20g de lardons ... | ||
 | Recette : Harengs marinés Voici ma recette de harengs marinés. Pour les mettre en conserve ce sera plus compliqué (à cause du matériel un peu technique : sertisseuse, etc..) ... | ||
 | Recette : Petits cornichons au vinaigre pour X personnes : De bons petits cornichons « faits maison » Pour 1 kg de petits cornichons 250g de gros sel Vinaigre d'alcool blanc 3 gousse... | ||
 | Recette : LES SIFFLETS DE BANANE CROUSTILLANTS pour4 a 6 personnes : Caramélisés aux graines de Sésame torréfiées 5 belles bananes(bio si possible) Pour la pâte a frire 140g de farine 3... | ||
 | Recette : Bouchons d'agneau rôtis à l'estragon Une recette originaire et délicieuse pour fêter Paques en famille par exemple.... | ||
| A voir aussi sur le Net | |||
 | Recette : externe : Alcool en prison. Dessin de Grémi. ... | ||
 | Recette : externe : Cocktail sans alcool Coktail sans alcool-sirop de fraise-15 cl jus de pommes-15 cl limonadeDans un verre assez haut, versez du sirop de fraise, puis la limonade et en... | ||
 | Recette : externe : Pina colada sans alcool salalm aleikoum Bonsoir à tous Comme j'ai vu le soleil pointer du nez, et que j'avais de l'ananas et du lait de coco au frais, alors je me suis d... | ||
 | Recette : externe : Apéritif pétillant sans alcool Voici un apéritif que je fais régulièrement car je n'aime pas beaucoup l'alcool et c'est un vrai délice. J'ai trouvé la recette sur un blog mais ... | ||
réponse a Hauviller
bonjour je vous défie bien de trouver 1 personne pour vous en donner la recette de ce digestif de légende protégé qu'elle est depuis toujours a bientôt Chef Patrick...
Re: vin de mangue comment fairebonjour l'alcool de fruits est le nom donné a de l'alcool ou juste est marqué le degré il n'a pas un goût de fruits proprement dit c'est ce qu'on appelle un alcool de ba...
Re: Mousseline de chocolat blancbonjour le Pippermint est un alcool de menthe de 21° d'alcool on le trouve aussi sous le nom de Get 27 bonne recette et a bientôt Chef Patrick...
réponse a poiiebonsoir le rhum est l' alcool qui se marie le mieux avec le gout de l'ananas si vous n'avez que du cognac ne mettez pas d'alcool et privilégiez la vanille en graines ou ...
sauce pour 30 personnesS O S Tous les chefs, amies, amis J'aurais besoin d'une recette de sauce pour 30 personnes pour accompagner un porc braisé michoui sans alcool si possible sinon avec alc...
réponse à Nicothe1Bonjour, je vous rappel juste, qu'après cuisson, votre sauce ne contient plus d'alcool ! Il s'est évaporé ! Sauf, cause de religion, votre sauce garde le goût du Cognac,...
pour MabroukBonjour Mabrouk Si vous souhaitez remplacer le vin à cause de l'alcool qu'il contient, ayez à l'esprit que le vinaigre de vin (anciennement en 2 mots : vin aigre), bien ...
Re: vin d arbousebonsoir, merci de regarder si tu trouves quelque chose. la gelée je l'ai faite, et la liqueur est encore en préparation (les fruits sont dans l'alcool. avant la fin d...
Re: saumon marinéMerci. Toutefois, ferniou - 0 indique qu'à la maison du Danemark on ne met pas de sel fin, ni d'alcool. L'alcool est facile a éliminer mais doit-on remplacer le sel fin...
Re: St Jacques meunière aux amandesMerci pour les recettes Chef ! Et pour l'alcool, je me suis un peu emmêlé les pinceaux... Ce sont les gambas que je flambe et pas les St Jacques ! Comme quoi l'alcool, su...
mirabelle a l alcoolbonjour, Je cherche une recette pour faire des mirabelles à l'alcool ; je ne dispose pas d'eau de vie. Sinon dans les grandes surfaces, l'alcool habituel pour les fruits...
réponse a fredmegbonjour lorsqu'on rajoute de l'alcool on le met a froid(pâtissière dure) et encore jusque quelques gouttes personnellement je préférerais que vous fassiez vos tartes et...
réponnse a claudinere bonjour Pour le cocktail sans alcool 1/5 de sirop d'orgeat 4/5 de thé glacé non sucré des feuilles de menthe fraîches et de la glace pilée Pour celui avec alcoo...
bonjoura jujuhobonjour Comme vous l'avez surement remarqué cette recette nous vient d'un visiteur et puis sachez que je si j'ai associé cet alcool tient au fait que nous avons des vis...
vinaigrette sans alcoolJe cherche une recette de vinaigrette sans alcool,je suis depuis peu converti car mon futur mari est musulman. Etant une grande consomatrice de crudités je n'arrive pas a...
Crème pâtissièreBonjour Chef Patrick, Pouvez-vous m'éclairer sur cette question SVP. Lorsque je fais des tartes avec creme patissiere,la creme coule et s'étale a chaque coup de couteau...
TiramisuBonjour, Je n'ai pas encore essayé cette recette. La mienne est un peu différente: je divise le mélange "de base" sans alcool en 3: je mets 1 cuillère à soupe de van Hou...
la recette avec alcool existe bienBonjour à tous, Je n'ai pas lu la recette qui fait polémique, mais il y a effectivement de l'alcool dans le gravlaks (norvégien, du moins) Je suis aussi Norvégienne et ...
Re: réponse a DOUCINEBonjour, je viens de faire mes premières crèmes brûlées maison. En revanche, pour la caramélisation, j'ai acheté un kit (sur internet, mais pas de pub, même si c'est un...
Re: alcool de noixbonjour Recette classique Ardéchoise pour 5 litres de "gnôle"(alcools de fruits) versez dans un grand pot en grès en faience ou en verre vos 5litres d'alcool puis ajou...
 | Les vins effervescents de la région nantaiseCette région est célèbre (d'un point de vue vinicole) pour le muscadet, le gros plant et, dans une moindre mesure, les coteaux d'Ancenis. |
 | Pouilly-Fuissé, un vin de Bourgogne à découvrir Ce mois-ci nous allons nous intéresser à un vin qui mérite le détour : le Pouilly-Fuissé. Issu d�un petit coin de France rendu célèbre par François Mitterrand et son traditionnel pèlerinage sur la roche de Solutré, nous vous invitons à vous arrêter quelques instants au Domaine du CHALET POUILLY� |
 | Les dernières Appellations (2010 et 2011)Les "petits nouveaux" AOC et IGP : Boeuf de Vendée, Porc d'Auvergne, Kirsch de Fougerolles et Saucisson de l'Ardèche. |
 | Les Nids d'HirondelleLes hirondelles en question n'en sont pas à proprement parler mais des salanganes plus proches parentes des martinets. |
 | Les petites salades du chef PatrickEn cette période estivale notre appétit est souvent inversement proportionnel à la monté du thermomètre. C'est pourquoi les petites salades composées servies bien fraîches que nous vous proposons maintenant devraient intéresser une majorité d'entre vous... |
 | Les beurres composésLes Beurres composés sont souvent les grands oubliés des livres de recettes modernes. Ils ont pourtant de multiples qualités et avantages. En quelques minutes et avec des ingrédients que nous avons souvent dans nos cuisines ils peuvent transformer un repas ordinaire en une vraie invitation au plaisir du goût. |
 | Chouchen Le Chouchen est l'alcool breton par excellence. Obtenu à partir de miel et d'hyd... |
 | Cognac S'il est un alcool qui symbolise à merveille le bon goût de la gastronomie franç... |
