amuse bouche dietetique

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Chicons aux crevettes grises

Chicons aux crevettes grises

Auteur : Jacques
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/chicons-aux-crevettes-grises-783.htm[/url] Dommage que vous ne donniez pas une idée sur les proportions...

Criques au comté

Criques au comté

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
si vous cherchez un amuse-bouche simple et original, je vous propose cette recette régionale. les criques au comté proportions pour 6 à 8 personnes 1kg de pommes de terre (bintje par exemple) épluchées et râpées comme des carottes 200g de comté...

AMUSE-BOUCHERecette : externe

MINI-CLUB FOIE GRAS ET CHUTNEY Cou


MINI-CLUB FOIE GRAS ET CHUTNEY Coupez en carrés 3 tranches de pain noir allemand. Tartinez-en 2 de chutney de mangue. Garnissez de foie de gras mi-cu...

La courgette en amuse bouche !Recette : externe

Il vous reste une courgette dans le


Il vous reste une courgette dans le frigot, le dinet qui approche et vous ne savez pas quoi préparer! En tout cas c'est ce qui met arrivé hier soir al...

Petit amuse boucheRecette : externe

Vendredi j'ai fête l'anni de ma be


Vendredi j'ai fête l'anni de ma belle soeur j'ai donc préparé quelque amuses bouches. *Tomates cerises au caramel et graines de sésa...

AMUSE-BOUCHE AU POTIRONRecette : externe


Un potiron de 8 kg, offert par C...

Mignons de biche

Mignons de biche

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonjour, j'ai un gros morceau de haut de cuisse de biche (d'après mon mari le jambon ?) puis-je utiliser ce morceau pour faire la recette, en coupant les mignons dedans ? Merci Chef...

Brochettes d'huîtres et magret séché

Brochettes d'huîtres et magret séché

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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bonjour c'est a dire que vous aurez moins de texture vous pouvez aussi essayer avec du jambon serrano taillé très fin c'est délicieux a bientôt et dites nous Chef Patrick...

Crème glacée de cresson

Crème glacée de cresson

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Merci Chef Patrick pour votre réponse. Le fromage blanc était du fromage de campagne acheté chez le fromager (assez épais) mais je n'avais pas mis les tiges du cresson, c'est peut-être la raison de la fluidité de la préparation, si vous pouviez me ré...

Glace au foie gras

Glace au foie gras

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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bonjour avec des tuiles au parmesan piquées dedans ou des petits feuilletés en flutes au fromage avec des petites tranches de magrets fumés ou servi avec un verre de jurançon a côté voici quelques pistes a bientôt et dites nous Chef Patrick...


Amuse-bouche: ses origines
Fleur : 2009-04-25 20:34:00

Bonsoir Chef, bonsoir à tous, J'aimerais savoir quelle est l'origine du mot amuse-bouche ou amuse-gueule et surtout de quand date cette appellation. Ce mot apparaît en 1946 dans les dictionnaires. Cela voudrait-il dire que ces friandises salées sont nées après la guerre et viennent des américains ? Et depuis quand servons-nous des apéritifs?(champagne, vins cuits, etc ) Merci par avance. A+ Fleur ...

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Tarte Tatin
Pomme d'amour (invité) : 2011-11-15 22:11:00

Bonjour, j'ai essayé une petite variante de la tarte tatin, facon amuse bouche! A essayer...

Re: spécialité lyonnaise
Dubarry : 2012-02-16 17:02:00

Bonjour Nadine C'est une entrée ou même un amuse bouche apéritive, ramassée avec un batonnet de légume cru...

Crème de Paris et st Jacques
genevieve : 2007-12-09 17:13:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-de-paris-et-st-jacques-112.htm[/url] sublime en amuse bouche et le gros avantage peut se préparer d'avance...

crème glacée au cresson
dominique : 2008-05-19 01:11:00

:o)merci pour cette recette savoureuse je l'ai préparé en amuse bouche dans des petites verrines aux fruits de mer (crevette et coquille st jacques) et au jambon sec : un succès total !! je compte bien essayer d'une autre présentation...

A JULIETTE 15
Martine17 : 2011-05-06 16:28:00

Oups :-@ ! Quand vs parliez de gâteaux, je pensais que vs faisiez référence au tiramisu, mais je vois que vs parliez des palmiers au jambon et au gruyère ! Rien à voir ! Et là amuse-gueule ou bouche comme vs voulez!...

Crème de Choux fleur et oeufs de saumon
bri : 2007-12-19 15:48:00

Bonjour, juste un petit conseil svp - j'aimerais faire des verrines salées pr apéritif à Noël. Puis je les faire le dimanche matin pr le lundi soir? comment les conserver au mieux? Avez-vous d'autres idées de verrines que celles présentées dans les amuse-bouche? ...

Boudin blanc
minou80 : 2010-01-07 16:26:00

Bonjour, Un grand merci pour vos excellentes recettes et vous présente mes bons voeux pour cette nouvelle année. Concernant votre recette,je l'ai faite le jour de l'an en amuse bouche et j'ai ajouté à la présentation quelques quartiers de pomme fruit, revenus dans du beurre + en présentation quelques feuilles de mache. Très apprécié de tous. A bientot vous lire....

bar au court bouillon
villain (invité) : 2011-09-13 19:29:00

j ai achete du bar et souhaiteraismerci de me le faire cuire de facon dietetique par exemple au court bouillon...

Cake aux haricots blancs
zebulondelyon : 2013-09-06 19:32:00

recette très originale, je l'ai servie en amuse-bouche d'un BBQ et cela a été apprécié par tous les convives. Je n'ai pas trouvé de haricots de Soissons, j'ai donc utilisé des lingots blancs. Je pensais le faire au magrets fumés, mais n'en ai trouvé qu'en forme tranchés en feuilles de cigarettes, je me suis donc rabattu sur le jambon fumé et c'était très bon. Comme suggéré par Chef Patrick, je l'ai servi avec 1 tapenade verte et 1 sauce tomate basilic du commerce dans laquelle j'ai ajouté pas mal de Cayenne. J'avais annoncé le titre de la recette: cake aux haricot...







 
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