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aoc formage

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Caramels au chocolat

Recette : Caramels au chocolat
Pour une vingtaine de caramels au chocolat : 60 g de chocolat noir 50% et plus 60 g de beurre (AOC d'isigny si vous tr...
Gâteau aux noix

Recette : Gâteau aux noix
Gâteau aux noix pour 6 personnes : 130 gr de beurre mou (beurre pommade) 260 gr de sucre semoule 5 oeufs 120 gr de p...
Storzapretti à la bastiaise

Recette : Storzapretti à la bastiaise
Storzapretti à la bastiaise pour 6 personnes : 1 + 1/2 broccio (fromage frais AOC Corse) de 500 g soit un total de 7...
Pâté de tête

Recette : Pâté de tête
Charcuterie très facile à réaliser soi-même et particulièrement bon marché. Autre dénomination : fromage de tête car il...
AOC Montlouis-sur-Loire

roduits du terroir : AOC Montlouis-sur-Loire
Le vignoble de Montlouis-sur-Loire s'étend sur 700 ha autour de trois communes de Lussault-sur-Loire, Saint-Martin-le-Be...
Les Baux de Provence

roduits du terroir : Les Baux de Provence
La région Provence-Alpes-Côte d'Azur recèle des trésors pour les amateurs de bonne chair, tant en matière culinaire qu'e...
Le Roquefort pris en otage

Reportages : Le Roquefort pris en otage
Jeudi 15 janvier 2009, les Etats-Unis ont annoncé qu'ils triplaient les droits de douane imposés aux importations de Roq...
Les Noix

Reportages : Les Noix
Peut-être avez-vous la chance de posséder un noyer dans votre jardin, sinon, c'est aussi l'occasion de proposer votre ai...
Patrimoine des Terroirs

Reportages : Patrimoine des Terroirs
Patrimoine des Terroirs, c'est la volonté commune de plusieurs domaines de s'associer autour d'un projet commun : celui ...


Fromage suisse en France
Un peu pour répondre à Martin. Je réside en France (région Ile-de-France) et je n'ai aucune dificulté de trouver du Gruy...

Anna
Bon jour, je suis de Barcelone et je passé mes vacances a la Lozere. Je ai mange Aligot et j'aime beaucoup aligot. Je v...

réponse a Dubarry
Je ne partage pas vos craintes, un coq de bresse dispose réellement d'un parcours herbeux, et sa viande supporte bien un...

réponse collégiale
Bonjour Non, c'est très facile et inratable ; la seule véritable précaution à prendre est au niveau du pochage car les ...

Terrine de Sanglier
Et comment !!!! :o) En plus le pays basque est une région que j'affectionne tout particulièrement !! :-D J'aime bien t...








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A l'invitation de Robert, un de mes amis et ancien client de notre restaurant parisien "A Sousceyrac", no
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