appelation culinaires
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 | Recette : Tournedos Rossini Pour l'anecdote on raconte que le célèbre compositeur Gioacchino Rossini était de son temps aussi connu pour la qualité ... |
 roduits du terroir : Saint-Nectaire Introduit à la cour de Louis XIV par le Maréchal de France Henri de Sennecterre (1600-1681), le Saint-Nectaire eut les f... |
 roduits du terroir : Noix de Grenoble La région Rhônes-Alpes est particulièrement connue pour ses fromages et pour la richesse des traditions culinaires de sa... |
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 | Reportages : Equip Hotel 2006 Créé en 1999, ce salon de l'hôtellerie regroupait cette année du 5 au 9 novembre plus de 1300 exposants. Réservé aux pro... |
 | Reportages : Le paradis de la reine tomate La tomate, dont beaucoup de personnes pensent qu'elle est un légume est en réalité un fruit, le fruit d'une herbacée amé... |
 | Reportages : La Foire aux Haricots d'Arpajon Cette célèbre foire vantant les haricots fut créée en 1922 elle se déroule chaque 3eme Dimanche de septembre à Arpajon (... |
 | Reportages : A la découverte des Yogourts (ou Yaourts) C'est dans les temps très anciens, aux confins de la péninsule des Balkans et de ceux de la Turquie d'Asie Mineure que l... |
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 | Reportages : La choucroute Le nom de la choucroute vient de l'alsacien sûrkrût dérivé lui-même de l'allemand sauerkraut. Ces deux termes signifiant... |
 | Reportages : Lannemayou et fils, producteurs de Floc de Gascogne. "Bonjour, pour tous ceux qui n�ont pas encore la chance de connaître le Floc de Gascogne, pourriez-vous nous expl... |
 | Reportages : Un petit week-end Lyonnais Comme cela nous arrive quelquefois dans l'année , direction Lyon pour rendre visite a des amis chers. Elle, Brigitte la... |
reponse a Joel
bonjour Joël voici donc exactement l'histoire Le riz Pilaf pilaff pilaw ou pilau ce mot est turc cette appelation vie...
réponse a zouzou
bonjour voici les termes exacts de sa composition laquelle est déposée au CEDUS(appelation régionale) gateau ou biscui...
reponse a Daniéle
chére Daniéle Ne croyez pas que cette appelation soit si locale pendant toute ma vie professionnelle avec d'autres ami...
aïe aïe ail
Rebonjour Chef ! Ce sont des gousses... Ce que vous pouvez êter taquin, quand même... Amitiés culinaires ...
reponse a fleur
bonsoir Fleur Le terme singer en cuisine est l'action de saupoudrer des mets avec de la farine afin de faire une liai...
