assiette saumon fume foie gras

assiette saumon fume foie gras



Temps généralement constaté pour réaliser la recette assiette saumon fume foie gras :
Temps de préparation : 21 minutes
Temps de cuisson : 38 minutes
Temps de total : 60 minutes




Les meilleures recettes de assiette saumon fume foie gras


Cuillères de chantilly de foie gras et de magret de canard fumé

Cuillères de chantilly de foie gras et de magret de canard fumé


Une jolie idée pour les gastronomes ! Pour un apéro dinatoire pas exemple, ou une entrée originale pour un repas festif. un mariage foie gras et magret fumé très réussi....

Terrine de foies de lapin et foie gras

Terrine de foies de lapin et foie gras


Proportions pour 1 belle terrine de foies de lapin de 1,500 kg environ : 500 gr de foies de lapin très propres la grosse veine retirée 1 foie de canard déveiné de 400gr environ 300 gr de lard gra...

Foie gras à la confiture d'oignons

Foie gras à la confiture d'oignons


Foie gras à la confiture d'oignons pour 4 personnes : pour 450 g de foie gras 5 g de sel, 10 g de poivre, 3 gros oignons pelés et émincés grossièrement, 1 morceau de sucre sel et poivre ...

Assiette de saumon fumé

Recette : externe : Assiette de saumon fumé

...

Foie gras au Floc de Gascogne et raisins

Foie gras au Floc de Gascogne et raisins


Foie gras au Floc de Gascogne et raisins pour 6 personnes : 750 gr de foie gras cru de canard 500 gr de raisins sans pépins ou 1 bocal de raisins blancs en demi saumure 5 cl de vinaigre de xeres 5...

Cake au saumon fumé

Cake au saumon fumé


1 cake au saumon fumé pour 6 personnes : 3 oeufs 150gr de farine 1 sachet de levure 10cl d'huile de pépins de raisin 100gr de gruyère râpé 80gr de saumon fumé* 5cl de bière blonde ...

Crème d'avocat et saumon fumé

Crème d'avocat et saumon fumé


Crème d'avocat et saumon fumé en verrines pour 6 personnes : 2 avocats bien murs 20 cl de crème liquide 1 cuiller de moutarde forte 1 pointe de wasabi(si vous avez) 3 tranches de bon saumon fumé ...

Gâteau foie gras et Homard

Gâteau foie gras et Homard


Un joli gâteau de foie gras pour 6 moules (comme pour crème caramel): 250 gr de foie gras cru de canard 5 cl de jus de viande froid (préparé avec du déshydraté mélangé à l'eau, bouilli puis refroidi...

Foie gras poêlé

Foie gras poêlé


Foies gras poêlées pour 4 personnes : 4 tranches de foie gras de canard de 90g environ 4 tranches de pain de mie épaisses 4 pommes « reine de reinettes » ou pommes acidulées 50g de beurre 1/2 ...

Saumon fumé et coulis de poivrons

Saumon fumé et coulis de poivrons


saumon fumé pour 8 personnes : 250gr de saumon fumé 1 verrine d'oeufs de saumon fumé 1 bocal de poivrons rouges peaux retirées et cuits 3dl crème liquide 6 blancs d'oeufs sel et poivre de Cayen...

Terrine de foie gras d'oie

Terrine de foie gras d'oie


Terrine de foie gras d'oie comme A Sousceyrac. Attention n'utilisez pas du foie gras de canard cette recette est uniquement adaptée au foie gras d'oie. vous avez sur le site d'autres recettes pour le ...


Voir

saumon fume foie gras

beranger (invité)  2011-12-21

je recherche une recette avec saumon fume et foie gras en entrée legere merci de votre reponse

Voir

assiette saumon fume + foie gras

HABERT (invité)  2014-12-21

BonjourComment présenté du saumon fumé et du foie gras dans la même assiette.Peut -on faire par exemple une aumonièreavec le saumon fumé et comment ? Merci à l'avance

basse cuisson
Voir

salade terre et mer et foie gras

nicloudu88  2011-12-13

je voudrais mettre sur la même assiette foie gras et saumon dites moi comment arranger avec des salades merci

tagliatelles au potiron
Voir

Re: salade terre et mer et foie gras

chef patrick  2011-12-13

bonjour personnellement je ne suis pas partisan de faire des assiettes de saumon et foie gras il serait préférable de servir votre foie gras avec une petite salade de pommes tiédes et ensuite votre saumon fumé par exemple sur une rémoulade de radis noirs a bientôt Chef Patrick

salade de crudités au miel
Voir

reponse a sandrine

chef patrick  2008-12-19

bonjour pour l'oeuf en croute c'est bien mon conseil pour la suite achetez un peu de foie gras cuit et garnissez en des tubes de cannelloni tout prêts 2 par personnes puis rangez les dans un plat au four couvert de votre coulis de cêpes assez liquide cuisson 15minutes a 180° vous mettez votre oeuf au milieu de l'assiette un cannelloni au foie gras de chaque côté et 1/2 coquille poéléee sur chaque cannelonni au foie gras pour en faire une vraie assiette terre mer bon réveillon Poutous Chef Patrick

tarte aux poires chocolat et mascarpone
Voir

bonjour

ivan  2010-12-13

Bonjour alors a moins d'aimer un foie gras avec des taches de sang et des veines dans son assiette il FAUT déveiner. Evidemment on abîme un peu le foie gras, mais avec le temps c'est de moins en moins le "carnage". pour débuter : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/news/news-64-1.htm[/url]

salalde de fruits pour 26 personnes
Voir

Présentation foie gras

michel  2007-12-09

Bonjour, J'aimerais des idées de présentation de l'assiette de foie gras ? Merci

tarte au chaucolat
Voir

Re: menu saint sylvestre

chef patrick  2011-12-27

1er partie [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-d-avocat-et-saumon-fume-91.htm[/url]

recette vin marsala
Voir

reponse a jacquin

chef patrick  2008-11-29

bonjour voici ma suggestion pour le réveillon foie gras ,parmentier de canard (vous préparez dans 2 plats en terre la veille et vous repassez au four 1 avant de manger dessert une boule de sorbet fraise dans chaque verre des fraises voupées dedans et au dernier moment un peu de champagne ou vin pétillant le lendemain une grande salade folle petales mesclun pétales de foie gras magret fumé saumon fumé etc sur 2 grands plats ou sur assiette la recette de pintade rôtie a l'alsacienne sur 2 plats (peut-etre préparée 2 jours avant) et pour finir des panacota individuelles avec des fruits rouges dessus(pareil peut être préparé avant et les fruits mis au dernier moment voici mes suggestions bonnes fêtes Chef Patrick

tuiles de pain d epices
Voir

Re: Cake au saumon fumé

chef patrick  2011-09-30

oup's la voilà Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cake-au-saumon-fume-79.htm[/url]

pate a gauffre legere

Repas de fête
Voir

Repas de fête

Amuses bouche
Voir

Amuses bouche

Préparer son foie gras
Voir

Préparer son foie gras

Coup d'envoi du Challenge foie gras des Jeunes Créateurs Culinaires
Voir

Coup d'envoi du Challenge foie gras des Jeunes Créateurs Culinaires

La Saint Valentin, dites lui avec gourmandise !
Voir

La Saint Valentin, dites lui avec gourmandise !

Menus de fêtes
Voir

Menus de fêtes

Un week-end CHAMPENOIS !
Voir

Un week-end CHAMPENOIS !

La Chandeleur, le jour des crêpes
Voir

La Chandeleur, le jour des crêpes

Poilane, le pain !
Voir

Poilane, le pain !

Menus  pour les fêtes de fin d'année
Voir

Menus pour les fêtes de fin d'année

Sur la Route des Vins d'Alsace
Voir

Sur la Route des Vins d'Alsace

Les Abats
Voir

Les Abats

Menu spécial diabétiques
Voir

Menu spécial diabétiques

Les omelettes
Voir

Les omelettes

Recettes de cèpes
Voir

Recettes de cèpes

Un menu canadien
Voir

Un menu canadien

Une bien jolie promenade
Voir

Une bien jolie promenade

Repas de fête 2010
Voir

Repas de fête 2010

Les petites salades du chef Patrick
Voir

Les petites salades du chef Patrick

Le guide Michelin 2014 se dévoile
Voir

Le guide Michelin 2014 se dévoile