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assiette anglaise

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Bonbons de Camembert

Recette : Bonbons de Camembert
Ne vous laissez pas abuser par le nom surprenant de cette recette. C'est une véritable recette gourmande qui plaira à to...
Crème anglaise

Recette : Crème anglaise
Cette recette de la crème anglaise est primordiale pour l'élaboration de multiples recettes d'abord comme une crème d'ac...
Assiette à poisson en verre

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Assiette à poisson en verre. Réalisée dans un verre de qualité, cette assiette f...
Sous assiette Croco or

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Sous assiette Croco or. Comme au restaurant, recevez vos convives avec une table...
Assiette à dessert Aster, perle

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Assiette à dessert Aster, perle. La collection Aster de La Mediterranea est...
Oeufs à la neige

Recette : Oeufs à la neige
Oeufs à la neige pour 4 à 6 personnes : 1/2 litre de crème anglaise vanille froide 5 blancs d'oeufs 130 g de sucre se...
Charlotte à la crème de Marrons

Recette : Charlotte à la crème de Marrons
Ce joli dessert possède un gros avantage, vous pouvez le préparer d'avance et le conserver au congélateur cela est toujo...
Crème anglaise au Safran

Recette : Crème anglaise au Safran
Crème anglaise aux stigmates de Safran pour 8 personnes : 1 litre de lait entier 10 cl pour faire infuser les stigmat...
Ile flottante

Recette : Ile flottante
Ile flottante pour 6 personnes : 1/2 l de crème anglaise a la vanille gâteau de blancs : 5 blancs d'oeufs 80 g de su...
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La tranche de foie gras de canard, l'émincé de petites endives et de la truffe fraîche servis avec un verre de Grains No...
Bavarois aux fraises et framboises

Recette : Bavarois aux fraises et framboises
Bavarois aux fraises et framboises pour un moule de 6 personnes : 1/2 L de lait entier 190 g de sucre semoule 1 gou...
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Recette : Petits bouchons de banane au bacon
Amuses bouches pour les fêtes : Coupez des tronçons de banane de la longueur d'un petit bouchon puis entourez chaque ...
Briouats

Recette : Briouats
Pour 25 briouats environ : 250 gr d'amandes épluchées 130 gr de sucre cristallisé eau de fleur d'oranger 4 cuillères...
Le safran

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le Mot Safran nous vient de l'arabo-persan «za'faran» qui signifie «jaune». Nul ne connaît véritablement le berceau d'or...
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Pour aborder correctement le sujet, il nous faut nous arrêter quelques secondes sur l'origine du nom «oeuf à la coque». ...
Repas de fête

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Deux ans après notre premier "menus pour les fêtes" le chef Patrick récidive en vous proposant 14 nouvelles recettes exc...
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Est-ce le souvenir d'une grand-mère devant sa bassine en cuivre ou peut-être un instant volé où, debout sur une chaise, ...
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Notre chef consultant nous avait gratifieé de magnifiques recettes du Nord, voici maintenant sa vision de la cuisine du ...
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Les fêtes de fin d'année sont pour beaucoup un moment de partage en famille ou entre amis. Un moment que nous souhaition...
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Créé en 1999, ce salon de l'hôtellerie regroupait cette année du 5 au 9 novembre plus de 1300 exposants. Réservé aux pro...
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Le prix de l'essence qui grimpe, le pouvoir d'achat qui baisse, des produits pas toujours formidables dont on ne connaît...
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Ce samedi veille du premier tour des élections présidentielles J'étais en charge de 2 missions faire une escapade champ...
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Rien que pour le mois de décembre dernier nous avons comptabilisé sur aftouch-cuisine plus de 450 000 visites. Ce chiffr...
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Hello, J'ai tjs du mal a comprendre l'histoire de l'assiette Le rotie sort du four et on met le plat sur le feu, o...

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chére Maryvonne Nous progressons ensemble sur le chemin de l'excellence voici ma derniére évolution de votre assiett...

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