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assiettes de charcuterie

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Sabayon aux mûres

Recette : Sabayon aux mûres
Pour Sabayon aux mûres 6 assiettes : 500 gr de mûres (ou autres fruits rouges, fraises, framboises, cassis) 5 jaunes d...
Endives aux mangues et clémentines

Recette : Endives aux mangues et clémentines
Endives aux mangues et clémentines pour 6 assiettes : 2 endives essuyées puis coupées en 2 (longueur) les coeurs reti...
Assiettes à desserts 'Gâteaux', 6 pièces assorties

La Boutique :Assiettes à desserts 'Gâteaux', 6 pièces assorties
Assiettes à desserts "Gâteaux", 6 pièces assorties. Idéal pour une "cake party",...
Assiettes Tex Mex céramique, 2 pièces

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Assiettes Tex Mex céramique, 2 pièces. Faites entrer le Mexique dans vos assiett...
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Marquise au chocolat

Recette : Marquise au chocolat
Une recette de notre menu spéciale fêtes. Avec cette jolie recette, lorsque vous arriverez au moment du dessert vos d...
Pâté de tête

Recette : Pâté de tête
Charcuterie très facile à réaliser soi-même et particulièrement bon marché. Autre dénomination : fromage de tête car il...
Fondue chinoise

Recette : Fondue chinoise
A la différence des fondues bourguignonnes, cette recette invite vos convives à plonger leur viande et leur poisson dans...
Charcuterie Corse

roduits du terroir : Charcuterie Corse
La Corse, et plus particulièrement les montagnes de l'intérieur de l'Ile, est riche d'une tradition charcutière qui a pe...
Figatellu

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La charcuterie corse est confectionnée à base de cochons noirs, race typiquement insulaire qui donnent à cette charcuter...
9eme European Sandwich et Snack Show

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Le 19 et 20 mars dernier se déroulait à Paris le "European Sandwich et Snack Show". De ce salon le chef Patrick nous à ...
Equip Hotel 2006

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Créé en 1999, ce salon de l'hôtellerie regroupait cette année du 5 au 9 novembre plus de 1300 exposants. Réservé aux pro...
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C'était un jour de septembre et j'étais au téléphone avec un des mes amis dans la profession Philippe Gardette. Après av...
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Comme cela nous arrive quelquefois dans l'année , direction Lyon pour rendre visite a des amis chers. Elle, Brigitte la...
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le Mot Safran nous vient de l'arabo-persan «za'faran» qui signifie «jaune». Nul ne connaît véritablement le berceau d'or...
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C'est vrai que mes enfants et mes amis avaient eu une bien belle idée en m'offrant pour mon anniversaire un forfait du "...


réponse à Chef Dubarry
Recoucou ! C'est un plat très simple à réaliser et une pure merveille à déguster. J'ai plaisir de partager avec vous...

un homme difficile à la maison
Bonjour à tous et à toutes! Voilà j'ai a la maison un homme très difficile... :-( qui n'aime que la charcuterie, la vi...

recettes de brasserie
Guido, Comme vous semblez aimer la (bonne) charcuterie, essayez le pâté (fromage) de tête (de cochon) : simple, économi...

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Endives au Roquefort et noix
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