auguste escoffier
 | Recette : Tarte à la tropézienne Le propre d'un déménagement est souvent de faire ressurgire des trésors que l'on croyait oubliés à tout jamais. C'est m... |
 roduits du terroir : Brie de Meaux Le Brie de Meaux est un fromage au lait cru de vache, à pâte molle, à la croûte fleurie d'un léger duvet blanc. Le froma... |
 roduits du terroir : Crème de Cassis La Bourgogne est une des régions françaises où, dès que l'on parle d'un produit, on peut parler d'un des "ambassadeurs" ... |
 | Reportages : Nellie et Monsieur Auguste Ceci est un petit hommage à Auguste Escoffier, sous forme de clin d'oeil au cinéaste Claude Sautet. Selon la formule d'u... |
Réponse à Chef Patrick, Brigitte, Jérémy ...
Je viens de mettre la réponse sur le site, je ne peux vous répondre directement car je ne sais comment faire, toutefois ...
ravigote (bis)
Certains trouveront (à raison) que ma ravigote ressemble fort à une tartare ; ma version est en fait une sorte de tartar...
Pêches Melba
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/peches-melba-727.htm[/url] Un grand ...
ile flottante
Et bien pour aller "au fond des choses" ! : Escoffier est né en 1846 mort en 1935 alors que Lenotre né en 1920 et Thuri...
Tournedos Rossini
La creation de ce plat reviens a Auguste Escofier eventuellement copie de celui d'Antoine Careme Wikipedia en anglais ...
