autre recette sur le fois de lotte
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reponse a eva
chere eva non nous n'allons pas en rire puisque nous les cuisiniers préparons depuis longtemps de la lotte en roti avec...
Médaillons de lotte aux cèpes et coulis
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/medaillons-de-lotte-aux-cepes-et-coul...
reponse a maryvonne
chere maryvonne proportions pour 4 personnes 1kg de filet de queue de lotte(épluchée=160grs par personne)taillée en 8...
Mallouesque marinière
Très bon au goût mais pas très réussi cependant car j'ai cru bon de doubler les doses de crème et oignons pour 11 moyenn...
Courgettes au Curry
Monsieur patrick , votre recette est très bien . Moi j'en connai une autre mais pas parcoeur .je vous la dirai une autre...
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