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Recette : Châtaignes au four
Voici une recette pour accommoder les chataignes glaner dans nos forêts. En Suisse et plus précisément dans le magnifiqu...
Choucroute Alsacienne

Recette : Choucroute Alsacienne
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Potée Lorraine

Recette : Potée Lorraine
Une Potée Lorraine pour 6 personnes : 1 saucisson à cuire de 450 gr (morteau ou montbeliard) 600 gr de palette de porc...
Salade fraîche

Recette : Salade fraîche
Salade fraîche pour 2 personnes: 1 pamplemousse rose 1 à 2 oranges (selon gourmandise 5 à 6 belles fraises 125 g...
Rôti de porc

Recette : Rôti de porc
La production française de porc vient pour moitié de Bretagne et pour l'autre moitié de toutes les provinces française....
Rosé des Riceys

roduits du terroir : Rosé des Riceys
Lorsque l'on parle de vins de Champagne, on pense généralement exclusivement effervescent. Pourtant ce terroir unique ré...
Choucroute

roduits du terroir : Choucroute
Comme toutes les régions de France, l'Alsace a ses spécialités et la Choucroute est, un peu partout dans le monde, assoc...
Concours AVPA 2008 : huile, miel et fruits secs

Reportages : Concours AVPA 2008 : huile, miel et fruits secs
Comme l'année dernière, Patrick Asfaux faisait partie du jury du concours AVPA (Agence pour la Valorisation des Produit...
Quel vin choisir ?

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Quels vins choisir pour accompagner une recette ? Quels vins boire avec du poisson, une viande ou un dessert ? Puisque ...
Sur la Route des Vins d'Alsace

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Tout comme la région qu'il sillonne, le vignoble alsacien s'est enrichi de nombreux apports au fil des siècles. Sa situa...
Nellie et Monsieur Auguste

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Ceci est un petit hommage à Auguste Escoffier, sous forme de clin d'oeil au cinéaste Claude Sautet. Selon la formule d'u...
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Rien que pour le mois de décembre dernier nous avons comptabilisé sur aftouch-cuisine plus de 450 000 visites. Ce chiffr...
Lannemayou et fils, producteurs de Floc de Gascogne.

Reportages : Lannemayou et fils, producteurs de Floc de Gascogne.
"Bonjour, pour tous ceux qui n�ont pas encore la chance de connaître le Floc de Gascogne, pourriez-vous nous expl...
Une bien jolie promenade

Reportages : Une bien jolie promenade
C'est vrai que mes enfants et mes amis avaient eu une bien belle idée en m'offrant pour mon anniversaire un forfait du "...


pommes de terre boulangères
petite réponse à votre question, Monsieur: je vous écris de Genève( Suisse).La "palette" dont je parle est en fait cet o...

reponse a candy
bonsoir je crois savoir ce qui est arrivé lorsque vous cuisez votre flan il faut qu'il soit placé au milieu du four et...

aie
merci d avoir repondu au fait j ai oublier de vous preciser que je ne peu faire cette fonction sur mon four soit je l a...

Roti de jambon au haricots frais
Bonjour Chef Patrick, Pensez-vous que l'on puisse exécuter cette recette avec de la palette de porc ? Merci pour la ...

reponse a marlyse
aucun doute votre recette est excellente elle ressemble en tous points a la recette des cotes d'agneau a la" Champvallo...



Alios

Restaurants :Alios -BAS MAUCO
40500 tél :05 58 76 44 00
Hôtellerie du Bas-Bréau

Restaurants :Hôtellerie du Bas-Bréau -BARBIZON
77630 tél :01 60 66 40 05
Relais du Bas Limousin

Restaurants :Relais du Bas Limousin -DONZENAC
19270 N 20 tél :05 55 84 52 06
A la Couronne d'Or

Restaurants :A la Couronne d'Or -BOURBACH LE BAS
68290 9 rue Principale tél :03 89 82 51 77
Auberge du Bas Pringy

Restaurants :Auberge du Bas Pringy -PRINGY
77310 tél :01 60 65 57 75





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