basse cite
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Réponse au chef Patrick
Bonsoir, Je regarde votre cite depuis le centre de la Floride dans la ville de Winter Haven, c'est à 1 heure d'Orlando ...
reponse a saussey
bonjour il n'y a qu'une sauce Tartare Etant pendant des années chef correcteur des Cap ou bep de cuisine je vous cite ...
Blanquette de veau
Ma femme et moi n'avons jamais dégusté une telle recette. Je l'a i péparée en suivant scrupuleusement vos directives. To...
re.canelé
merci de votre réponse, mais ne peut-on comme la crème renversée ou brulée cuire à basse température sans bain-marie ? m...
réponse a guillaume
Bonjour Pour cette cuisson a basse température je pense que 6heures a 90°serait la bonne solution quand au foie gras le...
![]() | Restaurants :Du Pont -BASSE GOULAINE 44115 147 rue Grignon tél :02 40 03 58 62 |
![]() | Restaurants :Villa Mon Rêve -Basse-Goulaine 44115 tél :02 40 03 55 50 |






























