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beaux lieux Recette :

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Saucisse de Morteau

Recette : Saucisse de Morteau
Les saucisses de Morteau labellisées sont reconnaissables aux sceaux et à la che...
Chipirons basquaise

Recette : Chipirons basquaise
Chipirons basquaise pour 4 personnes : 1 vingtaine de chipirons, 3 beaux oig...
Piperade

Recette : Piperade
Piperade pour 4 personnes : 10 piments verts doux, coupés dans le sens de la...
Epinards à la Nissarda

Recette : Epinards à la Nissarda
Une vieille recette que j'ai "revisitée" pour en faire un plat du soir en été un...
Briochine caramélisée aux Reines Claudes

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Briochine caramélisée aux Reines Claudes pour 4 personnes : 1 livre de reines-...
Mousse au chocolat et pépites

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Pamplemousse surprise

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Encornets farcis

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Crémet pêche de vigne

Recette : Crémet pêche de vigne
Pour confectionner 6 beaux verres de Crémet aux pétales de pêche de vigne : 125...
Filets de soles de Gravelines Meunière

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Et Tatin d'endives Filets de soles meunière Pour 6 personnes : 12 beaux fi...
Magret de mulard campagne lotoise

Recette : Magret de mulard campagne lotoise
Magret de mulard pour 4 personnes : 2 beaux magrets de 450 gr environ 400 gr d...
Ailes de Raie aux poireaux

Recette : Ailes de Raie aux poireaux
Ailes de raie en gratin et poireaux pour 6 personnes : 2 kg de belle raie boucl...
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Recette : Fougasse
La Fougasse est appelée aussi la Fouace Pour préparer deux belles Fougasses ...
Gewurztraminer

Produits du terroir : Gewurztraminer
L'Alsace est une des grandes régions de vignobles français. La route des vins d'...
Madeleine de Commercy

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Le village de Commercy vit la naissance au XVIIIème siècle d'une petite fille qu...
Pouilly-Fuissé, un vin de Bourgogne à découvrir

Reportages : Pouilly-Fuissé, un vin de Bourgogne à découvrir
Bonjour, et merci de nous accorder quelques instants. Tout d'abord, une question...
Quelques jours en Bourgogne

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Comme d'habitude en ce mois d'Août calamiteux départ de Paris sous la pluie, dir...
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Le long weekend de l'ascension fut pour nous un excellent prétexte pour rendre v...


Gâteau de foies de volailles
Attention à l'assaisonnement. J'ai pour ma part raté cette recette à cause d'un ...

Coq au vin
J'ai hésité à commencer cette recette parce qu'elle était cotée difficile. En fa...

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Bon d'accord Stéphane j'ai fait une faute, mais au moins tout le monde a compr...

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Nellie et Monsieur AugusteNellie et Monsieur Auguste
voici un petit hommage à Auguste Escoffier, sous forme de clin d'oeil au cinéast
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