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belles iles

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Soupe des Hortillonnages

Recette : Soupe des Hortillonnages
Soupe des Hortillonnages pour 6 personnes : 1 chou vert 300 gr de petits pois frais (ou surgelés) 250 gr de belles r...
Tomates à la provençale

Recette : Tomates à la provençale
Voici donc la recette des mythiques Tomates à la provençale, sujet de tous les litiges culinaires mais comme il faut se ...
Acras antillais  de morue

Recette : Acras antillais de morue
Pour 6-8 personnes 400 g morue (d'Atlantique si possible), soigneusement dessalée 180 g farine 1 sachet de levure c...
Marquise au chocolat

Recette : Marquise au chocolat
Une recette de notre menu spéciale fêtes. Avec cette jolie recette, lorsque vous arriverez au moment du dessert vos d...
Parmentière de st jacques et cèpes

Recette : Parmentière de st jacques et cèpes
Pour 4 personnes : 8 belles coquilles st jacques 500 gr de purée de pommes de terre « traditionnelle » 1 gousse d'ai...
Courgettes au Curry

Recette : Courgettes au Curry
Courgettes sautées au Curry pour 4 personnes : 4 belles courgettes 20 gr de beurre 2 cuillère à café de curry Sel et...
Malouesque marinière

Recette : Malouesque marinière
Pour quatre personnes : 2 belles queues de lotte (1,5 k en tout) 1 sachet de coquilles st jacques congelées de 4 ou 5...
Fraises à la maltaise

Recette : Fraises à la maltaise
Pour 6 timbales de fraises à la maltaise : 500 gr de fraises bien mures 3 belles oranges 2 cl de grand-marnier ou cu...
Pommes au four

Recette : Pommes au four
Pommes au four pour 4 personnes : 4 belles pommes (Canada se préférence) un mélange : 60 gr de sucre cassonade, 1 sach...
Beignets d'aubergines

Recette : Beignets d'aubergines
Recette beignets d'aubergines pour 4 à 6personnes : 4 belles aubergines bien fermes huile de friture Pour la pâte à b...
Confit de canard en cassolette

Recette : Confit de canard en cassolette
Confit de canard en cassolette pour 6 personnes : 6 cuisses de confit de canard, 8 belles pommes de terre, épluchées...
Filets mignons farcis à la mangue

Recette : Filets mignons farcis à la mangue
J'ai réalisé ce plat qui est savoureux! Filet mignon farci à la mangue pour 6 personnes : 2 filets mignons de porc m...
Salade aux cretons

Recette : Salade aux cretons
Salade aux cretons (lardons) Proportions pour 4 personnes : 200 gr de lard gras salé 4 belles pommes de terre(Bintje...
La Foire aux Haricots d'Arpajon

Reportages : La Foire aux Haricots d'Arpajon
Cette célèbre foire vantant les haricots fut créée en 1922 elle se déroule chaque 3eme Dimanche de septembre à Arpajon (...
Partagez vos recettes

Reportages : Partagez vos recettes
Le site aftouch-cuisine.com ouvre ses portes à vos recettes. Vous pouvez en effet partager à votre tour vos meilleurs re...
Recettes pour les fêtes 2009

Reportages : Recettes pour les fêtes 2009
C'est presque devenu le rendez-vous annuel habituel, le chef Patrick vous propose son nouveau menu pour vos fêtes de fin...
Le Roquefort pris en otage

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Jeudi 15 janvier 2009, les Etats-Unis ont annoncé qu'ils triplaient les droits de douane imposés aux importations de Roq...
Recettes sans gluten

Reportages : Recettes sans gluten
Aujourd'hui nous allons traiter à notre façon le douloureux problème de l'intolérance au Gluten ou maladie coeliaque. En...
Nellie et Monsieur Auguste

Reportages : Nellie et Monsieur Auguste
Ceci est un petit hommage à Auguste Escoffier, sous forme de clin d'oeil au cinéaste Claude Sautet. Selon la formule d'u...
La choucroute

Reportages : La choucroute
Le nom de la choucroute vient de l'alsacien sûrkrût dérivé lui-même de l'allemand sauerkraut. Ces deux termes signifiant...
Pouilly-Fuissé, un vin de Bourgogne à découvrir

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Bonjour, et merci de nous accorder quelques instants. Tout d'abord, une question de première importance pour les amateur...
Une bien jolie promenade

Reportages : Une bien jolie promenade
C'est vrai que mes enfants et mes amis avaient eu une bien belle idée en m'offrant pour mon anniversaire un forfait du "...
Une escapade Bastiaise

Reportages : Une escapade Bastiaise
Le long weekend de l'ascension fut pour nous un excellent prétexte pour rendre visite à l'un de mes anciens collaborateu...


a tinorua
bonjour je m'en doutais un peu car ma fille ainée Carole et son mari ont fait leur voyage de noces dans vos belles ile...

ile flottante au lait
bonjour je n'ai toujours pas de nouvelles pour les iles flottantes au lait abeintot merci...

Ile flottante
pour des iles flotantes réussies battres les blancs d oeufs avec du sucre l appareil doit etre brillant et ferme a la fo...

Acras antillais de morue
pourquoi antillais puis que l'origine de cette recette nous viens des marins portugais, adoptee dans les iles du pacifiq...

idée dessert avec blanc d oeufs
Oui ,je congéle depuis des années le blanc d'oeuf.Recette rapide et simple faire des iles flottante sur des cremes mont ...



Des Trois Iles

Restaurants :Des Trois Iles -CHALEZEULE
25220 1 RUE DES VERGERS tél :03 81 61 00 66
Auberge des Sources

Restaurants :Auberge des Sources -DRUYES LES BELLES FONTAIN
89560 tél :03 86 41 55 14





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