beurre persil

beurre persil



Temps généralement constaté pour réaliser la recette beurre persil :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 13 minutes
Temps de total : 33 minutes




Les meilleures recettes de beurre persil


Beurre d'escargots

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Beurre d'escargots: 250 gr de beurre 3 gr de sel poivre blanc 2 gousses d'ail (12 gr) dégermées écrasées et hachées 1 échalote ciselée (hachée finement) 25 gr de feuilles de persil simple haché ...

Andouillette de sandre au beurre d'écrevisses

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Crème de cerfeuil et persil

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Crème de cerfeuil et persil pour 6 personnes : 1 belle botte de persil simple 1 belle botte de cerfeuil 2 échalotes ciselées 60g de beurre 100g de saumon fumé taillés en petits dés 1kg de pommes...

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Recette : externe : pain au beurre ail et persil

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vous les aimez depuis des dizaines d'années alors pourquoi ne pas essayer de faire vos petits beurre «maison» ? petits beurre pour un grand goûter familial : 60 g de beurre cuit couleur «noisette»...

Beurre blanc

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D'après de nombreux témoignages la création du beurre blanc est due a une erreur d'une très bonne cuisinière nantaise qui officiait chez le marquis de Goulaine. Alors qu'elle devait préparer pour son...

Moules de cordes, crevettes ail et persil

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Moules de cordes, crevettes ail et persil Pour 2 personnes : - 1 litre de moules - 400 g de crevettes décortiquées - 1 échalote - 2 gousses d'ail dégermées et passées au presse ail - 1/2 bouquet ...

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Brioche sans Beurre pour 6 personnes : 500 g de farine de blé T 55 15 cl de lait demi-écrémé 100g de fromage blanc 40 pour cent de MG 2 oeufs 4 c à s de sucre en poudre 1 c à c de fleur d'orang...

Sauce caramel au beurre demi-sel

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Cette recette très « tendance » sera pour vous un élément de base pour d'autres essais gourmands Sauce caramel au beurre demi-sel : 100g de sucre semoule 10 cl d'eau ou jus de mirabelles ou d'ora...

Gateau au chocolat sans beurre

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Gateau au chocolat sans beurre de christophe felder !...

Sablés crème au beurre et pâte d'amande

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Un belle recette de sablé à la pâte d'amande maison....


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cuisses de grenouilles à l'ail

caroline warner  2009-05-29

Cuisses de grenouilles à l' Pour 2 personnes : 15 cuisses de grenouilles - 2 gousses d'ail pilées - 150 g de beurre - 50 g de farine – 1/2 bouquet de persil finement hâché 1. Choisir de belles cuisses de grenouilles 2. Parer les cuisses de grenouilles 3. Préparer tous les éléments. Ecraser l'ail et hacher le persil. Réserver. 4. Fariner les cuisses 5. Saisir au beurre noisette. Le mieux est le beurre clarifié 6. Retourner lorsqu'on observe la coloration ... 7. ... et faire sauter doucement dans la poêle. 8. Ajouter l'ail, mélanger délicatement 9. Ajouter le persil et mélanger tout aussi délicatement 10. Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 minutes 11. Servir chaud sur assiette, persiller légèrement.

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persil frisé

THOREL  2008-11-14

Bonjour Comment est le persil frisé : je n'arrive pas à faire la distinction entre le persil frisé et le persil plat ? Merci de votre réponse. Cordialement

dinde orloff
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Escargots Bourguignons

Cécile Schuknecht (invité)  2015-09-08

De parents normands et bourguigons, dand le beurre pour escargots on met du persil et de l'ail.

crème dessert à la mandarine
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Re: escargot sauce poulette*

chef patrick  2012-01-21

bonjour pour 8 douzaines environ faites un petit roux 60gr de beurre fondu pour 60gr de farine puis mouillez avec 1 litre de bouillon de volaille préparé froide faites épaissir et ajoutez le jus d'un citron puis au moment de vous en servie ajoutez 2 cuillers de crème liquide ,3 jaunes d'oeuf et du persil haché versez cela dans une poêle sur vos escargots qui auront été juste sautés au beurre et égouttés réchauffez sans bouillir bonne recette et meilleurs voeux Chef Patrick *en cuisine la poulette c'est de la sauce Allemande + jaunes crème citron et persil haché

cuisson rattes
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haricot vert

goethals  2008-09-08

bonjour,moi je mets une echalotte avec un morceau de beurre un peu de persil et une boite de creme fraiche essayer a bientot

pates pour les fetes
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Cuisses de grenouilles à la crème

Caroline warner  2009-05-29

Cuisses de grenouilles sauce poulette Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes - Cuisson : 10 minutes Ingrédients : - 48 cuisses de grenouilles - 50 g de beurre - 2 oeuf entiers très frais - 20 cl de crème fraîche liquide -- 6 brins de persil frais - Fleur de sel - Poivre en grains au moulin - 20 cl de vin blanc d'Alsace. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter le persil haché, le sel et le poivre. Mouiller d'un peu de vin blanc, et laisser réduire. Laissez cuire à l'étouffée les cuisses dans ce mélange pendant 10 minutes. Faire mijoter dix minutes. Délayer les jaunes d'oeuf dans un peu de crème et les incorporer à la sauce pour la lier, sans faire bouillir. Servir avec un verre de vin blanc.

temp cuisson petit roti de porc
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Re: cuire le foie de chevreuil

chef patrick  2011-12-31

bonjour Epluchez le bien salezpoivrez puis poêlez le entier au beurre chaud 5 minutes de chaque côté retirez vous sur le côté versez dessus alors une persillade ail et persil et escalopez le en tranches et servez sur un plat bien chaud en versant le beurre aillé dessus a bientôt et meilleurs voeux pour 2012 Chef Patrick

gâteau meringué aux amandes et grand marnier
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réponse a Legendre

chef patrick  2012-08-28

Bonjour Bien rincés et essuyés sautés 2 minutes au beurre chaud puis ajoutez hachis d'ail et persil simple faire cela le plus rapidement possible après ils deviendront durs a bientôt Chef Patrick

epaule de porc à la moutarde
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réponse a Julie

chef patrick  2012-07-19

bonjour en France nous ne faisons pas cette recette ma suggestion Dans une grande poêle vous mettez beurre et huile puis lorsque cela sera très chaud vous faites sauter rapidement (2 minutes) vos coeurs puis vous les versez dans une passoire et vous les laissez s'égoutter dans votre votre plonge 15minutes (cela retirera ainsi le mauvais gout) puis vous mettez un gros morceau de beurre dans votre poêle vous remettez vos coeurs vous salez et poivrez puis vous ajoutez 4 gousses d'ail hachées avec une petite botte de persil vous faites juste un tour de poêle puis vous les servez bouillants l'opération ne doit pas durer plus de 3 minutes pour que vos coeurs ne soient pas durs a bientôt et dites moi Chef Patrick ps vous pouvez aussi rajouter au dernier moment avec l'ail et le persil quelques pommes de terre cuites coupées en dés

recette tarte banane
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persil congelé

pierro  2008-10-01

bonjour, j'ai pas mal de persil en ce moment dans mon jardin, et comme j'ai vu que dans les commerces on vous vend des petites boites de persil congelé, j'aimerais savoir s'il y avait une règle à suivre pour faire cela à la maison ? Pierro

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