bloc de foie
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réponse a GutesEssen
bonjour la pâte doit être molle si vous avez un peu peur passez vous les mains a la farine avant lorsque vous allez la ...
réponse a Elyane
Chere Elyane Quand on parle de bloc de canard c'est toujours du foie gras cuit vous verrez c'est écrit dessus"bloc de ...
Pâte à Pizza pour machine à pain
Merci beaucoup chef, pour ce petit "secret gastronomique" !!! Je ne manquerais pas d'éssayer !! Mais dites-moi, est il p...
réponse a invité
bonjour prenez plutôt ou un fouet normal ou une spatule car avec l'électrique cela fait "bloc" rapidement a bientôt l'...
quel foie gras pour la recette
Bonjour Ma question porte sur le foie gras, doit on prendre du foie frais ou du foie cuit, merci de votre réponse. C...























































