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boite calisson Recette :

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Calissons

Recette : Calissons
Cette recette de calissons se réalise 48 heures avant dégustation... Pour une trentaine de Calissons d'Aix : 250 g d'a...
pêche au thon

Recette : pêche au thon
pêche au thon pour 4 personnes : 1 boite de thon au naturel 1 boite de pêches au naturel sel et poivre 2cuillers de ...
Oeufs au thon

Recette : Oeufs au thon
Une entrée simple, peu onéreuse, et du plus bel effet : Oeufs en farcinade de thon, mayonnaise au Curcuma et salade de g...
Madeleine

Recette : Madeleine
Pâte à madeleine (pour une vingtaine de madeleines) : 3 oeufs 250 g farine 200 g sucre semoule 125 g de beurre 5 c...
Financier

Recette : Financier
Pour une vingtaine de financier : 5 blancs d'oeufs (avec les jaunes faites en même temps une crème anglaise par exemp...
Pan-Bagnat

Recette : Pan-Bagnat
(du vieux provençal Pain Mouillé) Proportions pour 8 Pans-bagnats : 8 petits pains ronds faites une salade avec : 3 ...
salade de maïs

Recette : salade de maïs
Salade de maïs à la méridionale pour 6 personnes : 600 gr de grains de maïs en boite 2 jus de citrons 12 oignons no...
Epices à volailles

Recette : Epices à volailles
Dans chaque bonne cuisine on prépare un assaisonnement prêt d'avance qui servira soit pour les rôtis soit pour les terri...
Petits beurre

Recette : Petits beurre
Vous les aimez depuis des dizaines d'années alors pourquoi ne pas essayer de faire Vos Petits beurre «Maison» ? Petit...
Crème de haricots blancs

Recette : Crème de haricots blancs
Crème de haricots blancs à la lotoise pour 6 personnes : 600 gr de haricots blancs écossés 1 oignon 3 jeunes poireau...
Biscuits à la cuiller

Recette : Biscuits à la cuiller
Le biscuit à la cuiller possédait à l'origine une forme ronde. La "cuiller" que l'on utilisait pour déposer la pâte sur ...
Pommes farcies

Recette : Pommes farcies
Une Vieille recette d'un chef Corse, maître antonelli. Pommes farcies pour 4 personnes : 8 pommes de terre moyennes ...
Tuiles au chocolat

Recette : Tuiles au chocolat
Tuiles au chocolat pour une petite famille gourmande : 50gr de farine 100gr de poudre de cacao 100gr de beurre 8 bla...
Calisson d'Aix

Produits du terroir : Calisson d'Aix
Le Calisson d'Aix est "LA" confiserie provençale par excellence et Aix-en-Provence en tire une grande partie de sa renom...
Les petites salades du chef Patrick

Reportages : Les petites salades du chef Patrick
En cette période estivale notre appétit est souvent inversement proportionnel à la monté du thermomètre. C�est po...
Escargots recettes

Reportages : Escargots recettes
Lors de vos balades dans nos campagnes vous trouverez deux familles d'escargots comestibles : L'escargot de Bourgogne (H...


suite des oeufs
bonjour chef patrick, et merci d'avoir repondu aussi rapidement a ma question. je me suis donc precipitee sur ma boite ...

reponse a Serge
bonsoir serge une petite quinzaine de jours au sec dans une boite fermée a bientôt chef Patrick...

haricot vert
bonjour,moi je mets une echalotte avec un morceau de beurre un peu de persil et une boite de creme fraiche essayer a bie...

reponse a maryvonne
chere maryvonne proportions pour 4 personnes 1kg de filet de queue de lotte(épluchée=160grs par personne)taillée en 8...

Paté de saumon
Bonjour, j'ai une recette de paté de saumon (saumon rose en boite) assez bonne mais je souhaiterais en relevé un peu ...




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Gelées et ConfituresGelées et Confitures
Est-ce le souvenir d'une grand-mère devant sa bassine en cuivre ou peut-être un instant volé où, debout s
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