brasserie

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Brasserie Uberach
Recette : externe : Brasserie Uberach
La Brasserie Artisanale d'Uberach (Alsace)...

Brasserie Wepler
Recette : externe : Brasserie Wepler
On ne présente plus la brasserie Wepler... un classique mais toujours autant de charme ! Une brasserie Parisienne comme on aime ! Wepler Brasserie14 ...

La Brasserie du Théâtre
Recette : externe : La Brasserie du Théâtre
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La Brasserie du Théâtre
Recette : externe : La Brasserie du Théâtre
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Brasserie, Paris 15 ième
Recette : externe : Brasserie, Paris 15 ième
Troisième soir de salon... Une petite brasserie (entre collègues) qui ne paye pas de mine mais fort sympathique ! Ambiance feutrée, siège confortable,...

BRASSERiE CHAVANT - GRENOBLE
Recette : externe : BRASSERiE CHAVANT - GRENOBLE
A tester d'urgence !!! (pensez à réserver ;-)) Certes je cuisine peu en ce moment, mais ce n'est pas pour autant que je ne me fais pas plaisir. Et je ...

AU POIS GOURMAND à Toulouse (31), la BRASSERIE
Recette : externe : AU POIS GOURMAND à Toulouse (31), la BRASSERIE
"Au pois gourmand" est un restaurant déjà bien connu et réputé à Toulouse. Ce midi d'automne fort ensoleillé, nous étions 4 copines et nous voulions d...

Bavette à l?échalote comme à la brasserie
Recette : externe : Bavette à l?échalote comme à la brasserie
Je pense que j’ai vraiment pris goût au rendez-vous Un tour en cuisine. Pour cette  édition je suis allé piocher une recette sur le site recette...

Brasserie le Bordeaux - Grand hôtel de Bordeaux
Recette : externe : Brasserie le Bordeaux - Grand hôtel de Bordeaux
A l'occasion de la nouvelle carte de sa brasserie, l'équipe communication du grand hôtel nous a convié, à un dîner pour nous faire découvrir le cadre...


concours meilleur ecailler 2008
chef patrick : 2008-11-25 20:02:00

comme chaque année depuis 54 ans la Coupe Leon Beyer sous l\'égide du fameux Club Prosper Montagné la cél&bre finale des 15 meilleurs écaillers de France a eu lieu le l...

petit chapon
compote dabricots secs
recette saucisson
noix de saint jacques au sauce au poivre
bricks légères au curry
cake à la cannelle et aux pommes caramélisées
sylvabelle, gâteau au chocolat, recette familiale
moules amandes
conchiglione farci au poulet et à la ricotta
rectte canard colvert

mille feuille de pot au feu
Dricot (invité) : 2012-02-09 17:04:00

Bonjour, J'ai dégusté ce jour à la Brasserie l'Ouest de Lyon, un mille feuille de pot au feu qui était proprement sublime. Pourriez-vous me communiquer la recette. Merci...

Allez a L'Ardoise le cadre es genial
nicolas : 2007-08-22 22:00:00

Bonjour, allez voir la Brasserie restaurant de type moderne , son cadre noir t blanc es unique dans la region a la fois moderne es retro , vu sur la cuisine ... On y man...

recette de sauce pour viande de porc
ARGOS : 2014-03-16 21:11:00

une brasserie de fête ou de foire de ma région propose à son menu un jambonneau avant de porc cuit a l'eau accompagné d'une"sauce alsacienne" celle ci est assez liquide ...

Rôti de porc moelleux en cocotte
mika (invité) : 2014-04-25 08:22:00

je travail dans une brasserie cela fais 3 ans deja mais la mon four refuse de foncionner depuis mars je suis entrain de fair des entrée plats et dessert sans l aide d un ...

Rillettes de porc
Guido (invité) : 2009-10-15 17:32:00

Cher chef Patrick. Ces rillettes sont remarquables : moelleuses, tendres, goûteuses. Elles n'ont pas fait long : en 2 repas, mes enfants et amis présents ont nettoyés les...

Côtes de porc charcutière
ivan : 2008-09-09 13:47:00

Et bien à table nous nous serions cru en train de déguster le plat du jour d'une honorable brasserie ! J'ai juste ajouté un tout petit peu de sucre (une demie CàC)lors de...

Brasserie de l'Est à Lyon Brotteaux
LILY : 2008-03-05 10:08:00

Bonjour à tous Je suis allée dîner pour la 4ème fois avec des amis samedi soir à la Brasserie de l'Est Nous avons été bien déçus : Nous avons dû : Attendre que notre ...

Réponse a papanou
chef patrick : 2010-01-04 19:13:00

Bonsoir Mes grands parents sont montés a Paris en 1923 pour y ouvrir une petite brasserie puis les années suivant le restaurant s'est agrandi pour enfin être étoilé Mich...

Re: Pêches au vin rouge
chef patrick : 2011-08-04 08:33:00

Bonjour Voici la version des pêches au vin lorsque j'étais jeune ma grand-mère Ida en faisait dans la brasserie familiale elles n'étaient pas préparées au vin du Langue...

Bouillabaisse
chef patrick : 2006-06-17 11:02:00

comme quoi on peut être provencal et ne pas savoir faire la bouillabaise étant un collectionneur de livres anciens de cuisine(a partir de 1688)j'ai le 1er livre publié en...

MOUSSAKA
ERIKAKIS : 2012-01-07 19:24:00

Ancien professeur de chimie , j'ai suivi , pendant 2 ans , des cours pour obtenir un diplôme de restaurateur à 52 ans .Je suis à présent retraité (73 ans )mais nous avons...


Un joli week-endUn joli week-end
Jeudi 26 mars 2009 •  commentaires (7)
Carnet de voyage pour une réunion de l'association des cuisiniers français à la rencontre d'une brasserie peu ordinaire...
Des cuisiniers japonais de Lyon au firmament MichelinDes cuisiniers japonais de Lyon au firmament Michelin
Mardi 14 juin 2011 •  commentaires (0)
Deux chefs nippons installés dans la capitale des Gaules viennent de décrocher, dans l'édition 2011 du célèbre guide rouge leur première étoile.
Les AbatsLes Abats
Vendredi 24 fevrier 2012 •  commentaires (5)
Les abats (dits collectivement le « cinquième quartier ») regroupent les parties comestibles non musculaires (hormis le cœur qui est un muscle considéré comme un abat) des animaux comestibles, généralement des organes.

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