brochettes de crevettes sauce au cognac

brochettes de crevettes sauce au cognac



Temps généralement constaté pour réaliser la recette brochettes de crevettes sauce au cognac :
Temps de préparation : 11 minutes
Temps de cuisson : 11 minutes
Temps de total : 23 minutes




Les meilleures recettes de brochettes de crevettes sauce au cognac


Crevettes en sauce

Crevettes en sauce


Crevettes en sauce pour 4 personnes : 1 Kg de crevettes 1 grosse tomate bien mure 1 tête d'ail 1/2 c-à-c de cumin 1 c-à-c de sel 1 pincée de poivre noir 2 feuilles de laurier 1 tige de thym (o...

Sauce diable

Sauce diable


la sauce Diable accompagne : volailles, agneau, brochettes, poissons grillés... la sauce Diable pour 4 personnes : 30 gr d'échalotes 1 dl de cognac 1 cuiller à soupe de concentré de tomates 2...

Sauce au poivre

Sauce au poivre


La sauce au poivre accompagne : viandes roties rouges et blanche, mais aussi les poissons poèlés... Ingrédients de la sauce au poivre : 1 dl(10cl) de fond de veau 1 cuiller à café de moutarde fo...

Brochettes de poulet

Brochettes de poulet


Réalisation des brochettes de poulet Pour réaliser ces brochettes de poulet, découpez des cubes dans du blanc de poulet fermier l'idéal est de placer vos morceaux de poulet dans une marinade vingt...

Brochettes de boeuf

Brochettes de boeuf


Pour réaliser ces brochettes de boeuf, choisissez du faux filet. découpez-le en gros carrés et laissez-les mariner 2 heures avant de les griller. Voici quelques exemples de marinadess pour le b...

Aiguillettes de canard sauce aux cèpes

Aiguillettes de canard sauce aux cèpes


aiguillettes de canard sauce aux cèpes pour 4 personnes : 12 aiguillettes de canard 25 cl crème fraiche 30 g de beurre 1 beau cèpe 10 cl de cognac sel et poivre du moulin...

Chicons aux crevettes grises

Chicons aux crevettes grises


je vous invite à tester ces petits amuse-bouche tout simple: endive (chicon dans le nord) sauce cocktail maison (mayonnaise très relevée avec 1 bonne rasade de whisky et du ketchup + sauce tabasco r...

Crevettes tiger au curry

Crevettes tiger au curry


Une autre recette pour éveiller vos papilles et surprendre votre conjoint pour la saint valentin. Pour exécuter cette recettes nous utilisons de grosses crevettes dites 'tiger' traitées façon japon...

Aiguillettes de canard, sauce au vin

Aiguillettes de canard, sauce au vin


Traditionnel, mais on peut rendre heureux 10 convives avec ça ! Aiguillettes de canard, sauce au vin : 30 aiguillettes de canard 1/2 bouteilles de bon Bordeaux 1 petit verre de Cognac 5 belles ...

Brochettes de pintade en mode yakitori

Brochettes de pintade en mode yakitori


Crosnes d'or et poivrons rouges confits Cette recette est le fruit de la combinaison de goûts entre nos 2 cuisines, elle permet de trouver un juste équilibre et de pouvoir la servir et ainsi être ...


Voir

sauce pour accompagné le riz

Feyte (invité)  2012-05-14

Je ne sais pas quelle sauce servir avec le riz : j'ai prévu des brochettes de filets mignons de porc à l'ananas et quelques brochettes de petits légumes à la plancha. merci de bien vouloir me conseiller

Voir

quelle sauce avec des brochettes de lotte

loebl (invité)  2012-06-09

bonjour, j'ai prévu de faire ce soir des brochettes de lotte avec un risotto de aux cèpes. Pouvez vous me dire quelle sauce dois je faire pour accompagner mes brochettes. Merci cordialement Maminou

pate au jambon
Voir

crevette en chemise de pomme de terre

GREGOIRE (invité)  2012-09-09

J'ai mangé au restaurant des brochettes de crevettes entourées de spaghetti de pommes de terre.Pourriez-vous m'indiquer comment réaliser cette recette. Faut-il un appareil spécial? Où se le procurer? Merci d'avance.

pain au poolish
Voir

reponse a andrée

asfaux  2007-10-17

bonjour je vais donc vous expliquer comment avoir toujours un peu de sauce de crustacés d'avance lorsque vous décortiquez vos crevettes roses ou les gambas gardez le haut dans une casserole mettez un peu d'huile d'olives puis faites suer vos carcasses de crevettes ajoutez 1oignon haché 3 gousses d'ail hachées du thym et 1 feuille de laurier au bout de 5 mns flambez avec un peu de cognac puis ajoutez 3 cuillers a soupe de tomate concentrée et 1 verre de vin blanc laissez cuire 5mns puis ajoutez 2litres d'eau salez et poivrez(un peu de cayenne) laissez cuire 30mns puis passez la sauce au moulin a purée et ensuite a la passoire fine lorsqu'elle sera froide mettez la dans de petits bocaux au congelateur (comme cela vous ne sortirez que ce qu'il vous faut) mais des maintenant ne jetez plus vos carcasses de crevettes de langoustines de gambas ou autres si vous n'avez pas le temps sur l'instant de faire votre petit coulis mettez vos carcasses dans une poche et conservez les au congélateur voila poutous chef patrick

gigot d agneau au curry
Voir

Re: sauce crevette au champignon

chef patrick  2011-07-11

bonjour vous faites une sauce béchamel(1 litre pour 10personnes ) et dans une autre casserole vous faites suer des champignons de paris(600gr) émincés avec de la crème liquide(30cl) vous salez et poivrez cuisson 6minutes puis ajoutez vos queues de crevettes (500gr)et 2 cuillers de ketchup une pointe de cognac et un peu de poivre de Cayenne laissez re bouillir puis mélangez cela avec votre sauce béchamel et refaites une ébullition Bonne recette et dites nous Chef Patrick bonne

jarret braisé
Voir

brochette suspendue

fassin (invité)  2011-09-03

bonsoir comment presenter des brochettes de poissons suspendues au dessus d'une assièttes j'ai mangé de telles brochettes dans un restaurant cordialement Mme Fassin

poisson salé aux aubergines
Voir

Brochettes de fruits

hayat  2007-05-26

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/brochettes-de-fruits-227.htm[/url] touts les brochettes

salade californienne
Voir

sauce pour brochette de poisson

maryse (invité)  2011-07-28

Bonjour Je cherche une sauce assez relevée pour présenter avec des brochettes de poisson J'ai eu une réponse par le chef : Patrick qui écrit: " voici une excellente sauce " mais elle ne s'inscrit pas Merci de me la renvoyer

cuire des gésiers
Voir

Brochettes de fruits à la plancha

chef patrick  2012-07-12

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/brochettes-de-fruits-a-la-plancha-895.htm[/url] bonjour a toutes et tous
diabétiques ou pas n'hésitez pas a réaliser ses brochettes gourmandes

purée de pomme de terre au fromage
Voir

Brochettes d'agneau

VAG  2008-09-03

J'ai l'intention de servir du riz avec les brochettes. Que me conseillez vous comme sauce pour qu'il ne soit pas sec.

boeuf charolais

Recettes de brochettes
Voir

Recettes de brochettes

Recettes de melon
Voir

Recettes de melon

Les principales parties du boeuf
Voir

Les principales parties du boeuf

La semaine du goût
Voir

La semaine du goût

Des asperges à toutes les sauces
Voir

Des asperges à toutes les sauces

Les petites salades du chef Patrick
Voir

Les petites salades du chef Patrick

62 recettes de coquilles St jacques
Voir

62 recettes de coquilles St jacques

Recettes pour diabètiques
Voir

Recettes pour diabètiques

Les Abats
Voir

Les Abats

21eme édition du Festival Dumas à villers-Cotterêts
Voir

21eme édition du Festival Dumas à villers-Cotterêts

Résultat du concours aftouch-cuisine vivaplancha.com
Voir

Résultat du concours aftouch-cuisine vivaplancha.com

Un week-end CHAMPENOIS !
Voir

Un week-end CHAMPENOIS !

Un étoilé à moins de 7.00 euros !
Voir

Un étoilé à moins de 7.00 euros !

Recettes de cèpes
Voir

Recettes de cèpes

A la découverte des Yogourts (ou Yaourts)
Voir

A la découverte des Yogourts (ou Yaourts)

Retour sur le 20ème festival Alexandre Dumas
Voir

Retour sur le 20ème festival Alexandre Dumas

20ème Festival DUMAS
Voir

20ème Festival DUMAS

Les omelettes
Voir

Les omelettes

Les crèmes prises
Voir

Les crèmes prises