canard abricot
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 | Recette : Confit de canard en cassolette confit de canard en cassolette pour 6 personnes : 6 cuisses de confit de canard, 8 belles pommes de terre, épluchées, lavées, essuyées et débitée... | ||
 | Recette : Terrine de canard forestière Terrine de canard pour 6 personnes : 2 filets de canard 400g 300g de veau haché 300g de porc haché maigre (demandez à votre boucher) 2 foies de... | ||
 | Recette : Canard aux petits pois Le canard aux petits pois pour 6 personnes : 1 beau canard Nantais de 1,6 à 1,8 kg 80gr de beurre 1 bouquet de sarriette (ou 10 grs de sarriette s... | ||
 | Recette : Parmentier de canard foie gras et truffes une recette de notre menu spécial fêtes. Parmentier de canard, foie gras et truffes pour 8 personnes : pour la purée : 1,2 kg de pommes de ter... | ||
 | Recette : Civet de canard une recette de notre menu spécial fêtes de fin d'année Civet de canard au vin de Cahors et baies de cassis et ses tagliatelles au beurre de noix. ... | ||
 | Recette : canard à la royale canard à la royale pour 8 personnes : 1 canard gras avec son foie 200 grs de farce de veau 200 grs de farce porc 1 oignon ail sel poivre ... | ||
 | Recette : Canard rôti Canard rôti tout en douceur pour 6 personnes : - 1 beau canard vidé - quelques pommes épluchées, coupées en gros quartiers - sel et poivre du mou... | ||
 | Recette : Aiguillettes de canard sauce aux cèpes aiguillettes de canard sauce aux cèpes pour 4 personnes : 12 aiguillettes de canard 25 cl crème fraiche 30 g de beurre 1 beau cèpe 10 cl de cog... | ||
 | Recette : Foie gras de canard un beau foie gras de canard cru français d'environ 600g pour 6 personnes: 15 cl de Pacherenc du vic bihl ou de sauternes 2 cuillers à café de sel ... | ||
 | Recette : Gésiers de canard sauce sucrée aux cèpes gésiers de canard sauce sucrée aux cèpes pour 4 personnes : 800g de gésiers de canard 6 gros oignons rouges 100g de cèpes sautés 2 cuillères a c... | ||
 | Recette : Canard à l'orange canard à l'orange pour 4 personnes : 1 beau canard de Barbarie de 2 kg 1 càc d'huile de pépin de raisin sel 50g de carotte en gros cubes (mirepoix... | ||
 | Recette : Aiguillettes de canard, sauce au vin Traditionnel, mais on peut rendre heureux 10 convives avec ça ! 30 aiguillettes de canard 1/2 bouteilles de bon Bordeaux 1 petit verre de Cognac ... | ||
| Recette : Canard laqué Canard laqué pour 4 personnes : - 2 magrets de canard - 5 cuil. à soupe de miel - 3 cuil. à soupe de sauce soja - 3 cuil. à soupe de vinaigre de r... | ||
 | Recette : Magret de canard au poivre vert Magret de canard sauce poivre vert pour 4 personnes : 2 beaux magrets de 450g environ 30g de poivre vert 10 cl de crème liquide 10 cl de fond de ... | ||
 | Recette : Terrine de canard Pour une Terrine de canard de 1 kg : 100 g de magret séché tranché 300 g d' aiguillettes de canard 300 g d'échine 300 g de lard 5 cl de porto ... | ||
 | Recette : Canard aux figues Canard aux figues pour 2 personnes : 1 magret de canard 6 figues fraîches 2 cs de miel 2 cs de vinaigre balsamique 1 cc de beurre... | ||
 | Recette : Magret de canard séché Laissez aux enfants le soin de fabriquer ce classique, ils seront fiers de vous régaler... Ingrédients 1 magret de canard (plutôt rond, bien ép... | ||
 | Recette : Brochettes d'aiguillettes de canard Brochettes d'aiguillettes de canard pour 4 personnes : 16 aiguillettes de canard (mulard) le petit nerf retiré, assaisonnées et mises sur des mini-br... | ||
 | Recette : Magret de canard au foie gras Délices de Magret fourrés au foie gras crème de Rivesaltes rouge ambré* Purée de topinambours piquée de noix torréfiées et lardons de peaux de canard... | ||
 | Recette : Pot au feu de canard et d'oie Une recette de ma région d'origine : Le LOT. Le Pot au feu de canard et d'oie servie avec sa Mique Levée « Comme à Sousceyrac » Pot au feu de can... | ||
 | Recette : Gésiers de canard fondants Les gésiers de canard ne se consomment pas seulement en salade, pour preuve cette recette agrémenté de champignons de paris, et d'une petite sauce a b... | ||
 | Recette : Confit de canard Une recette ancienne et très goûteuse que vous pourrez très bien préparée chez vous Confit de canard maison comme « A Sousceyrac ». Confit de canar... | ||
 | Recette : Rôti de canard et sa farce au chamipgnons Rôti de magret de canard marinés au miel et vinaigre de myrtilles et sa farce au chamipgnons et porto ... | ||
 | Recette : La poêlée de coeurs de canard gavés Poêlée de coeurs de canard gavés accompagné de pommes et cèpes sautés en persillade !... | ||
 | Recette : Les Croustillantes d'andouillette de canard pour 4 personnes : Vinaigrette fine de pois blonds de la Planèze* et câpres surfines. 4 andouillettes de canard de 180gr environ 200gr de pois b... | ||
 | Recette : Steaks de Canard a l'os poêlés ou grillés pour 4 personnes : Quartiers de « Belle de Boskoof » poivrées et girolles « pays » 8côtes de canard* taillées en largeur côté file... | ||
 | Recette : Les Tortillons d'aiguillettes de canard grillés pour 4 personnes : pastilles de rattes et girolles lotoises 12 aiguillettes de canard mulard* 4 pommes rattes cuites vapeur puis épluchées 200gr... | ||
 | Recette : Rouelles de Boudin de canard rôties Rouelles de Boudin de canard rôties Poêlée de figues vertes* et pétales de cèpes pour 4 personnes : 12 tranches épaisses taillées dans un boudin de... | ||
 | Recette : Soissons sevrés bolognaise de canard pour 4 a 6 personnes : ½ litre de sauce tomate* 30g de cèpes secs trempés dans de l'eau ou du bouillon froid(30cl) 2 cuisses de canard confites ,la... | ||
 | Recette : Cocotte de manchons de canard gras et Lentilles blondes de la Planèze* Pour 4 personnes 8 Manchons de canard « Mulard » 300g de lentilles blondes de St Flour 3 échalotes éplu... | ||
 | Recette : Tarte à l'Emmental abricot et fenouil recette pour 4 personnes temps de préparation : 10 minutes temps de cuisson : 35 à 40 minutes ingrédients : pour la pâte brisée : 250 g de far... | ||
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 | Recette : Garbure garbure pour 6 personnes : 400 g de poitrine demi-sel coupée en gros dés, 2 poireaux, 2 navets, 2 carottes, 2 oignons, 4 gousses d'ail, 1 coeur d... | ||
 | Recette : Cassoulet comme "A Sousceyrac" Je sais qu'en publiant cette recette de cassoulet je vais recevoir des courriers me précisant que ce n'est pas la vraie recett... | ||
 | Recette : Foie gras au Floc de Gascogne et raisins Proportions pour 6 personnes : 750 gr de foie gras cru de canard 500 gr de raisins sans pépins ou 1 bocal de raisins blancs en demi saumure 5 cl de... | ||
 | Recette : Capilotade de lapin comme à Saint Girons Pour un joli saladier de 6 personnes 1 beau lapin de clapier de 2kg 1 pied de veau coupé en 2 1 bel os de veau 150 g de poitrine fraîche... | ||
 | Recette : Petits rôtis aux cèpes proportions pour 6 personnes 24 croûtons de pain baguette grillés 300 g de cèpes frais 1 échalote ciselée 3 cl d'huile de pépins de raisin ou gr... | ||
 | Recette : Coulis de cèpes Surtout gardez bien cette recette de coulis de cèpes dite "de base" elle vous servira à l'élaboration de multiples recettes. Mon conseil : préparez-e... | ||
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 | Recette : externe : Tarte abricot J'ai trouvé l'idée de cette tarte sur le très joli blog Technicolor Kitchen. Pour le fond de tarte, j'ai repris celle recette là et pour les fleurs d... | ||
 | Recette : externe : CLAFOUTIS AU ABRICOT Ingrédients : 1 Boîte de 410 g de lait Gloria 4 oeufs 2 c. à soupe de farine 100 g de sucre. Préparation : Battre les 4 oeufs, ajouter ... | ||
 | Recette : externe : Le royal abricot C'est la pleine période des abricots, alors profitons en ! Ce dessert est un vrai régal.Tous ceux qui l'ont goûté ont adoré. Le mariage de la mo... | ||
 | Recette : externe : Sorbet à l?Abricot pour fêter la rentrée se motiver et reprendre le boulot du bon pied !! Le soleil a du mal à pointer son nez, pourtant je ne comprends pas, j’av... | ||
pintade au foie gras
Bonjour, je cherche une recette de terrine de pintade au fois gras de canard avec abricot. Vous avez quelque recette pour me fournir? Merci beaucoup en avance. Cordial...
Vin de pêcheje voudrais savoir pourquoi le vin de pêche se fait à partir des feuilles de pêcher, le vin de cerise se fait à partir des feuilles de cerisier et que le vin d'abricot se...
confiture allegéea l'abricot et a la mure...
recette jus d abricotje cherche une recette pour preparer le jus d'abricot marci d"avance...
nappage blondbonjour pourrais je avoir la recette du nappage blond pour gateau a l' abricot merci d' avance...
Re: rillette de volaille sans porcbonjour 2/3 poulet 1/3 canard ou 1/2 1/2 si vos morceaux de canard sont des mulards(canard a foie gras) bonne recette et a bientôt Chef Patrick...
Retours sur la recetteBonjour, tout le monde a apprécié cette recette adapatée au canard. Quelques remarques : il faut bien dégraisser, le canard rend bcp de gras. Si on suit la durée de cui...
Re: Vin de pêchebonjour ce qui se passe c'est que la meilleure chose dans le vin d'abricot tient au noyau qui lui sent vraiment l'amande a bientôt Chef Patrick...
Re: Re: Fondant blancBonsoir lesptitsloups, testez aussi le nappage abricot(si vous faites des tartes et autres pâtisseries) de qualité professionnelle. Et que dire des gousses de vanille.......
Tarte aux pommes pâtissièrema fille de 10 ans l'a réalisée excellent !! originaire de la guadeloupe elle a remplacée le calvados par du rhum vieux et la gelée d'abricot par de la gelée de goyave....
Magret de canard aux aspergesCommentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/magret-de-canard-aux-asperges-3.htm[/url] J'ai bien aimé cette recette de magrets de c...
Tarte à l'Emmental abricot et fenouilCommentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-a-l-emmental-abricot-et-fenouil-139.htm[/url] merçi chef pour cette mevi e lle r...
CurnonskyBonjour Vous ne pouviez pas mieux tomber J'ai eu la chance lorsque j'étais jeune de voir quelquefois Cur et Madeleine (Decure) car ils venaient manger dans notre resta...
réponse a emmyBonjour Vous savez pour le peu que l'on met sur une tarte il vous suffit d'acheter un pot de gelée de pomme d'abricot ou de framboise et vous en faite chauffer 2 ou 3 cu...
Canard rôtiJ ai un canard entier je n'ose pas le faire cuire au four j'ai peur qu'il soit trop sec. Doit on mettre le canard dans une feuille aluminium...
Re: paupiette de canardbonjour cette ballotine(paupiette ) voulez vous la faire avec du canard normal(barbarie) ou du canard gras (mulard) a bientôt et dites moi Chef Patrick...
Re: sauce pour confit de canardbonjour, ce n'est pas précisément une sauce, mais j'ai réalisé la recette de parmentier de canard ou l'on utilise des cuisses de canard confites... c'était vraiment un...
réponse a Erikbonjour tapez le mot CANARD dans la petite lucarne rechercher en haut a droite et vous devriez trouver de multiples recettes confectionnées avec du canard a bientôt Ch...
Re: roti de magret de canardBonjour Qu'appelez vous rôti de canard ? un canard entier? des filets mis en rôti? dans l'attente a bientôt Chef Patrick...
canard aux morillesBonjour, Je souhaiterais obtenir la recette du canard aux morilles . les seules recettes que je trouve sont faites avec des cuisses et non avec le canard entier D'av...
 | La semaine du goûtEvidemment, avec aftouch-cuisine, la semaine du goût c'est toute l'année, mais puisque on va beaucoup parler de goût dans les médias cette semaine, nous n'allions tout de même pas rater l'occasion de vous surprendre! |
 | Préparer son foie grasSi vous suivez notre site depuis quelques temps, je gage que vous avez un jour eu l'envie de préparer votre foie gras maison. Peut-être même êtes-vous déjà passé à l'acte. Nous vous livrons aujourd'hui quelques techniques et quelques astuces pour cuisiner au mieux ce produit d'exception. |
 | Poilane, le pain !Vous trouverez dans les recettes que nous propose Patrick Asfaux un nom récurant lorsqu'il s'agit de pain de campagne : Poilane. Pour tous ceux qui en ignore le sens et l'origine voici une petite explication de texte. |
 | Retour sur le 20ème festival Alexandre DumasIl y a quelques semaines l'équipe d'AFTOUCH-CUISINE était présente sur le festival Alexandre Dumas, et ceux qui ont dégusté la cuisine du chef Patrick attendent les recettes avec impatience. |
 | Menus de fêtesC'est avec un vrai plaisir que nous vous présentons le résultat de plusieurs mois de travail. Quatre menus différents pour les fêtes de fin d'années. Il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses. Le chef Patrick Asfaux vous livre pour l'occasion des recettes exclusives, revisitées, qui ont fait le bonheur de la clientèle de son ancien restaurant étoilé. |
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 | La France meilleure équipe du monde de Pizza Pour la finale en France du "Pizza Tour" nous avions un ambassadeur privilégié : le chef Patrick était membre du jury. |
 | Les omelettesJoliment bien roulée et emplie de multiples apprêts elle est le symbole d'un repas simple mais aussi copieux et aimé de tous. L'omelette nous donne une occasion supplémentaire de démontrer que simplicité ne rime pas avec médiocrité. |
 | Le Festival du Livre Culinaire 2011A l'occasion de ce festival qui vient de fermer ses portes, les chefs et les éditeurs ont accueilli le public afin de présenter les nouveaux livres et notamment les ceux qui ont enregistré les meilleurs ventes en 2010. |
 | Un joli week-endCarnet de voyage pour une réunion de l'association des cuisiniers français à la rencontre d'une brasserie peu ordinaire... |
 | Cassoulet Le Cassoulet est un plat typiquement français. Son histoire remonterait à la Gue... |
 | Noyau de Poissy A Poissy, on dit fréquemment que le Noyau de Poissy est l'une des plus anciennes... |
 | Restaurants :Au Canard Gourmand -SAMATAN Une cuisine mettant en avant les spécialités régionales et faisant la part belle... |
