canard aux navets pommes de terre

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

TAJINE TUNISIEN AUX POMMES DE TERRE VIANDE

TAJINE TUNISIEN AUX POMMES DE TERRE VIANDE

Auteur : benisou
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j'en fais souvent et je trouve ça excellent!!!...

Gâteau de pommes de terre au citron

Gâteau de pommes de terre au citron

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-de-pommes-de-terre-au-citron-120.htm[/url] oui c etait vraiment bon mais par contre je n ai pas reussi a ressentir l effet Mona Lisa dans ce gateau... me serai...

Cuisses de canard à l'orange, navets glacés, pommes salardaisesRecette : externe

Bonjour! Aujourd'hui, une rece


Bonjour! Aujourd'hui, une recette sucrée salée alliant le réconfort d'un plat mijoté, les textures, les saveurs.... Le canard: 4 bel...

Ragoût de pommes de terre et navetsRecette : externe

Pour changer des purées et gratins


Pour changer des purées et gratins qui me servent habituellement à écouler les pommes de terre que je reçois en bonne quantité durant l'hiver dans mon...

Gâteau aux pommes de terre et navets, poulet au four Recette : externe

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Palets aux pommes de terre & navets nouveauxRecette : externe

Lors de ma cueillette au Marché de


Lors de ma cueillette au Marché de Rutel en avril, j?avais cueilli les premiers légumes de saison : des navets nouveaux, des radis, des poireaux et de...

Tourte de pommes de terre

Tourte de pommes de terre

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonsoir, Tous mes aieux, mes parents, Bourbonnais à 100 %, et moi-même, habitante vers lurcy-lévis. Voici qq rectifications, à savoir : les cuisinières Bourbonnaises de la campagne utilisaient que des oignons, du sel, du poivre - pas d'échalottes...

Pommes de terre boulangère

Pommes de terre boulangère

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Que de bagarre pour une recette ! Je pense qu'il y a des choses plus importantes et bien plus grave dans la vie que des variantes culinaires. Je crois qu'il ne faut pas oublier que chacun fait selon son goût, son envie et ses moyens. J'ai du mal à co...

Purée de pommes de terre

Purée de pommes de terre

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Evidement que l'oeuf et la creme fraiche ne sont pas utilisé qu'en corse ,je me permettais juste de soumettre l'idée car la purée est préparée de cette facon ici.... sinon, je tiens a dire que ce site est super car les recettes sont tres bien expli...

Pommes de terre en robe des champs

Pommes de terre en robe des champs

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pommes-de-terre-en-robe-des-champs-616.htm[/url] Bonjour la compagnie,c'est vraiment la meilleure façon de deguster une Pompadour...

Pommes de terre sautées

Pommes de terre sautées

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pommes-de-terre-sautees-621.htm[/url] mon père gabriel ne pouvait pas faire autrement lorsque ses 4 petites filles venaient manger ces pommes étaient incontournab...

Pommes de terre gratinées de Papyrus

Pommes de terre gratinées de Papyrus

Auteur : Papyrus
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Très bonne recette, moi j'ai servi çà avec une tranche de veau pané et avec un peu de jus de citron pour celui qui voulait rappler le gout de la sauce sur sa viande;...

Pommes de terre fourrées

Pommes de terre fourrées

Auteur : Anik
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pommes-de-terre-fourrees-847.htm[/url] Merci Chef, pour ce commentaire, dont le seul terme, non gastronomique, "nonchalance", me met l'eau à la bouche. J'ai justement...

Soupe poireaux pommes de terre oignon et lardons

Soupe poireaux pommes de terre oignon et lardons

Auteur : Zazaencuisine
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soupe poireaux pommes de terre pour 2 à 3 personnes : 1 oignon de l'huile d'olive 3 poireaux 3 pommes de terre 1 cube de bouillon de poule ou de légumes 1l d'eau des herbes fraîches (ciboulette, thym, persil plat) la moitié d'un sachet de la...

Pommes de terre sarladaises

Pommes de terre sarladaises

Auteur : clauchauv
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Pommes de terre sarladaises pour 4 personnes : Pommes de terre à chair ferme 1 kg Ail, persil Sel, poivre...

Galette aux pommes de terre du Berry

Galette aux pommes de terre du Berry

Auteur : mazette73
commentaires (5)
Bonjour Vous avez raison pour moi aussi baissez de moitié la quantité générale bonne recette Chef Patrick...

Purée de pommes de terre rapide aux trois fromages

Purée de pommes de terre rapide aux trois fromages

Auteur : smtpat
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Purée de pommes de terre rapide aux trois fromages : - 1 kg de pommes de terre type bintje - 3 cuillères à soupe de lait 1/2 écrémé - 100 g de comté - 100 g de gorgonzola - 5 fromages fondants type Kiri - 6 cuillères à soupe de crème fraîche ép...

Filet de hareng, purée de pommes de terre et chou rouge

Filet de hareng, purée de pommes de terre et chou rouge

Auteur : Mama Yéti
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Filet de hareng, purée de pommes de terre et chou rouge : - 1/2 chou rouge(dense et lourd) - 300g de pommes de terre de saison - 1 c. à c. de curry - 25cl de vin blanc sec - 10cl de crème fleurette - Sel, poivre - 3 carottes - 1 bouquet garni...

Pommes de terre vermicelles aux échalotes

Pommes de terre vermicelles aux échalotes

Auteur : smtpat
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Pommes de terre vermicelles aux échalotes Pour 3 personnes : 600 g de pommes de terre Belle de Fontenay ou toute pomme de terre à chair ferme à la cuisson 5 échalotes 4 cuillères à soupe d'huile 150 g de beurre 1 cuillère à soupe de persil hac...

Viande hachée et pommes de terre

Viande hachée et pommes de terre

Auteur : smtpat
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Viande hachée et pommes de terre pour 4 personnes : Préparation 5 mn - Cuisson 20 mn - 800 g de petites pommes de terre - 400 g de viande de boeuf hachée - 30 cl de bouillon de légumes - 20 cl de crème - 75 g de comté râpé - 2 cuillères à so...

Gâteau pommes de terre aux abricots

Gâteau pommes de terre aux abricots

Auteur : papillon20
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Gâteau pommes de terre aux abricots pour 6 à 8 personnes : 300 g de pommes de terre 4 oeufs 1 yaourt 1 pot à yaourt de sucre 1 pot 1/2 à yaourt de farine de riz 1 cuillère à café de bicarbonate de soude ou 1 sachet de levure chimique 6 abric...

Gratin de pommes de terre aux morilles

Gratin de pommes de terre aux morilles

Auteur : Jérémie Perret
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Gratin de pommes de terre aux morilles pour 8 à 10 personnes : 1.5 Kg de pommes de terre 80 g de morilles séchées 250 g de morilles fraîche 25 cl de crème liquide 10 cl de lait 1 échalote hachée 2 gousses d'ail pelées 30 g de beurre 3 c. à ...

Gratin aux pommes de terre et patate douce

Gratin aux pommes de terre et patate douce

Auteur : sunshining
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Un gratin originale en duo pomme de terre et patate douce nappé d'une sauce béchamel....

Millefeuille de pommes de terre aux 2 poivrons

Millefeuille de pommes de terre aux 2 poivrons

Auteur : dalila34
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Millefeuille de pommes de terre aux 2 poivrons pour 6 personnes : pour 6 pers. préparation: 25mn. cuisson: 2h. ingrédients: -2 poivrons rouges. -2 poivrons verts. -1 kg de pommes de terre à chair ferme. -1 branche de sauge. ...

Rissoles aux pommes de terre

Rissoles aux pommes de terre

Auteur : dalila34
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Rissoles aux pommes de terre pour 8 personnes : pour 30 bouchées. préparation: 30mn. cuisson: 12mn. réfrigération: 1h. ingrédients: -1 grosse pomme de terre,pelée. -1 gros oignon. -500gr de boeuf haché. -1 càs de vinaigre. -1 ...

Pommes de terre gratinées au munster

Pommes de terre gratinées au munster

Auteur : christina68
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Cette recette est simple à réaliser et est autant agréable en hiver au four, qu'en été au barbecue...

Magret de canard fourré aux pommes safranées

Magret de canard fourré aux pommes safranées

Auteur : afonlavi
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une belle recette pour les amateurs de magret de canard et de pomme....

Confit de canard en cassolette

Confit de canard en cassolette

Auteur :
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/confit-de-canard-en-cassolette-5.htm[/url] Et si vous avez la chance d'en posséder, y rajouter quelques cèpes du Ségala lotois(région de Sousceyrac)!!!! ...

Parmentier de canard foie gras et truffes

Parmentier de canard foie gras et truffes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (37)
Bonsoir Chef, Je voudrais faire cette recette pour le réveillon de noël. Je souhaiterai la préparer la veille mais pour la présentation je voulais les faire dans des bocaux Le parfait. Pouvez vous me donner des conseils pour la cuisson. Est ce que...

Gésiers de canard sauce sucrée aux cèpes

Gésiers de canard sauce sucrée aux cèpes

Auteur : lili huguenot
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gesiers-de-canard-sauce-sucree-aux-cepes-670.htm[/url] Bonjour Peut-être un peu trop de graisse d'oie pour si peu de PdT, sauf à bien les égoutter après cuisson (les...

La poêlée de coeurs de canard gavés

La poêlée de coeurs de canard gavés

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/la-poelee-de-coeurs-de-canard-gaves-1894.htm[/url] Bonjour a toutes et tous Que vous dire de plus que si vos hôtes n'ont jamais goûtés de coeurs gavés ils vont ê...

Cocotte de gésiers de canard et lard paysan

Cocotte de gésiers de canard et lard paysan

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cocotte-de-gesiers-de-canard-et-lard-paysan-2267.htm[/url] bonjour Plat de campagne,peu cher goûteux et convivial. A vos cocottes....

Gratinade de navets

Gratinade de navets

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Je tente demain soir ......

Pommes boulangères à la chicorée

Pommes boulangères à la chicorée

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Bonjour, C'est bon. Merci. ...

Pommes farcies

Pommes farcies

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pommes-farcies-376.htm[/url] vraiment trés simple et trés bon : l'association pomme de terre thon est étonnante ! les enfants ont adorés et nous aussi. Pour plus de s...

Canard rôti

Canard rôti

Auteur : papillon35
commentaires (60)
bonjour voila ma solution si un jour vous faites soit un pot au feu ou un boeuf mode ou un bourguignon gardez un peu de cette viande hachez la finement et faire cuire comme un parmentier puis vous faites refroidir et vous faites des minis boulette...

Beignets de pomme de terre

Beignets de pomme de terre

Auteur : Dubarry
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/beignets-de-pomme-de-terre-463.htm[/url] ce n'est pas les VOTES,beignets de LORRAINE avec pommes de terre crues et râpées, oeuf, farine sel , c'est un delice...

Pommes frites

Pommes frites

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
Question à Panoupet: la deuxième cuisson des frites: se fait-elle à l'huile froide aussi ou faut-il plonger les frites dans l'huile à 150 degrés? Merci, Anna...

Pommes dauphine

Pommes dauphine

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (52)
Bonjour Couper les PdT permet une cuisson harmonieuse (si les morceaux sont d'égales grosseurs) et raccourcit le temps de cuisson. L'eau sera justement éliminée par le passage au four. Les cuire à la vapeur les gorge autant d'eau (voir plus) puisque...

Pomme de terre et Truffes fraîches

Pomme de terre et Truffes fraîches

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
bonjour Allez n'hésitez plus les 1eres truffes "mures" commencent a être ramassées meilleurs voeux Chef Patrick...

Pomme de terre Duchesse surprise

Pomme de terre Duchesse surprise

Auteur : callie004
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Pomme de terre Duchesse surprise pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre 50gr de beurre 25gr de crème liquide Sel et poivre 1 oeuf séparé muscade au goût fromage au goût ...

Tartare de saumon,  crème de cresson et pommes paille

Tartare de saumon, crème de cresson et pommes paille

Auteur : Chablis2011
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Tartare de saumon, crème de cresson et pommes paille Ingrédients pour 6 personnes : Pour le tartare : 500 g de saumon sans peau et sans arête, 2 oignons nouveaux, ou 2 échalotes un peu d'aneth frais haché 1 citron vert 3 cl d'huile d'olive...

Mes Pommes Dauphine

Mes Pommes Dauphine

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
bonjour Les pommes dauphine se font comme une recette de pâtisserie c'est a dire tout dans la précision des poids donc oui si vous voulez les réussir il faudra en respecter les proportions a bientôt et dites nous Chef Patrick...

Pot au feu de canard et d'oie

Pot au feu de canard et d'oie

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
bonjour chef peut t'on préparer la Mique dans un robot avec le crochet ou la feuille à petite vitesse dite moi chef merci de votre réponse...


Parmentier de canard et truffes
piedgut84 : 2009-01-17 21:29:00

j'ai remplacé la purée de pommes de terre par une purée de navets et , j'ai mis une rosace de lamelles de truffes entre le canard et la purée de navets , un vrai régal . merci...

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réponse a hio
chef patrick : 2010-08-14 12:03:00

BONJOUR Quelques pistes celeri+ pommes de terre carottes+potiron haricots verts+soja épinards+gruyére carottes+oranges blette+fromage fondu betterave+fraise purée de pommes fruits +pommes de terre pommes de terre et navets voici quelques pistes poutous Chef Patrick ...

gratin dauphinois
marysavoie : 2012-02-29 11:09:00

Bonjour j'ai consulté différents sites pour avoir la recette du gratin périgourdin , mais j'avoue que je m'y perds un peu car dans certaines recettes on me parle de pommes de terre et confits de canard , et dans d'autres pas de pommes de terre ni confits mais des cèpes Ou est la bonne recette ??? je compte sur vous merci ...

une question sur les pommes de cette recette
yanou111 : 2010-11-08 18:58:00

j'ai envie de réaliser cette recette, mais je n'ai pas bien compris au sujet des pommes. on taille les pommes de terre en petits cubes, la pomme granny aussi et dans les moules on mélange les 2 sortes de cubes??? il ne faut donc qu'une seule pomme fruit pour 600g de pommes de terre. Les autres pommes ne s'utilisent qu'en remplacement des mirabelles. peut-on mettre des mirabelles avec les pommes de terre???? Merci de votre réponse....

pour fatima
Mama : 2007-02-02 21:28:00

La fécule de pommes de terre, famille des Solanacées, originaire de la Cordillère des Andes, région montagneuse de l'Amérique du Sud...La fécule de pommes de terre convient parfaitement dans le cas des diètes sans gluten.L'ajout de farine de pommes de terre dans la pâte, permet de retarder le rassissement du produit. Il rend les gâteaux plus digestes. ;-)...

canard sauvage roti
pannier (invité) : 2011-11-16 10:21:00

Bonjour, J'aimerai savoir s'il est possible de faire rotir un canard sauvage(mon volailler me l'a deconseillé) Si cela est possible quel est le temps de cuisson (canard non rosé )?Peut on l'accompagner de navets? quels légumes me conseilleriez vous? Merci par avance ...

Re:garniture pour jambonneau
chef patrick : 2011-09-03 17:37:00

bonjour une belle purée de pommes de terre ou des choux ,braisés ou en choucroute et pourquoi pas une poêlée de pommes fruits ôu une bonne ratatouille a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/puree-de-pommes-de-terre-597.htm[/url]...

saute de canard
Plessis (invité) : 2011-09-23 09:04:00

saute de canard en cocotte avec carottes et navets...

MOUSSAKA compléments
ERIKAKIS : 2012-01-07 19:34:00

Il existe des variantes à ma recette de moussaka.Entre autres , dans l'île de KEFALONIA , on remplace la sauce mornay par de la purée de pommes de terre ou des pommes duchesse . D'autres utilisent de pommes de terre coupées en tranches et rissolées . CHACUN A SA GUISE!...

Re: macedoine legumes chaude
chef patrick : 2012-04-10 07:22:00

bonjour le mieux serait de les faire cuire a fur et a mesure les dés de carottes (5minutes)puis les navets (3 minutes) puis les pommes de terre (3minutes si vous en mettez)puis les dés de haricots verts(3 minutes) et a la fin juste 2 minutes pour les petits pois total entre 16 et 20 minutes selon votre gout a bientôt Chef Patrick...







 



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