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cardon a la moelle

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Recette : Poule au pot
Une poule au pot pour 4 personnes : 200 g de viande hachée, 3 jaunes d'oeufs, 150 g de foies de volaille hachés, 1 bo...
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Sauce bolognaise
recette extra que je connais deja.mon petit truc en plus,j'ajoute dans la sauce un ou deux os a moelle durant la cuisson...

Sauce verte
Cela n'est pas tres important mais chez nous, la sauce verte consistait d'1/4 litre de mayonnaise, 50 gr de capres, 2 ou...








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