carpaccio de bonite

Partagez cette page sur vos réseaux sociaux
Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Carpaccio de boeuf

Carpaccio de boeuf

commentaires (5)
carpaccio de boeuf pour 4 personnes : 400 g de tranches très fines de boeuf (contre filet) 2 poignées de feuilles de roquette 4 artichauts poivra...

Carpaccio de cèpes

Carpaccio de cèpes

commentaires (6)
Carpaccio de cèpes pour 4 Personnes : 6 à 8 Cèpes, de petite taille, très frais, très fermes et sans mousse. Citron Huile d'olive sel, poivre Ail...

?¸.?°*?*°?.?Bonite au four?¸.?°*?*°?.?
Recette : externe

?¸.?°*?*°?.?Bonite au four?¸.?°*?*°?.?


C'est la saison où le bonite est en abondance, avec sa généreuse chaire autant en profiter pour le ...

Bonite au fenouil au four
Recette : externe

Bonite au fenouil au four


Ingrédients:2 tranches de bonite6 gousses d'ail haché4 c à s de l'huile d'olive2 à 3 feuilles de...

Filets de bonite à la plancha
Recette : externe

Filets de bonite à la plancha


Les bonites que vous trouvez chez votre poissonnier pèsent, en général, 1kg à 1,5kg. C?est un bon poisson qui mérite vraiment le détour avec une chai...

Aubergines et bonite marinées
Recette : externe

Aubergines et bonite marinées


Une délicieuse entrée parfaitement de saison..mais qui doit être préparée à l’avance (à cause des marinades). Ingrédients pour les aubergines ...

Carpaccio de bresaola, nectarines, fraises et chèvre au miel sur lit de rucola

Carpaccio de bresaola, nectarines, fraises et chèvre au miel sur lit de rucola

commentaires (0)
J'ai imaginé et réalisé cette recette pour son mélange de saveurs, de couleurs et ses ingrédients de saison... Rapide et facile à réaliser pour une e...

Pave de thon poêle aux cèpes

Pave de thon poêle aux cèpes

commentaires (7)
Pavé de thon rouge poêlé aux cèpes pour 4 personnes : 4 pavés de thon ou de bonite de 160 gr environ 200 gr de cèpes poêlés coupés en mirepoix (peti...

Fondue chinoise

Fondue chinoise

commentaires (23)
A la différence des fondues bourguignonnes, cette recette vous invite vous et vos convives à plonger des lamelles de viandes et de poissons dans un b...

Pregos (sandwichs portugais)

Pregos (sandwichs portugais)

commentaires (2)
Pour : 5 personnes (2 sandwichs par personnes + si on le désire) Ingrédients : ----------- - 3 gros oignons émincés - un peu de beurre et d'huil...


Réponse à Chef Patrick
Olivier33 : 2010-08-16 14:52:00

Donc pas de différence technique entre un émincé et un carpaccio... c'est juste qu'un carpaccio (en bon vénitien) est un émincé (en bon français). Merci de cet éclaircis...

biscuit granola
salades de pate dartichaut
cote de boeuf aux morilles
cerises dans lalcol
duchesse celeri
poivron farci au crabe
pannekoeken (crêpes néerlandaises)
panse de boeuf persilliade
nord pas de calais
creton maison

Re: boeuf cru au sel
chef patrick : 2011-07-08 12:53:00

bonjour ci joint la recette de notre carpaccio de boeuf bon appétit Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/carpaccio-de-boeuf-676.htm[/url]...

Carpaccio et le carpaccio
Dubarry : 2010-08-16 15:23:00

Bonjour Pour l'histoire, quand ce plat a été présenté pour la premère fois à Venise, il y avait, à la Sérénissime, une exposition du grand peintre vénitien de la Renaiss...

bonite en papillotte
Jacqueline guilpain (invité) : 2012-06-14 04:43:00

Recette de bonite en papillote...

recettes de bonite
MOE-POUATY (invité) : 2013-06-13 19:41:00

bonjour,je cherche une recette de bonite trés gouteuse.merci d'avance...

bonite entiere au four
morlaes (invité) : 2011-12-02 19:54:00

Bonsoir, j'ai une bonite entiere de 1,5 kg et je ne sais comment la cuisiner au four par avance je vous remercie....

réponse a Olivier33
chef patrick : 2010-08-16 11:45:00

Bonjour je vous ai répondu cela car le trop est souvent l'ennemi du bien(sourire) Pourquoi donc emprunter a la langue italienne un nom comme Carpaccio alors que nous av...

bonite au barbecue
HELENE (invité) : 2011-09-22 18:33:00

BONJOUR COMBIEN DE TEMP DE CUISSON POUR UNE BONITE D ENVIRON 3K - 3K5 SUR LE BARBECUE D AVANCE MERCI ...

Re: gravlax de boeuf
Dubarry : 2012-06-13 17:01:00

Bonjour Vous voulez la recette du carpaccio ?...

carpaccio de mangue
celinou (invité) : 2011-06-28 17:29:00

quelle recette faire pour obtenir un carpaccio de mangue?...

Re: cuisson à froid pord
shakti : 2011-12-31 13:09:00

C'est pour un carpaccio de st-jacques, merci et Meilleurs Voeux à vous. Reynal Colette...

Carpaccio / émincé
Olivier33 : 2010-08-16 10:11:00

Bonjour Chef, Vous réfutez la dénomination "carpaccio" pour cette recette et vous préfèreriez qu'elle soit dite "émincé". Pourtant ces deux termes paraissent bien proche...

carpaccio de sardine
DUFAY (invité) : 2013-06-05 22:16:00

je cherche une recette de carpaccio de sardine au vinaigre de framboise (ou de cidre, je ne sais plus) et poivre rose...

carpaccio de daurade
pomodoro : 2010-05-03 16:52:00

bonjour Pourriez vous me donner la recette du carpaccio de daurade ? enfin surtout la marinade !! merci beaucoup :...

carpaccio de st-jacques
bellanger (invité) : 2011-12-30 16:40:00

bonjour,je recherche des recettes de carpaccio de st-jacques que j'ai gouter une fois au restaurant . C'était succulent !!!...

entrée froide
le dévéhat (invité) : 2012-05-09 17:00:00

je recherche une entrée froide raffinée à préparer pour 30 personnes carpaccio de st jacques aux agrumes ou toute autre suggestion...

miette de thon
havard (invité) : 2012-10-08 20:56:00

je cherche une recette pour faire moi même des miettes de bonite à l'huile et les stériliser dans des bocaux. Ce que je ne sais pas c'est la quantité d'huile au kg....

Re: bonite au barbecue
chef patrick : 2011-09-22 22:59:00

BONJOUR POURQUOI PARLEZ VOUS SI FORT,? Une bonite de 3 kg ne se cuit pas a BBQ (trop d'épaisseur) coupez la en tranches mettez dans une petite marinade citron vert hui...

carpaccio de boeuf
ivan : 2008-12-10 11:43:00

Bonjour marysavoie, je ne suis pas chef mais j'ai pu dégusté un carpaccio de boeuf chez une amie qui l'avait réalisé avec une huile parfumée à la truffe... une merveille...

Re: cuisiner l'Oronge
pomme's : 2011-08-17 19:30:00

en dessert, faire un carpaccio oronge/ orange intercaler les tranches. faire un caramel jus d'orange/ beurre salé et fixer le caramel avec un trait de crème de vinaigre ...


Recettes de cèpesRecettes de cèpes
Vendredi 18 aout 2006 •  commentaires (13)
La saison du cèpe est lancée alors nous en profitons pour vous proposer ici quelques conseils et quelques recettes pour apprécier comme il se doit ces merveilleux champignons qui font le bonheur des gastronomes de tous âges.
Résultat du concours aftouch-cuisine vivaplancha.comRésultat du concours aftouch-cuisine vivaplancha.com
Lundi 1er juillet 2013 •  commentaires (1)
Vous aviez 60 jours pour nous proposer vos meilleures recettes d'été... voici la liste des recettes gagnantes.





 
Nous contacter | conditions d'utilisation | Annoncer | Nos partenaires

Click

Inscrivez-vous sur AFTouch-cuisine.com

Recevez notre newsletter, nos dernières recettes, nos derniers reportages, participez au forum, creez votre livre de recettes virtuel, ajoutez vos propres notes a nos recettes etc.