cervelle de porc nature

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Echine de porc confite aux endives

Echine de porc confite aux endives

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Recette créée dans la région de Calais préparée par une de ses meilleures ambassadrices ma copine Sophie Michon Echine de porc confite pour 6 pers...

Grenadins de porc

Grenadins de porc

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coulis de tomates au basilic et ses petits légumes nouveaux Grenadins de porc(ou de veau) pour 6 personnes : 12 grenadins de 80g (taillés dans le...

Cervelle de porc panée aux champignons
Recette : externe

Cervelle de porc panée aux champignons


Ingrédients:* 2 cervelles de porc   * 1 citron   * poivre * thym    * laurier    * oignon   * a...

PORC OU POULET AUX CAROTTES ET AU CURRY RIZ NATURE
Recette : externe

PORC OU POULET AUX CAROTTES ET AU CURRY RIZ NATURE


Une recette absolument délicieuse, parfaite pour consommer des carottes sans se lasser. De plus elle est rapide à préparer. Je l'ai accompagné de riz ...

Cherche la ptite bête [animations ludiques de la Fête de la Nature et défi 5000 mini-coins de nature d'ici le 30 juin] ]
Recette : externe

Cherche la ptite bête [animations ludiques de la Fête de la Nature et défi 5000 mini-coins de nature d'ici le 30 juin] ]


L'édition 2013 de la Fête de la Nature a commencé le 22 mai, à l'occasion de la Journée mondiale de la biodiversité. Cet évènement nation...

Briouates à la cervelle
Recette : externe

Briouates à la cervelle


Ou comment faire manger de la cervelle aux plus réticents?chez moi ça a fonctionné !...les briouates sont normalement faites avec des feuilles de...

Côtes de porc

Côtes de porc

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La recette des Côtes de porc des Nonettes dédiée a mon amie Fabienne Thibeault provient de notre menu spécial canada. Côtes de porc des Nonettes de F...

Côtes de porc charcutière

Côtes de porc charcutière

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Côtes de porc charcutière pour 6 personnes : 6 belles côtes de porc de 200 g 1 oignon ciselé (haché fin) 2 dl de vin blanc sec 1 cuiller à soupe ...

Rôti de porc

Rôti de porc

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La production française de porc vient pour moitié de Bretagne et pour l'autre moitié de toutes les autres provinces françaises . En quête de l'excel...

Rouelle de porc alsacienne

Rouelle de porc alsacienne

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On ne sert malheureusement plus guère ce remarquable morceau du porc (la rouelle) qui n'est ni plus ni moins qu'une tranche de jambon frais* appelée c...

Carré de porc au lait

Carré de porc au lait

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une très ancienne recette originale qui fera découvrir d'autres saveurs a vos invités. de plus, elle est très pratique car elle doit être préparée la ...

Rillettes de porc

Rillettes de porc

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Pour un grand pot de rillettes de porc maison : 2 kg d'échine de porc avec os (vous faites couper à votre boucher 5 côtes épaisses dans l'échine avec...

Civet de porc noir de Bigorre

Civet de porc noir de Bigorre

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Civet de porc noir de bigorre (ou de marcassin) cuisiné au vin de madiran blinis de maïs piqués de cèpes. Civet de porc noir pour 6 personnes : 1 ...

Terrine de veau et de porc

Terrine de veau et de porc

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terrine de veau et de porc pour 6 à 10 personnes : 500 gr de veau 500 gr de porc 250 gr de jambon 125 gr de poitrine fumée huile d'olive 1 oign...

Filet mignon de porc moutarde et pastis

Filet mignon de porc moutarde et pastis

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mignon de porc moutarde et pastis pour 2 personnes : 350 g de filet mignon moutarde forte. 6 pruneaux d'agen 5 cl environ de pastis 3 c à s d'...

Cervelle de canut

Cervelle de canut

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Tous les lyonnais vous le diront il y a cervelle et cervelle (rien à voir avec l'organe). Cette recette que j'ai dans mes cahiers depuis des lustres...

Rouelle de porc

Rouelle de porc

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Rouelle de porc pour 6 personnes 1 rouelle de porc de 1.7 kg 2 càc de coriandre en poudre 2 càc d'origan 25 cl de bouillon de poule 20 cl de vin ...

Côte de Porc poêlée

Côte de Porc poêlée

commentaires (20)
Si vous aimez votre côte de porc un peu entrelardée faites tailler vos côtes dans l'échine. Tandis que si vous n'aimez pas le gras demandez des côte...

Travers de porc au BBQ

Travers de porc au BBQ

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Pour ces belles journées de presque été... travers de porc au BBQ pour 3 personnes : 1 beau travers frais de porc entier (fermier bien entendu) pour...

Longe de porc en croûte de Foin

Longe de porc en croûte de Foin

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Longe de porc fumée en croûte de foin pour 6 personnes : 1 rôti de porc désossé fumé de 1,2kg environ 4 pommes clochardes ou reinettes 40g de beu...

Rouelle de Porc aux girolles

Rouelle de Porc aux girolles

commentaires (9)
rouelle de porc aux girolles pour 4 a 6 personnes : 1 tranche de 1,3kg environ de rouelle * (jambon frais coupé en tranche avec l'os) 500g de giroll...

Enchaud de porc à l'ancienne

Enchaud de porc à l'ancienne

commentaires (39)
L'Enchaud de porc pour 6 a 8 personnes : 2kg de porc (fermier si possible)désossé dans ce morceau appelé «côte filet» 8 gousses d'ail dégermées et...

Roulé de poitrine de porc

Roulé de poitrine de porc

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roulé de poitrine de porc pour 6 à 8 personnes : un morceau de poitrine de porc fraîche 2 kg à 2,5 kg 4 clous de girofle 2 gousses d'ail dégermées ...

Côte de porc aux oignons rouges

Côte de porc aux oignons rouges

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une recette spécial diabétiques côte de porc aux oignons rouges confits pour 4 personnes (avec un solide appétit) : 4 belles côtes de porc «file...

Mon sauté de porc au curry

Mon sauté de porc au curry

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Mon sauté de porc au curry pour 4 personnes : - 600 g de filet mignon de porc - 1 petit poivron rouge - 1 gros oignon - 1 cuillère à soupe de sau...

Rôti de porc moelleux en cocotte

Rôti de porc moelleux en cocotte

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Rôti de porc moelleux en cocotte Pour 6 personnes : Préparation 10 mn - Cuisson 2 heures 1,5 kg de carré de porc désossé et ficelé demander au b...

Travers de porc,sauce BBQ

Travers de porc,sauce BBQ

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Travers de porc,sauce BBQ pour 4 : 1 kg de travers de porc, 6 gousses d'ail hachées, 25 cl de vin blanc, 1 cuillère à café de concentré de tomate,...

Jarret de porc à l'ancienne

Jarret de porc à l'ancienne

commentaires (2)
Jarret de porc à l'ancienne pour 4 personnes : - 1 kg 200 gr de jarret de porc coupé en rondelles (façon osso bucco) - 3 carottes - 1 grande branch...

Joues de porc

Joues de porc

commentaires (25)
Joues de porc pour 6 personnes : 1,8 kg de joues de porc nettoyées et parées (demandez a votre tripier ou a votre boucher de vous les préparer) 500 ...

Rôti de porc façon orloff

Rôti de porc façon orloff

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Rôti de porc façon orloff : 1 rôti de porc 1 oignon épluché et coupé en grosse tranches maroilles 1/2 cube de bouillon 1 verre d'eau 20 cl ...

Filet de porc miel et vanille

Filet de porc miel et vanille

commentaires (8)
Voici donc une recette que le grand chef Guy Legay nous à fait parvenir spécialement pour aftouch-cuisine. Pour ceux qui ne le connaisse pas, Guy Le...

Estouffade de Porc aux girolles

Estouffade de Porc aux girolles

commentaires (6)
Voici un vrai joli plat «paysan» : L'Estouffade de Rouelle de Porc Noir cuisinée au Madiran, pétales grillées de ventrèche et premières girolles ...

Terrine d'oreilles et langues de Porc

Terrine d'oreilles et langues de Porc

commentaires (15)
Une jolie terrine excellente et très bon marché. Pour une terrine pour 8 personnes : 2 oreilles de porc 1/2 sel 1 langue de porc 1/2 sel parée 1...

Grillade de Porc au cidre

Grillade de Porc au cidre

commentaires (6)
Voici une recette simple pas onéreuse et originale. Si vous connaissez bien votre boucher demandez lui ce morceau de choix les grillades sont des ...

Filet de porc farci

Filet de porc farci

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Filet mignon de porc farci "prairies Normandes " pour 4 personnes gourmandes : 1 filet de Porc Fermier (si possible) de 650 a 700g 1/2 Camember...

Civet de mou de porc

Civet de mou de porc

commentaires (4)
Voici donc une recette régionale très goûteuse à base d'un produit peu cher le mou de porc : Civet de mou de porc au vin de Rasteau pruneaux et g...

Pieds de porc à la Sainte-Menehould

Pieds de porc à la Sainte-Menehould

commentaires (6)
Il y de multiples recettes de Pieds de porc en voici une qui « marche » alors... Pieds de porc à la Sainte-Menehould pour 6 personnes soit 6 pie...

Tête de porc et langues au Chablis

Tête de porc et langues au Chablis

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Tête de porc et langues au Chablis pour 1 beau saladier 1/2 de tête de porc blanchie très propre et désossée 3pieds de porc coupés en 2 6 langues...

Aiguillettes de langues de porc

Aiguillettes de langues de porc

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Une recette simple goûteuse et bon marché : Les aiguillettes de Langues de Porc traitées à « la charcutière »*, brochette de haricots de Soissons*....

Croustillants de Cervelle d'agneau

Croustillants de Cervelle d'agneau

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Souvent petits et grands à l'évocation même de goûter de la cervelle ont une petite moue dubitative. Voici donc une recette qui j'en suis sur emporter...

Estouffade de Porc à la Bière

Estouffade de Porc à la Bière

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Estouffade de Porc à la Bière blonde et Carottes nouvelles pour 6 personnes : Demander au boucher 12 morceaux de rouelle de porc (jambon frais) de ...

Mignons de porc fermier en estragonade

Mignons de porc fermier en estragonade

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Pommes « charlotte » rôties contisées de lames de rhubarbe ...

Mignons de porc noir de Bigorre

Mignons de porc noir de Bigorre

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Chutney d'oignons et curry(Curryon)* brochette de pommes « grenailles » nouvelles...

Travers de porc laqué au sirop d'Agave

Travers de porc laqué au sirop d'Agave

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Travers de porc laqué au sirop d'Agave pour 4 a 6 personnes : 1 bande de Travers de porc frais de 1,5 a 2kg Marinade 2 cuillers d'huile d'olive...


veau
carlier (invité) : 2011-06-29 21:47:00

j ai achete une espece de cervelle que c etait marque veau queue je pense que c est comme une cervelle mais c est quoi exatement s v p je vous en remercie d avance madame...

maquereaux aux agrume
aumoniéres de chévre frais
pate picard
menu de fra,che-cçmt
brochette de poulet caramelise
croque monsieur à la poire
toutes les pattes
poule au riz indienne
recette chevreuil
recette fleurs de bananier

Re: spécialité lyonnaise
ivan : 2012-02-16 12:52:00

Bonjour nadine, la recette s'appelle la cervelle de canut (rien a voir avec l'organe) et vous la trouverez ici : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/ce...

Croustillants de Cervelle d'agneau
chef patrick : 2012-08-31 17:42:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/croustillants-de-cervelle-d-agneau-1718.htm[/url] bonjour a toutes et tous bien sur j...

cervelle de cheval
lacomme (invité) : 2012-05-27 12:30:00

comment cuisiner une cervelle de cheval...

fenouil
Fatshedera : 2011-01-03 00:09:00

Nature: tu le découpes (je ne mets pas le feuillage vert) en petits morceaux, un peu d'eau, un cube de bouillon, cuire à feu doux et mmmmm j'adooore !!! on peut aussi l'a...

accompagnement cervelle d agneau
CARLES (invité) : 2013-11-28 12:16:00

Avec quoi accompagner une cervelle d'agneau et comment la préparer. Merci...

Cervelle de canut
nourry arlette : 2008-07-01 22:49:00

j'ai testé la recette de la cervelle de canut.Tout le monde s'est régalé ,et en redemande! ! ! ...

cotes de chevreuil
ragot (invité) : 2011-10-17 20:42:00

je cherche une recette facile pour des cotes de chevreuil cuites a la poele ( recette nature) une recette de cuissot de chevreuil a faire au four nature ...

Ficelle Picarde
clonilau : 2008-12-14 09:26:00

De la cervelle dans des ficelles picarde, c'est du n'importe quoi. jambon crème fraiche et BASTA...

recette testée
archiim : 2010-03-16 21:57:00

Depuis la question en mai 2007. Voici un essai réalisé grandeur nature. J'ai transformé à l'aide de la 1ère recette du 15-05-07 un foie de porc. C'est très bon et tout à ...

réponse a CARLES
chef patrick : 2013-11-29 08:40:00

Bonjour Voici une petite recette qui devrait vous plaire a bientôt et dites moi Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/croustillants-de-cervelle-d-...

reponse a Anne
chef patrick : 2009-01-16 14:31:00

bonjour c'est vrai que du cacao en poudre se mélange plus si vous voulez vraiment faire des couches cuisez 1 couche de nature 1/4 d'heure puis mettez votre couche cho...

Cervelle de canut
bernard.david.perso@gmail.com (invité) : 2011-05-21 22:13:00

très bien expliquee simple la traduction de certains termes est très importante Par contre "démouler" la cervelle semble être tout un art, où trouve la mousseline? à l...

Re: recette cervelle de porc
chef patrick : 2012-03-02 12:45:00

bonjour lisez entièrement cette recette et dites nous a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/croustillants-de-cervelle-d-agneau-1718.h...

roti de porc bout de cote
Sylvie (invité) : 2013-10-14 16:47:00

Bonjour, je croyais avoir acheté un carré de porc et la je me rend compte que c'est un rotie de porc bout des côtes... mon carré de porc est très peut cuit et rosé a l'in...

Re: recette fabrication du figatelli
chef patrick : 2012-02-19 09:14:00

bonjour pour 1,5kg(environ) le tout mariné dans 1,5 l de vin corse 400gr de porc maigre 400gr de lard gras(bardière) 300gr de gorge de porc 450gr de foie de porc é...

Re: fraise de porc
fleur19 : 2011-12-07 14:16:00

j'achète cette fraise de porc chez un tripier dans ma région (le limousin) comme la fraise de veau n'est plus commercialisée je l'ai remplacé par la fraise de porc il s...

Côtes de porc charcutière
Maryline MOSENGHINI : 2007-04-11 22:18:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cotes-de-porc-charcutiere-299.htm[/url] Bonsoir! je souhaiterai savoir s'il est possib...

quatre quart nature
RAINERI (invité) : 2011-09-25 10:01:00

je veux la vrai recette du quatre-quart nature svp ...

araignée porc
VERDONCK (invité) : 2014-01-30 22:43:00

BONJOUR JE CHERCHE UNE RECETTE AVEC LA CIGALINE DE PORC SOIT'araignee de porc' merci...


Les AbatsLes Abats
Vendredi 24 fevrier 2012 •  commentaires (5)
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Mercredi 26 avril 2006 •  commentaires (1)
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Jeudi 17 octobre 2013 •  commentaires (0)
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Lundi 4 septembre 2006 •  commentaires (0)
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Mercredi 27 aout 2014 •  commentaires (0)
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Jeudi 7 septembre 2006 •  commentaires (6)
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Lundi 21 mars 2011 •  commentaires (0)
50 ans d'existence du Label Rouge et près de 500 cahiers de charges homologués pour des produits Label Rouge
Un étoilé à moins de 7.00 euros !Un étoilé à moins de 7.00 euros !
Lundi 30 aout 2010 •  commentaires (0)
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Depuis fin janvier la châtaigne d'Ardèche bénéficie du convoité label européen d'AOP.
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Vendredi 18 aout 2006 •  commentaires (13)
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Vendredi 10 juin 2011 •  commentaires (1)
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Mardi 26 juin 2007 •  commentaires (5)
L'AVPA c'est l'AGENCE POUR LA VALORISATION DES PRODUITS AGRICOLES. Un jury de professionnels s'est réuni pour déguster les 56 cafés qui étaient soumis à son jugement. Un des membres n'était autre que Patrick Asfaux.

La saucisse de Montbéliard sur la route de l'IGPLa saucisse de Montbéliard sur la route de l'IGP
Lundi 14 mars 2011 •  commentaires (1)
Le Comité National des Indications Géographiques Protégées (IGP) de l'Institut National des Appellations d'Origine (INAO) a approuvé, lors de sa séance du 8 décembre 2010, le projet de cahier des charges « Saucisse de Montbéliard » dans la perspective de son enregistrement en IGP par la Commission Européenne.
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Mercredi 29 septembre 2010 •  commentaires (0)
Ce samedi 02 octobre 2010 se tiendra à Chartres, dans le département de l'Eure-et-Loir, la 6ème édition du Concours de l'authentique Pâté de Chartres.
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Lundi 25 juillet 2011 •  commentaires (7)
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