ch ti roux

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Blanquette de veau
Bonjour, J'ai testé cette recette ce week-end et j'ai juste une petite remarque. Pour moi le roux mérite d'être prépa...

Lièvre à la royale
comment faire la liaison de la sauce ,quand on ne dispose pas de sang? avec un roux?merci....

petit plus
Laissez cuire votre roux + de 5 minutes......c est tres important pour enlever le gout de farine ..a lire certains post...

Blanquette
Quelle quantité de jus il faut mettre pour le roux blanc ? Merci pour votre réponse que je souhaite rapide car j'ai l'i...

reponse a dounia
chere dounia essayez de trouver un sucre roux ou alors mettez du sucre semoule avec des grains de vanille mêlés poutou...