chalumeau de cuisine Recette :
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la caramélisation :
j'ai testé toutes les solutions pour caraméliser le sucre, le four sous le grill, ça recuit les crèmes si on est pas ass...
fer ou autre
Chère Angy, Si vous allez en Espagne, les fers pour crèmes brulées ne coûtent quasiment rien là-bas et en plus ils sont...
Crème brûlée
est ce si grave de le chauffer au chalumeau?...
pour bruler la creme
le chalumeau est le meilleure moyen ...
crême brûlée
Une merveille, un délice bravo pour vos recettes, j'ai employé un chalumeau et c'était super bon......
![]() | Restaurants :La Cuisine -LIMOGES 87000 21 rue Montmailler tél :05 55 10 28 29 |
![]() | Restaurants :Cuisine et Dépendances -LYON 69002 46 RUE FERRANDIERE tél :04 78 37 44 84 |
![]() | Restaurants :La Cuisine au Vin -Chablis 89800 16 rue Auxerroise tél :03 86 18 98 52 |
![]() | Restaurants :La Cuisine d'Alain - Hôtel Orsay -MONTAUBAN 82000 29 RUE ROGER SALENGRO tél :05 63 66 06 66 |
![]() | Restaurants :Thierry "Saveurs et Cuisine" -METZ 57000 5 rue des Piques tél :03 87 74 01 23 |






























