chausson italien

chausson italien

Ce beau pays qu'est l'Italie nous offre en matière culinaire une très grande variété de recettes. Mais pour faire de bonnes recettes il faut avant tout de bon produit. Sur ce point encore l'Italie regorge de spécialité toutes plus délicieuses les unes que les autres. Que ce soit en matière de fromage, de charcuterie de vins, et bien d'autres encore l'Italie recèle des trésors pour les gourmands du monde entier. Bien sur l'italie est connue pour ces pâtes pour ces pizzas et sont tiramisu, mais avant cela il faut parler du mascarpone de la mozzarella du parmesan du jambon de parme etc.
Si vous utilisez de bon produits vous réussirez de belles recettes, a vous les risotto, lasagnes et autre sauces Bolognaise et toute les recettes d'Italie que vous trouverez sur cette page et les suivantes.

Temps généralement constaté pour réaliser la recette chausson italien :
Temps de préparation : 12 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de total : 27 minutes




Les meilleures recettes de chausson italien


Chausson aux pommes

Chausson aux pommes


Un peu d'histoire si vous le voulez bien Connaissez vous l'origine du chausson aux pommes? Nous sommes en l'an de grâce 1580 une épidémie de peste décime les 2/3 des habitants de St Calais dans la Sarthe La châtelaine de l'époque avait comme ...

Gnocchi aux cèpes

Gnocchi aux cèpes


Gnocchi aux cèpes pour 4 personnes : 250 g de gnocchi achetés chez « votre petit italien » 30 cl de coulis de cèpes 100 g de cèpes sautés coupés en mirepoix (petits dés) 30 g de parmesan en lamelles 1 cuiller à soupe d'huile d'olives 6 feuil...

Choux de Bruxelles et Pancetta

Choux de Bruxelles et Pancetta


Un savoureux mélange de choux, de croquant et de fumé amené par la pancetta rôtie. la Pancetta est une sorte de bacon italien assaisonné et de forme cylindrique. Choux de Bruxelles poêlés pour 4 personnes : 600 g de choux de Bruxelles épluchés...

Chausson feuilletée italien

Recette : externe : Chausson feuilletée italien

Des feuilletées aux saveurs de l'Italie ! Pour réaliser ces chaussons, j'ai utilisé mes moules à chausson reçu de chez Galatine, très pratique c'est vrai mais si vous n'en avez pas,il vous suffit de former des ronds dans la pâtes feuilletés et...

Chausson de la mer

Recette : externe : Chausson de la mer

En fin une recette de salée.....eh oui, sa fait très longtemps que je ne publie que du sucrée, maintenant place au salée! Avec une recette très sympa car ce feuilleté me fait plutôt pensé a une pizza, avec sa pâte a pain. A refaire sans hésitation, ...

Chausson aux bigorneaux

Recette : externe : Chausson aux bigorneaux

A...

chausson a la bolognaise

Recette : externe : chausson a la bolognaise

c une recette delicieuse et simple a faire pour la pate moi je fait une pate a pizza normale vous pouvez faire la votre je vous donne se que je met dans la mienne mais g pas de mesure moi c a l'oeil il faut juste avoir une pate assez souple farine...

Raviolis au coulis de poivrons rouges

Raviolis au coulis de poivrons rouges


Farcis de «ricotta» en coulis de poivrons rouges et basilic frais... Raviolis frais recette pour 4 personnes : chez votre italien préféré 500 g de raviolis frais garnis de ricotta. vous pouvez aussi confectionner vous même la pâte à raviolis e...

Couscous aux sept légumes

Couscous aux sept légumes


Le couscous est directement lié à la civilisation berbère. on retrouve déjà sa trace dans les vestiges du royaume de massinissa au deuxième siècle avant notre ère. Ce sont les romains qui donnèrent le nom similia à la graine de ce plat. il se trans...

Minestrone

Minestrone


Une fois n'est pas coutume, nous allons vous présenter ce merveilleux potage tout droit venu de notre cousine l'Italie. Certes nous nous attendons bien à quelques véhémences provinciales, mais préparez cette recette et je suis sur qu'elle propagera...

Amandine aux pommes

Amandine aux pommes


Pour un chausson aux pommes : 1 pâte feuilletée 100 g d'amandes en poudre 50 g de sucre 2 oeufs 1 pomme ...

Salade Caesar

Salade Caesar


Comme vous le savez cette recette a été créée aux Etats-Unis par un cuisinier Italien. Je vais vous en donner la base "classique". Après, c'est à vous d'y mettre votre touche personnelle. Donc pour les salades toujours des feuilles de Romaine. I...


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Chausson aux pommes

Wil (invité)  2014-11-15

Bonjour Chef,
Merci pour cette excellente recette du chausson de St-Calais, célèbre aussi par son concitoyen Manu Dibango,et dont je suis éloigné de quelques km (de St-Calais), bien qu'habitant dans le Loir-et-Cher... Par contre je laisse plutôt cuire 40 mn ce chausson(aujourd'hui 36 mn): la 1ère fois je l'avais laissé comme indiqué (15 mn + 5 mn )mais je n'avais osé le sortir et l'avais laissé 20 mn de plus ( d'où les 40 mn...). Ai-je eu tort ?
Avec mon amical respect, et mes sincères remerciements pour votre site,
Wil

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Grazie mille

Giulia27  2009-12-24

Grazie mille (merci beaucoup en italien) pour cette recette :) (eh oui, je suis quasi-bilingue en italien et je parle également couramment l'anglais et le grec moderne : bien utile parfois ! D'ailleurs, pour moi, c'est la même démarche d'aller au fond des choses en cuisine et en langues vivantes)

mousse au the vert
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voici voilà

chef patrick  2012-08-14

http://www.aftouch-cuisine.com/recette/chausson-aux-pommes-569.htm

papillotes de pomme de terre
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compote

Dubarry  2010-07-26

Bonjour Angela67 Dans la recette du chausson aux pommes (sur le site), vous trouverez celle de la compote qui en est la farce. Il s'agit d'une compote "gourmande" au beurre

salade avec fromage
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Suite

Jennifer3121990  2010-09-09

Je confirme, 210° au lieu de 180° : nickel ;) Cette fois j'avais testé sur une "mini galette" style chausson, et non sur une grande galette, pour ne pas brader =) (sourires) Jennifer

beignets sans bio
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Re: preparation de la pate brisee a chausson

chef patrick  2012-02-07

bonjour Pas de secret faites donc ma recette(sourires) a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/chausson-aux-pommes-569.htm[/url]

pate gauffre croustillante
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friand a la viande

Garnier (invité)  2011-11-04

Bonjour Monsieur Pouvez vous me donner la recette des "friands à la viande" pour une entrée est il possible de le faire avec une pâte à tarte mais en chausson. je vous remercie par avance.

filet de chapons farcis
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Chausson aux pommes

Bouderlique Robert  2008-02-25

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/chausson-aux-pommes-569.htm[/url] Ajoutez un sachet de sucre vanillé à la compote. Chez nous nous appelons ça un DARTOIS

range courrier
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réponse a jennifer

chef patrick  2010-09-05

BONJOUR Soyez la bienvenue au sein de notre communauté gourmande hé bien vous avez mal regardé !!!(sourires) tapez en haut a droite dans chercher chausson géant aux pommes poutous bonne recette et a bientôt Chef Patrick

salade achard
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pain italien

duval (invité)  2011-07-04

je souhaiterais avoir des recettes de pain italien Merci d'avance

rose beef recipee
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gateaux francais

marica (invité)  2011-10-17

je suis italien je recherche la vraie recette du gâteau fraisier merci

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pain italien

Marie Guido (invité)  2013-10-19

Bonjour, J'aimerais recevoir la recette pour le pain traditionnel italien. Merci à l'avance. Salutations

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réponse

chef patrick  2012-10-14

bonjour n'est ce pas un plat italien que vous voulez faire? cannellonis ou autres dites moi a bientôt Chef Patrick

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Réponse au Chef !

Jennifer3121990  2010-09-05

Bonjour de nouveau, merci pour votre réponse, effectivement je n'avais pas cherché sous le terme "chausson", La seule différence notable avec ma recette est la température, puisque j'ai mis 180°, 35 minutes.. Je me demande si cela fera vraiment la différence... Je ferai un nouvel essai.. Merci ! A bientôt :)

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Réponse à INVITE afe bio Mexique, Colombie, E

Invité  2009-06-16

Bonjour cher invité, Chaque café n'a pas un tour de main spécifique dans sa préparation car chaque café veut plutot signifier chaque café de différent pays producteur.Je pense que votre signification de "café " veut plutot évoquer un gout comme le "gout italien ", le gout français etc. En ce qui concerne le café italien, c'est un mélange de différentes origines de café 100 % Arabica de provenance diverses ou un mélange Arabica avec une base de café Robusta ,qui ne doit uniquement son tour de main que par sa torréfaction et sa préparation .La torréfaction Italienne est plus poussée que la torréfaction française c'est à dire que le café est plus grillé, ce qui lui procure une certaine force nécessaire pour le produit qui sera ensuite préparé en système expresso ( à pompe ou pression de vapeur type Bialetti)

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Tournedos Rossini

Alexandre  2007-12-22

Si le Tournedos Rossini n'est pas une recette économiques, il n'en demeure pas moins qu'il s'agit d'un grand classique de la cuisine "française"... l'ironie c'est qu'elle a été inventée par un Italien illustre.

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Re: compote de brugnons

chef patrick  2011-09-27

bonjour Faites exactement comme ma recette de compote de pommes avec vos brugnons dénoyautés certaines personnes d'ailleurs les épluchent pour éviter de retrouver la peau faites cette recette et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/chausson-aux-pommes-569.htm[/url]

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ops..

lory  2009-03-23

:-))Pardon! mais les strozzapreti c'est bien italien non? le bracciu, bien sur..j'adore ce fromage..et pour tout dire..j'adorerai vivre en Corse!!

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foie gras

joloulou1969  2009-10-04

merci beaucoup pour l'explication, visiblement on a essayé de me faire manger n'importe quoi dans un resto italien de boncelles en belgique, c'est honteux! avis aux prochains clients!!

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Réponse à véro 3434

fredoutony  2011-05-10

Bonjour,chapeau pour la trouvaille!car le jarret de veau est d'une tendreté extraordinaire coupé à la façon de l'osso bucco et là j'entourerais les rouelles de fines tranches de très bon jambon cru Italien (il faut se méfier de l'assaisonnement!!!) voilà bon appetit


Le Calisson d'Aix
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Finales des meilleures pizzas  2012
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Appellations & Labels (2ème partie)
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Calisson d'Aix
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