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chef cuisinier Recette :

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Epices à volailles

Recette : Epices à volailles
Dans chaque bonne cuisine on prépare un assaisonnement prêt d'avance qui servira...
Suprêmes de volailles Tandoori

Recette : Suprêmes de volailles Tandoori
une recette du chef cuisinier sylvain bel, membre de l'association des cuisinier...
Tajine d'agneau

Recette : Tajine d'agneau
Autant de recettes de tajines que de provinces donc pour ne pas me fâcher avec ...
Macarons à la confiture

Recette : Macarons à la confiture
Pour cette recette rapide, je n'ai pas tout à fait suivi la recette (excellente ...
Riz au lait (bis)

Recette : Riz au lait (bis)
C'est une ancienne recette de la grande chef Nicolasa Pradera, qu'on fait dépuis...
Pommes frites

Recette : Pommes frites
Les frites sont les pommes les plus populaires chef les petits et les grands, ...
Crème de cresson

Recette : Crème de cresson
Une recette du chef Sylvain Bel de l'association des cuisiniers français pour le...
Croquant d'endive

Recette : Croquant d'endive
Croquant d'endive rouge et chèvre au macis (noix de muscade) ciboulette frite ...
Far aux pruneaux

Recette : Far aux pruneaux
Far breton aux pruneaux pour 6 personnes : 24 pruneaux secs dénoyautés 1 litr...
Veau Orloff

Recette : Veau Orloff
Voici donc la recette d'un plat mythique la noix de veau Orloff (ou rôti de veau...
Tiramisu

Recette : Tiramisu
Une fois n'est pas coutume, voici une recette d'un célèbre dessert Vénitien qui ...
Marzinka

Recette : Marzinka
Ce joli dessert qui signifie meringue en Polonais, est sorti tout droit de l'ima...
Gâteau noiraud au chocolat

Recette : Gâteau noiraud au chocolat
Une adaptation d'une recette simple et délicieuse datant de la fin du 19eme sièc...
Foie Gras d'Oie

Produits du terroir : Foie Gras d'Oie
Connu depuis des temps immémoriaux - les romains en fabriquaient - le Foie Gras ...
Gâteau Battu

Produits du terroir : Gâteau Battu
Spécialité de la Picardie maritime, le gâteau battu est un gâteau brioché très r...
Oeufs à la coque

Reportages : Oeufs à la coque
Pour aborder correctement le sujet, il nous faut nous arrêter quelques secondes ...
A.F.Touch-cuisine, c'est qui, c'est quoi ?

Reportages : A.F.Touch-cuisine, c'est qui, c'est quoi ?
Rien que pour le mois de décembre dernier nous avons comptabilisé sur aftouch-cu...
Ouverture du site officiel de Patrick Asfaux

Reportages : Ouverture du site officiel de Patrick Asfaux
Pour ceux qui nous suivent depuis quelques temps, vous savez que la grande major...
300 Recettes de chef

Reportages : 300 Recettes de chef
Nous n'allions pas rater l'occasion de célébrer là 300eme recette proposée par l...
Nellie et Monsieur Auguste

Reportages : Nellie et Monsieur Auguste
Ceci est un petit hommage à Auguste Escoffier, sous forme de clin d'oeil au ciné...
Un menu canadien

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Un grand bonjour à nos cousins canadiens qui, nous le savons, sont nombreux à vi...
La Foire aux Haricots d'Arpajon

Reportages : La Foire aux Haricots d'Arpajon
Cette célèbre foire vantant les haricots fut créée en 1922 elle se déroule chaqu...
9eme European Sandwich et Snack Show

Reportages : 9eme European Sandwich et Snack Show
Le 19 et 20 mars dernier se déroulait à Paris le "European Sandwich et Snack Sho...
Les recettes du Nord-Pas de Calais et de Picardie

Reportages : Les recettes du Nord-Pas de Calais et de Picardie
Dans le Nord de la France il n'y a pas que l'accueil et la gentillesse des habit...
Des recettes pour utiliser les blancs d'oeufs

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Très souvent les recettes de cuisine vous demandent l'utilisation de jaunes d...
Partagez vos recettes

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Le site aftouch-cuisine.com ouvre ses portes à vos recettes. Vous pouvez en effe...
Le safran

Reportages : Le safran
le Mot Safran nous vient de l'arabo-persan «za'faran» qui signifie «jaune». Nul ...
Quelques jours en Bourgogne

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Comme d'habitude en ce mois d'Août calamiteux départ de Paris sous la pluie, dir...
Les recettes du sud

Reportages : Les recettes du sud
Notre chef consultant nous avait gratifieé de magnifiques recettes du Nord, voic...
Menu de Pâques

Reportages : Menu de Pâques
Avec le printemps arrivent les légumes primeurs, les asperges, les fraises, mai...
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Peut-être avez-vous la chance de posséder un noyer dans votre jardin, sinon, c'e...
Un petit week-end Lyonnais

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Comme cela nous arrive quelquefois dans l'année , direction Lyon pour rendre vis...
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C'était un jour de septembre et j'étais au téléphone avec un des mes amis dans l...
Ouvrir les huitres

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Activité traditionnelle au moment des fêtes, l'ouverture des huîtres reste un ge...
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Depuis le 1er janvier 2004 vous devez trouver en toutes lettres sur les emballag...


Petit contre temps
Bonjour Sabrina, le chef Patrick est en vacance... et au soleil en plus ! Il...

moi cuisinier
bon jourr chef moi zakaria a maroc cuisinier deplomer je te merci bocou...

reponse a Alexandre
bonjour non non il a été inventé POUR Rossini par un cuisinier français Bonnes...

Bouillabaisse
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Réponse à murielle ! Comme souvent lorsqu'on ne sait pas on ne sait jamais sur ...




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