chiches lorraine

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	Recette : Quiche lorraine Une quiche lorraine pour 6 personnes : 250 gr de bonne Pâte brisée 6 jaunes d'oeufs 4 dl de crème épaisse (dite crème...
	Recette : Potée Lorraine Une Potée Lorraine pour 6 personnes : 1 saucisson à cuire de 450 gr (morteau ou montbeliard) 600 gr de palette de porc...
	Recette : Soupe de pois chiches Proportions pour 6 personnes : 250grs de pois chiches trempés la veille au soir 5cls d'huile d'olives 1 oignon 2 gou...
	Recette : La socca Voici la recette de la socca. C'est une crêpe dorée que l'on peut trouver à toute heure dans les cafés de Nice. Traditio...
	Recette : Emincé de pieds de veau aux pois chiches Pieds de veau pour 6 personnes : 2 pieds de veau blanchis coupes en rondelles de 5 cms 250 gr de pois chiche 100 gr d...
	Recette : Couscous (à ma façon) Couscous (à ma façon) pour 4 a 6 personnes (selon appétit) : 1 a 1,5 kilo de couscous (grains moyens) 500 g de collier...
	Recette : Couscous aux sept légumes Le couscous est directement lié à la civilisation berbère. On retrouve déjà sa trace dans les vestiges du royaume de Mas...

roduits du terroir : Eau-de-vie de Mirabelle
La Mirabelle est une petite prune typique de la Lorraine dont les origines se perdent dans la nuit des temps. La traditi...

roduits du terroir : Vin Gris des Côtes de Toul
Historiquement produit sur les Côtes de Toul, à l'Est de Nancy, ce "Blanc de Noirs" est un produit typique de Lorraine. ...

	Reportages : Les recettes du sud Notre chef consultant nous avait gratifieé de magnifiques recettes du Nord, voici maintenant sa vision de la cuisine du ...
	Reportages : Histoire de la madeleine Le roi Stanislas de Pologne avait comme résidence secondaire le château de Commercy situé dans une petite bourgade de Lo...

Quiche lorraine
Bonsoir Je suis une pure Lorraine et si je puis me permettre "pas de fromage" dans la vraie quiche lorraine - et bien s...

Pate Lorrain
Hi Merci Chef de faire decouvrir cette recette de ma region Lorraine. Je suis Chef Francais ne en Lorraine, expatrie...

pâté lorrain
étant moi meme lorraine je peut vous dire que la recette est excellente mais en lorraine on ne mets pas d'ail ni d'estra...

calentita
oui la calentita; 1 litre d'eau et 250 g de farine de pois chiches et ça vous fait un bon flan parfumé au cumin......

cherche désespérément une recette
je cherche une recette à base de pois chiches mixés avec des aromates qui se mangent en apéritif je vous en remercie bie...