chicon sole

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Foie gras de canard
Ce n'est pas un commentaire mais une question . Quelle fonction doit on utiliser pour la cuisson : sole du bas (pâtisser...

Endives...Chicons !
Un petit peu d'histoire, je peux chef ? Le légume que les Français appellent Endive se nomme en réalité CHICON "Wi...

tarte aux pommes
Bonsoir chef, dans les recettes de tarte, quel type de chaleur préconisée pour le four: Chaleur tournante, plus fort su...

réponse a geoffy
Bonsoir Pour les pâtisseries en général on met une chaleur tournante pour envelopper de chaleur les mets a cuire et en ...

réponse a Gilles
BONJOUR quelle drole de recette j'avoue avoir du mal a comprendre comment la choucroute peut "cramer" selon votre expre...