choux navet

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Crème de Choux fleur et oeufs de saumon

Crème de Choux fleur et oeufs de saumon

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crème de choux fleur et oeufs de saumon pour 6 personnes : 400 g de choux fleur cuit et très bien égoutté 30 cl de crème liquide 10 g de gélatine e...

Choux rouges à la flamande

Choux rouges à la flamande

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région : Flandres Choux rouges à la flamande pour 6 à 8 personnes : 1 beau chou rouge 2 gros oignons 2 pommes fruit 100 g de saindoux 20cl ...

Tajine navet,choux et pomme de terre : Traditionnel Khalouta
Recette : externe

Tajine navet,choux et pomme de terre : Traditionnel Khalouta


Aujourd'hui , nous allons faire un voyage dans le temps avec ce plat typiquement Algérois traditionnel que j'aime énormément et qui me fa...


Duo navet et rave
Recette : externe

Duo navet et rave


Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes 2 navets 3 raves 20 cl de lait 1 go...

Le navet du Pardailhan
Recette : externe

Le navet du Pardailhan


Le navet du Pardailhan (on dit "du" et non "de") est cultivé en Languedoc-Roussillon sur un territoire entre Béziers et Toulouse, autour de la commun...

Gratin de choux fleur

Gratin de choux fleur

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gratin de choux fleur pour 4 à 6 personnes : 1 chou-fleur bien blanc 2 cl de vinaigre d'alcool 1/2 litre de sauce béchamel 2 jaunes d'oeuf 1...

Pâte à choux

Pâte à choux

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c'est une recette de base incontournable ,même si elle n'est pas énoncée de la même façon partout mais c'est la recette et j'ai choisi pour les résul...

Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé

Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé

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un peu d'histoire pour commencer* les choux-fleurs arrivèrent sur les étals en france au cours du 17eme siècle. ils venaient tout droit du port de gê...

Choux de Bruxelles et Pancetta

Choux de Bruxelles et Pancetta

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Un savoureux mélange de choux, de croquant et de fumé amené par la pancetta rôtie. la Pancetta est une sorte de bacon italien assaisonné et de form...

Choux farci au four

Choux farci au four

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un choux farcie pour 6 personnes : 1 beau choux vert 3 carottes 3 oignons 3 gousses d'ail 1 kg de pomme de terre 200 g de poitrine fumée pour l...

Noix de Saint Jacques aux choux.

Noix de Saint Jacques aux choux.

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- pour cette recette j'utilise des choux de "repousse". ce sont des choux blancs de la grosseur d'une orange, dont les feuilles tendres, gouteuses et ...

Choux crème fouettée à la menthe fraîche

Choux crème fouettée à la menthe fraîche

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pour 8 choux crème fouettée à la menthe fraîche : pâte à choux 60g de beurre 125g de farine 4 oeufs 12g de sucre (1cuillère à soupe) 1/4l d'eau ...

Choux rouge

Choux rouge

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2 choux (petit) 2 oignons émincés 1 pomme épluchée et épépinée(gala ou golden) 1 cube maggi 400grs de lard fumé 4 ou 8 saucisses a cuire fumées ...

Pindade au choux

Pindade au choux

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Pintade aux choux pour 4 personnes, - une pintade découpée en 8 morceaux. - 200 gr de poitrine fumée taillée en lardons - 1 choux vert. - trois g...

Choux de Bruxelles aux deux moutardes

Choux de Bruxelles aux deux moutardes

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Choux de Bruxelles aux deux moutardes pour 4 personnes : - 1 kg de choux de Bruxelles - 150 g d'oignons - 1 gousse d'ail dégermée - 2 cuillères à...

noix de saint jaques aux choux raves

noix de saint jaques aux choux raves

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Une jolie recette d'automne ou le choux et la st jacques s'allient pour notre plus grand bonheur....

Choux à la crème

Choux à la crème

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Cette recette se transmet de mère en fille et les choux sont toujours très appréciés....

Crème de Choux-Bruxelles

Crème de Choux-Bruxelles

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Crème de Choux-Bruxelles petits nids de saumon fumé Le goût de viandes fumées a toujours mis en valeur celui des Choux-Bruxelles alors je me suis d...

Les bouquets de Choux-Fleurs a la Polonaise

Les bouquets de Choux-Fleurs a la Polonaise

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Juste un peu d'histoire pour commencer. Ce légume nous arrive de Chypre et a été introduit venant d'Italie a la cour de Louis XIV sous le joli nom de...

Gratin Dauphinois

Gratin Dauphinois

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Il sagit de la véritable recette du gratin dauphinois. La recette du gratin dauphinois pour 4 personnes : 1 kg pommes de terre à chair jaune 1 g...

Crème dubarry

Crème dubarry

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Un magnifique potage facile à exécuter. Crème Dubarry pour 6 personnes : 125 g de blancs de poireaux émincés finement 400 g de choux-fleurs épluc...

Potage de légumes oubliés

Potage de légumes oubliés

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potage de légumes oubliés pour 6 personnes : 2 panaïs de 150g environ 3 carottes des «mielles*» 1 navet «boule d'or» 1 litre de lait entier 1 lit...

Chouquettes

Chouquettes

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voici une recette bête comme ... chou(quette)pour accompagner le café ou à tout moment de petite gourmandise dans la journée (à consommer rapidement c...

Profiteroles sauce chocolat

Profiteroles sauce chocolat

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Le nom profiterole viendrait du terme « profit » qui signifiait : petite gratification. ce furent d'abord de petites boules de pâte à choux qui accomp...

Minestrone

Minestrone

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Une fois n'est pas coutume, nous allons vous présenter ce merveilleux potage tout droit venu de notre cousine l'Italie. Certes nous nous attendons bi...

Chou farci

Chou farci

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ce qu'il faut 1. avoir un vieux papa qui, à la retraite, a quitté la grande ville pour s'installer à la campagne pour y voir pousser ses légumes. ...

Pommes dauphine

Pommes dauphine

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cette recette a, selon les écrits de quelques historiens, été créée pour marie-antoinette, alors dauphine de france. pommes dauphine pour 6 à 8 per...

Marmite sarthoise

Marmite sarthoise

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marmite sarthoise pour 4 personnes: 700g de blanc de poulet 120g de cuisse de lapin désossée 140g de champignons de paris 100g de jambon blanc 2...

Pot-au-feu de pigeonneaux à la truffe

Pot-au-feu de pigeonneaux à la truffe

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Superbe recette pour 6 personnes. Evidemment la truffe en fait une entrée de fête(aïe!!)... La bonne nouvelle, c'est que ça marche aussi sans la tru...

Lard vapeur et ses légumes variés

Lard vapeur et ses légumes variés

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(1 persone) * Lard (une tranche épaisse) * Légumes (ici ; carotte, courgettes, choux de Bruxelles, brocolis, échalote, Ail) ...

Farci poitevin

Farci poitevin

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Farci poitevin pour 6 personnes : - 1 à 1,5 kg d'oseille - 1 gros bouquet de persil - 1 paquet de ciboulette - 7 à 8 feuilles de choux - ail vert...

Gnocchi à la Parisienne

Gnocchi à la Parisienne

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Les gnocchi à la Parisienne pour 8 personnes : Pâte à choux 125 g de beurre 250 g de farine 8 oeufs 50 g de gruyère râpé 1/2 litre d'eau Sauce...

Chouquettes de foie gras

Chouquettes de foie gras

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Chouquettes de foie gras pour 6 personnes: 1 recette de pâte à choux (en supprimant le sucre) soit 20 choux cuits et refroidis. 20 g de foie gras p...

Soupe chinoise aux ravioles

Soupe chinoise aux ravioles

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Soupe chinoise aux ravioles : Pâte pour une cinquantaine de raviolis : 400 g de farine 120 à 130 g d'eau Pour la FARCE : 175 g de tofu émie...

Poêlée de légumes oubliés

Poêlée de légumes oubliés

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Poêlée de légumes oubliés : 1 gros panais 1 gros rutabaga 1 gros navet 3 topinambours 2-3 càs de crème de soja 1 bloc de tofu fumé levure...

Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons de pins

Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons de pins

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Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons de pins : 4 pommes de terre 1 navet 3 carottes 1 branche de cèleri 1 oignon 3 poireaux Gr...

Bouquet de chou-fleur et gambas

Bouquet de chou-fleur et gambas

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Bouquet de chou-fleur et gambas pour 4 personnes : 4 minis choux fleur (ou 4 bouquets) 16 belles gambas cuites 10 cl de crème liquide 2 cuillers ...

Blanquette de saumon

Blanquette de saumon

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Blanquette de saumon pour 2 personne : - 300 g de saumon - 20 cl de crème liquide - 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne - 10 cl de fond...

Mes Pommes Dauphine

Mes Pommes Dauphine

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Une recette que l'on ne voit plus guère, elle reste pourtant excellente servie en garniture avec des rôtis ou du gibier et de plus les enfants les a...

Paris-Brest

Paris-Brest

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Je suis fier de vous présenter cette recette «mythique» que nous mettrons en avant cette année, pour cela j'ai donc demandé a mon ami Didier Sortais a...

Compotée de sanglier au foie gras

Compotée de sanglier au foie gras

commentaires (1)
Il y a quelques temps je vous avais recommandé de garder au grand froid viande et sauce de civet voici le joli plat que vous pouvez ainsi préparer p...

Navarin de la mer

Navarin de la mer

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chacun a SA recette voici la mienne… Navarin de la mer pour 6 personnes 18 coquilles st jacques décortiquées 300 g de moules décortiquées (ou sur...

Homard à la saveur d'orange

Homard à la saveur d'orange

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Homard à la saveur d'orange pour 2 personnes : 2 homards bretons 9 oranges 3 citrons 12 mini maïs 1 courgette 1 navet 300g d'épinards frais ...


Gratin Dauphinois
momo55 : 2011-03-28 20:08:00

Pourquoi ajouter un navet au gratin dauphinois ? Je fais la meme recette mais sans navet et je mets beaucoup de creme liquide. C'est un delice....

roti de boeuf au brandy
timbale de riz pilaf
choux potter
bouillon de poulet
oeuf en fete
tarte fine à la carotte
cake aux tomates, courgettes,poivrons et saumon
carre d agneau basse temperature
cuisse au miel et epices
boulettes de boeuf (avec restes de rôti)

Gratin Dauphinois
marysavoie : 2011-01-10 16:02:00

Je suis très étonnée de voir du navet dans un gratin dauphinois j'ai la recette de Guy Savoy ( berjalien donc dauphinois , mon voisin ) il n'y a pas de navet je me d...

Gratin Dauphinois
roh209 : 2009-10-22 22:41:00

tres bien c la recette originelle;n'oubliez pas de beurrer largement le plat.quant au navet c le secret du vrai gratin:il faut frotter legerement le plat d'ail et d'un na...

Gratin Dauphinois
callie004 : 2011-03-29 01:49:00

ok résumons le dauphinois pomme de terre, ail, crème, navet, noix muscade question sel poivre ou non puis le gratin sayoyard même ingrédient que plus haut mais en plus o...

Gratin Dauphinois
claumarie : 2010-12-13 16:57:00

Hier,j'ai fait ce plat pour 12 personnes; j'ai cuit la première partie la veille et j'ai fini la cuisson le lendemain.Je n'ai pas frotté avec du navet ...je n'en "navet" ...

Re: choux rouge saucisson a cuire
chef patrick : 2011-07-28 10:44:00

bonjour excusez moi choux rouges ou choux verts? dans votre titre :choux rouges et dans la demande choux verts a bientôt donc Chef Patrick...

Potage cultivateur
guilbert : 2008-01-22 18:46:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/potage-cultivateur-305.htm[/url] pourquoi pas faire plus simple poireau carotte na...

Choucroute Alsacienne
mamireille : 2010-09-19 10:20:00

Excellente recette et cuisson pas trop longue si l'on compare à d'autres recettes de choucroute qui préconisent entre 2 h 30 et 3 heures de cuisson, d'où un choux "mollas...

mousse de navet
George (invité) : 2011-11-04 18:55:00

Auriez vous une recette de mousse de navet ? Merci...

chou navet
bouland (invité) : 2011-10-19 11:59:00

j'ai eu un chou navet par un berrichon, je cherche une recette. Merci....

creme de topinambour et navet
Élisabeth (invité) : 2011-12-13 21:43:00

pourriez-vous m'aider pour une crème de topinambour et navet ?...

sterilisation des navets
vandermeersch (invité) : 2011-07-06 18:40:00

bonjour, j ai beaucoup de navet dans le jardin, est ce que je peux les stériliser. merci...

Re: congeler du chou vert
chef patrick : 2011-07-16 18:20:00

bonjour Mon conseil:au lieu de congeler des choux verts faites en des préparations (potées,choux farcis ou autres) et congelez les en petites barquettes je vous dis cel...

Re: farine imperial
chef patrick : 2011-11-02 16:37:00

pâte a choux [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pate-a-choux-406.htm[/url]...

choux rouge cuit
POLO (invité) : 2012-01-30 19:00:00

je recherche une recette de choux rouge cuit sachant que j'ai deja cuit le choux a la vapeur.merci...

Gratin Dauphinois
claumarie : 2013-10-04 18:21:00

je le fais , le refait..... toujours aussi délicieux même si parfois je n'ai pas de navet , et ce gratin en surprend plus d'un , avec son absence de fromage !!!...

Gratin Dauphinois
cecile (invité) : 2011-09-22 13:17:00

Bonjour, J'ai lu la recette du gratin dauphinois car je voulais la réaliser, il faut un navet mais on ne dit pas a quel moment il faut le mettre dans le plat....

réponse a Fontaine
chef patrick : 2013-12-21 17:15:00

Bonjour Choux de choucroute,poêlée de salsifis ,poêlée de légumes oubliés (topinambours,rutabagas,boule d'or) purée truffés Pâtes fraîches crème et cerneaux de noix con...

Et on reparle des choux
patriciadebx : 2010-08-24 17:11:00

Merci à Jo du 25... et au Chef de vous intéresser encore à mes problème de choux. Avec tous ces conseils, c'est promis mes choux seront parfaits la prochaine fois. En att...

le meilleur des gratins
claumarie : 2010-12-13 19:28:00

Bonsoir; Le lait fouetté était semi-liquide,onctueux... "Mon" prochain gratin (pour 4 personnes) sera fait entièrement à la crème fraîche et frotté avec un navet...je p...


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