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choux fleur cru Recette :

choux fleur cru Recette :
Crème de Choux fleur et oeufs de saumon

Recette : Crème de Choux fleur et oeufs de saumon
Crème de Choux fleur et oeufs de saumon pour 6 personnes : 400 gr de choux fleurs cuits 30 cl de crème liquide 15 gr ...
Choux rouges à la flamande

Recette : Choux rouges à la flamande
Région : Flandre Choux rouges à la flamande pour 6 à 8 personnes : 1 beau chou rouge 2 gros oignons 2 pommes fru...
Gratin de choux fleur

Recette : Gratin de choux fleur
Gratin de choux fleur pour 4 à 6 personnes : 1 chou-fleur bien blanc 2 cl de vinaigre d'alcool 1/2 litre de sauce ...
Choux de Bruxelles et Pancetta

Recette : Choux de Bruxelles et Pancetta
Un savoureux mélange de choux, de croquant et de fumé amené par la Pancetta rôtie. La Pancetta est une sorte de Bacon i...
Choux farci au four

Recette : Choux farci au four
Un choux farcie pour 6 personnes : 1 beau choux vert 3 carottes 3 oignons 3 gousses d'ail 1 kg de pomme de terre 2...
Asperges à la Flamande

Recette : Asperges à la Flamande
1. Cuire les asperges à votre convenance. 2. Asperges à la Flamande Par personne : 1 oeuf cuit dur-moelleux chaud, 30...
Noix de Saint Jacques aux choux.

Recette : Noix de Saint Jacques aux choux.
- Pour cette recette j'utilise des choux de "repousse". Ce sont des choux blancs de la grosseur d'une orange, dont les f...
Crème dubarry

Recette : Crème dubarry
Un magnifique potage facile à exécuter. Crème dubarry pour 6 personnes : 125 gr de blancs de poireaux émincés fineme...
quiche au melon

Recette : quiche au melon
pour 4 personnes : 1 beau melon 4 à 6 tr. jambon cru 3 oeufs 25 cl crème 1 rouleau pate brisée...
Foie gras au Floc de Gascogne et raisins

Recette : Foie gras au Floc de Gascogne et raisins
Pour 6 personnes : 750 gr de fois gras cru de canard 500 gr de raisins sans pépins ou 1 bocal de raisins blancs en dem...
sauce Balkanaise

Recette : sauce Balkanaise
sauce Balkanaise pour 6 personnes : 2 jaunes d'oeuf 1 cuit et un cru 1cuiller de moutarde forte un peu de raifort râ...
Pâte à choux

Recette : Pâte à choux
Une recette de base incontournable ,elle n'est pas énoncée de la même façon partout mais c'est la recette et j'ai chois...
Chouquettes

Recette : Chouquettes
Voici une recette bête comme ... chou(quette)pour accompagner le café ou à tout moment de petite gourmandise dans la jou...
Fleur de Sel

Produits du terroir : Fleur de Sel
Depuis le Moyen Age, les marais salants permettent d'extraire de l'eau de mer un sel qui présente de nombreuses qualités...
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La région Rhône-Alpes est une terre de vignobles et la Savoie en est un des terroirs les plus prolifiques. Si les blancs...
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C'était un jour de septembre et j'étais au téléphone avec un des mes amis dans la profession Philippe Gardette. Après av...
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Crème de Choux fleur et oeufs de saumon
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En fait je ne veux pas commenter la recette puisque je ne l'ai toujour pas faite. Je voulai tout de même vous poser deux...

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50810 Le Calvaire tél :02 33 05 02 40
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Restaurants :Fleur de Sel -CLERMONT FERRAND
63000 8 rue Abbé Girard tél :04 73 90 30 59
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