degré du four pour betteraves epinerd la blanquette de veau a l'ancienne visite d'une fabrique de fruits confits achat bénédictine beurre blanc bisc de crevettes camenbert lepetit carpe à la bière cassolette de boeuf et sa piperade chausson au pommes cocnon de lait coquelicot de nemours couque crevette mangue crème de vanille dessert mille feuilles escargots aux cepes fabrication de la coppa feuilletée au chevre et jambon filets de perches a la creme garniture poissons gateau sec cacahwat gateaux pirigore gris de lille jarret vde porc fumé la reposée la sole normande la sologne le prieuré marinade de poisson antillais moules en persillade oeuf brouillé pastis pyréneen paté en croute pommes deterres farcis potee au poisson potée auvergnat riz au saté roti de veau confit salade au celery salade chèvre chaud sauce tartare soupe de cèpes spécialité corse spécialité d al stroudels vins mousseu épigramme d'agneau éscargoes