clementine au sirop

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Tarte au sirop d'érable

Tarte au sirop d'érable

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la recette de la tarte au sirop d'érable provient de notre menu spécial canada. une tarte au sirop d'érable pour 6 personnes : 200 gr de pâte bris...

Travers de porc laqué au sirop d'Agave

Travers de porc laqué au sirop d'Agave

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Travers de porc laqué au sirop d'Agave pour 4 a 6 personnes : 1 bande de Travers de porc frais de 1,5 a 2kg Marinade 2 cuillers d'huile d'olive...

MIRABELLES EN BOCAUX AU SIROP...SANS SIROP !
Recette : externe

MIRABELLES EN BOCAUX AU SIROP...SANS SIROP !


Pourquoi ce titre allez vous me dire ?? Hé bin, voilà...je ne suis pas une pro de la conserve...à vrai dire j'aime mieux mettre au congélateur que de ...

Et si le sirop d'érable était beaucoup plus divers que je ne le pensais ? Cookies au goût du Québec pour commencer l'exploration du sirop d'érable !
Recette : externe

Et si le sirop d'érable était beaucoup plus divers que je ne le pensais ? Cookies au goût du Québec pour commencer l'exploration du sirop d'érable !


En découvrant les produits de La petite cabane à sucre de Québec, il y a quelques matins pendant la foire de Paris j'ai réalisé mes connaissances dans...

Mousseux à la clémentine
Recette : externe

Mousseux à la clémentine


La semaine passée, c'était mon anniversaire, mais la famille n'étant pas au complet durant la semaine, j'ai préféré attendre le week-...

Cannelés à la clémentine
Recette : externe

Cannelés à la clémentine


C'est l'hiver la saison des clémentines, et j'ai trouvé une recette qui va nous régaler. Le midi (quand je ne travaille pas!) j'aime regarder et test...

Chapon laqué

Chapon laqué

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Chapon laqué pour 8 personnes : 1 chapon fermier de 3.5 à 4 kg vidé bridé 400gr d'abricots secs 1 bouteille de muscat 1 citron non traité sel...

Escalopes de Saumon

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La recette des escalopes de saumon frais aux bananes et bacon comme à l'ile d'Orléans provient de notre menu spécial canada. Escalope de saumon fra...

Côtes de porc

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La recette des Côtes de porc des Nonettes dédiée a mon amie Fabienne Thibeault provient de notre menu spécial canada. Côtes de porc des Nonettes de F...

Aiguillettes de magret aux mirabelles

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une recette de notre menu spécial fêtes de fin d'année aiguillettes de magret aux mirabelles pour 8 personnes : 5 beaux magrets de canard (race di...

Civet de canard

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une recette de notre menu spécial fêtes de fin d'année Civet de canard au vin de Cahors et baies de cassis et ses tagliatelles au beurre de noix. ...

Mousseline de chocolat blanc

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un joli dessert léger et rafraîchissant Mousseline de chocolat blanc a la menthe pour 6 personnes : 300gr de chocolat blanc haché 50cl de crème ...

Mousse de yaourt sur fruits rouges

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Mousse de yaourt sur fruits rouges pour 4 personnes : 200 g de yaourt nature 18 cl de crème liquide allégée 15 % de m.g. 180 g de fruits rouges c...

Salade de fruits aux épices

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salade de fruits frais aux épices douces pour 4 personnes : pour le sirop de sucre 100grs de sucre semoule 1 baton de cannelle 5 gr de gingembre f...

Tarte Briochée aux Poires

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tarte briochée aux poires pour 6 à 8 personnes : 300 g farine type 45 4 oeufs entiers à température ambiante 10 g levure fraiche 6 cs lait tiède ...

Duo de filets mignons

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Pour vous, valentine et valentin nous avons crée une recette originale pour votre repas en tête à tête... pour la facilité de cette recette spéciale s...

Verrines de yaourt et noix de coco

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Verrines de yaourt et noix de coco Pour 4 personnes 4 yaourts nature 8 1/2 oreillons d'abricot au sirop 30gr de sucre semoule 50gr de corn-flakes...

Pêches Melba

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Pêches melba pour 4 personnes : 4 pêches mûres à point (éviter les variétés à noyau adhérents, type brugnon) 125 g framboises (fraîches si possible)...

Tarte Bourdaloue aux Poires

Tarte Bourdaloue aux Poires

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tarte bourdaloue de 22-24 cm de diamètre 300 g pâte brisée 100 g beurre 100 g sucre glace 100 g poudre d'amande 1 càc fécule de maïs (maïzena) ...

Parfait glacé aux pépites de chocolat

Parfait glacé aux pépites de chocolat

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Parfait glacé pour un moule à cake pour 6 personnes : 4dl de crème liquide 400g de meringues natures 100g de pépites de chocolat sauce chocolat : ...

Endives aux mangues et clémentines

Endives aux mangues et clémentines

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Endives aux mangues et clémentines pour 6 assiettes : 2 endives essuyées puis coupées en 2 (longueur) les coeurs retirés et émincées finement. 2 c...

Gambas rôties en gastrique d'oranges

Gambas rôties en gastrique d'oranges

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Gambas rôties en gastrique d'oranges mamie Finita pour 4 personnes : 12 belles gambas* fraîches 2 cuillers à soupe d'huile d'olives 2 oranges (no...

punch

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ingrédients pour un Punch pour 25 personnes : 3 litchis jus de goyave 50 cl jus de fruits exotique 90 cl jus d orange 50 cl jus d ananas 50cl rh...

Giyly pinky cup cakes à la rose

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250 g de farine 200 g de sirop de rose 60 grammes de maïzena 1 sachet et demi de levure chimique 200 g de beurre demi sel fondu 4 oeufs 50 ml ...

Tarte amandine aux poires

Tarte amandine aux poires

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Tarte amandine aux poires pour 8 personnes : Pâte 200grs de farine 50grs de beurre en pommade 20grs de sucre 1 oeuf une pincée de sel une pin...

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Escalope de dinde à la mode belge pour 2 personnes : 2 escalopes de dinde 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 citrons 1 cuillère à soup...

Syracuse ( cocktail )

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Pour 1 verre , il faut : 1 tout petit peu de sirop de grenadine. 1 peu de sirop d'orange 1 peu de sirop d'ananas 1 cure-dents 2 fraises tagad...

Galette des Rois double fourrage

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Un très grand merci à Norbert Vannier Meilleur ouvrier de France 1993, qui nous fait l'honneur et l'amitié de partager pour nous et sur aftouch-cuis...

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Galette des rois frangipane pour 6 à 8 personnes : 2 pâtes feuilletées 125 g d'amandes en poudre 125 g de sucre en poudre 125 g de beurre mou 2 o...

Baba au rhum

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Tout d'abord un peu d'histoire : Le roi de Pologne Stanislas Leczinski (Leszczynski) était très gourmand. Il adorait en autres les kougelhofs. Un ...

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Tarte aux fruits pour 6 personnes : Fruits au choix : pommes crues ou ananas au sirop ou pêches au sirop ou poires au sirop ou abricots au sirop...

Nectar de noël

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Nectar de noël : - 80 ml de nectar de pêche - 1 trait de jus de citron - 80 ml de champagne frappé - 1 trait de sirop de cassis ou de grenadine...

Croustades aux poires faciles

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Croustades aux poires faciles pour 6 personnes : 6 demi-poires au sirop 6 tranches de pain brioché 100 g de beurre 3 cuillères à soupe de confit...

Panacotta aux fruits exotiques

Panacotta aux fruits exotiques

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Panacotta aux fruits exotiques pour 4 personnes : 20 cl de lait de soja 10 cl de crème de soja 2 g d'agar agar 3c.à.s de sirop d'érable 2 fru...

Crêpe de la Chandeleur

Crêpe de la Chandeleur

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Crêpe de la Chandeleur : 3 oeufs 60cl ml de lait d'amandes 90g de farine de châtaignes 150g de farine T 65 3càs de sucre Garniture : Compote...

Mousses soyeuses aux noisettes

Mousses soyeuses aux noisettes

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Mousses soyeuses aux noisettes : 400 g de tofu soyeux 150 g de chocolat noir (70% de cacao) 2 à 3 càs de sirop d'agave 1 càs de purée de noisette...

Fausse mousse aux chocolats

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Fausse mousse aux chocolats pour 2 personnes : Pour la mousse blanche 25 cl de lait de soja vanillée 1 1/2 càs de sirop d'agave 1 g d'agar...

Polenta sucrées

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Polenta sucrées pour 8 personnes : 1 verre de polenta 1 verre de lait de riz 2 verres d'eau 1/2 verre de fruits secs ( ici noisettes, raisins...

Pain brioché aux fruits

Pain brioché aux fruits

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Pain brioché aux fruits : 500 g de farine T 80 1 sachet de levure déshydraté 250 ml d'eau + 1,5 cc de purée d'amande (lait amande) 12 g de sel 4...

Tartelette sans cuisson

Tartelette sans cuisson

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TARTELETTE SANS CUISSON SUR UNE IDEE DE F. DENAULT Pour 20 mini-tartelettes : Base : 100 g de figues 100 g de gavottes 2 càs de miel de garr...

Sorbet aux fraises light

Sorbet aux fraises light

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Sorbet aux fraises light sans sorbetière Ingrédients pour 6 personnes : 500 grs de fraises équeuttées 1 yaourt bulgare 1 jus de citron vert 4...

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Crème de pain d'épices

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Crème de pain d'épices pour 4 personnes : 50 cl de lait de riz 8 tranches de pain d'épices 2 cuillers a soupe a soupe de sirop d'agave 1 poigné...

Gâteau à l'ananas

Gâteau à l'ananas

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Gâteau à l'ananas pour 4 à 6 personnes : 1 pot de yaourt nature 2 pot de sucre 3 pot de farine 1 pot d'huile 3 oeufs 1 c à café d'arôme vanille ...

Caramel mou

Caramel mou

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Caramels mous : 50 cl de crème liquide 30% 500 g de sucre semoule 250 g de sirop de glucose un peu d'extrait de vanille 25 g de beurre papier...


quartier de clémentines confites
VIRORELLO (invité) : 2013-11-17 21:37:00

je voudrais faire des quartiers de clementine confite...

fond brun de canard
aliment confit
friture de pommes de terre raper
cailles au madere
viande savoyarde
jus pour poulet en croute
marmites inox
omelette aux légumes légère et parfumée
boeuf sauce champignons
crème pour dessert

Re: turbine a glace
chef patrick : 2012-05-09 19:12:00

bonjour sorbet citron 1 litre de sirop* a 28° froid(1litre d'eau bouillie avec 650grde sucre et 200gr de sirop de glucose) ajoutez 60cl de jus de citron et faites turb...

Re: mandarines confites
chef patrick : 2011-11-05 17:36:00

Bonjour SOYEZ GENTILLE NE PARLEZ PAS SI FORT Pour une vingtaines de clémentines 1kg de sucre 1,5 litre d'eau 2 jus de citrons recette Faites cuire ce sirop 10m...

ingrédients pour un sirop au caramel
delnic6 : 2009-10-28 17:31:00

Bonjour, Je suis étudiante dans une école d'ingénieur en agro-alimentaire. Dans le cadre d'un projet de formulation, je dois concevoir un sirop au caramel. J'ai f...

Re: glace estragon
chef patrick : 2011-07-17 06:58:00

bonjour faites un sirop 100gr de sucre pour 8cl d'eau ,dés que cela bout ajoutez une vingtaine de feuilles d'estragon hachées et 1/2 jus de citron retirez du feu et lais...

réponse a jefaim
chef patrick : 2011-04-01 22:07:00

BONSOIR! Non le sirop de glucose ne coûte pas si cher(5,50 euros le kg) il vous suffit de chercher sur internet et vous gardez ce sirop au frigo sans aucun souci bonne...

Re: sorbet au coca
chef patrick : 2011-06-30 18:48:00

bonjour 60cl de coca 250gr de sucre semoule 50gr de feuilles de menthe fraiches 2 blancs d'oeufs on fait un sirop avec le coca et le sucre(juste une ébullition puis...

Re: poires en conserve
chef patrick : 2011-08-07 09:19:00

bonjour poires pelées citronnées sirop a 500gr de sucre au litre 1 jus de citron au litre de sirop 50minutes de stérilisation en laissant refroidir dans l'eau voil...

CASSIS
yviyvi : 2009-12-21 12:52:00

bonjour etant donné que le bocal de cassis au sirop ou le cassis surgeles est introuvable puis- je le remplacer par un bocal de fruits rouges au sirop (mures,cassis,my...

Re: Fondant blanc
jo du 25 : 2011-11-08 19:50:00

Re bonjour Anne Marie, il s'agit de sirop de glucose incolore et inodore. Effectivement il existe du glucose déshydraté. Pour ma part je n'utilise que du sirop de glucose...

Baba au rhum
MZK : 2010-02-14 17:19:00

j'ai fait un seul gros savarin, très bon mais avec les quantités indiquées, je ne le trouve pas assez imbibé, si j'augmente la quantité de sirop, je trouve qu'il y a beau...

Civet de canard
Dominique (invité) : 2013-12-24 11:55:00

ce civet de canard est un pur délice avec ses tagliatelles au beurre de noix !pas compliqué et surtout peut se faire à l'avance donc idéal quand on reçoit en revanche imp...

Re: fruits au sirop
chef patrick : 2011-07-12 16:17:00

bonjour Excusez moi je ne comprends pas votre question est ce que vous avez des fruits au sirop au congélateur? est ce que vous voulez congeler des fruits au sirop? s...

Re: Crêpes Suzette
anto38 : 2012-02-23 10:08:00

juste un ptit mot pour vous dire qu'en corse c'est l'AOC clementine corse , et qu'il ny a pas de liqueur de mandarine mais de la liqueur de clémentine ! peut étre ya t'il...

mirabelles stérilisées,
piaf58 : 2010-08-18 23:25:00

bonsoir;bod je lave les mirabelles et laisser sécher,faite un sirop,1 litre d'eau + 400 g de sucre, mettre vos mirabelles dans des bocaux propre, les remplir aux 3/4 e...

réponse a Annie
chef patrick : 2012-11-13 04:42:00

Bonjour Quelle chance vous avez nous nous servions en cuisine cuites au vin pour accompagner les gibiers entre autre Pour les confire vous les épluchez vous les creus...

Re: reduction vinaigre balsamique
chef patrick : 2011-06-25 07:48:00

Bonjour Mélangez tant pour tant sirop de glucose et balsamique puis cuisez jusque la consistance soit comme du sirop retirez vous du feu versez une cuiller a soupe d'ea...

Avec alcool
Klaidy : 2013-07-15 20:04:00

Bonjour! J'ai bien conscience d'arriver bien en retard par rapport au premier post, mais après tout, autant essayer ! Auriez-vous à disposition la recette de sirop de...

réponse a MZK
chef patrick : 2010-02-14 19:02:00

BONSOIR La recette même si elle lui ressemble est une recette pour de petits babas(sourires) je pense que vous avez fait une petite erreur quelque part parce que 750grs...

creme de cassis
Depasse Dominique (invité) : 2011-06-28 21:10:00

bonjour , je viens d'égrenner mes cassis, je n'en ai pas beaucoup , mais j'aimerais les utiliser pour faire un sirop .Pourriez vous m'aider en me communiquant une recette...


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