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 | Recette : Aiguillettes de canard sauce aux cèpes aiguillettes de canard sauce aux cèpes pour 4 personnes : 12 aiguillettes de canard 25 cl crème fraiche 30 g de beurre 1 beau cèpe 10 cl de cog... |
 | Recette : Avocats aux écrevisses avocats aux queues d'écrevisses pour 4 personnes : 4 avocats bien mûrs 120 g de queues d'écrevisses 1/2 poivron rouge ciboulette et cerfeuil po... |
 | Recette : Steak tartare steak tartare pour 4 personnes : 1 kg de viande de boeuf (de préférence : rumsteck) 4 cuillères à soupe d'huile de colza ou tournesol 4 jaunes d'... |
 | Recette : Sauce hollandaise la sauce hollandaise : asperges, poissons pochés, fond d'artichaut... ingrédients de la sauce hollandaise : 3 jaunes d'oeuf 8 cl de vinaigre 15... |
 | Recette : Poulet sauté chasseur le poulet sauté chasseur est un classique de la cuisine française, une recette simple mais toujours très appréciée. Poulet sauté chasseur pour 4 à ... |
 | Recette : Sauce bourguignonne la sauce bourguignonne (ou matelote) accompagne: anguilles, poissons de rivières, oeufs, viandes rôties ... la sauce bourguignonne pour 4 personnes... |
 | Recette : Gnocchis à la sauce tomate gnocchis à la sauce tomate pour 4 personnes 1 paquet de gnocchis de 250gr 1 boîte moyenne de sauce tomate 50 gr de gruyère 20 gr parmesan sel be... |
 | Recette : Sauce verte La Sauce verte accompagnement : poissons froids, crustacés, volailles etc. Ingrédients de la sauce verte : 1 bol de mayonnaise Fines herbes : e... |
 | Recette : Sauce aïoli la sauce aïoli accompagne : poissons, cuisine du sud, et aussi par pure gourmandise sur des petits croûtons grillés. ingrédients de la sauce aïoli ... |
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 roduits du terroir : Pineau des Charentes ...'un vigneron charentais. Ce dernier aurait en effet lors des vendanges, versé par erreur du moût de raisins dans une barrique remplie d'eau-de-vie de ... |
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 | Reportages : A la découverte des Yogourts (ou Yaourts) es premières traces de ces denrées dans l'alimentation des populations locales. En France, il faudra attendre le règne de François 1er pour que les... |
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Sauce au poivre
Superbe sauce, pour ma part j'ai rajouté un peu plus de poivre et au lieu du cognac j'y est mit du marc de raisin... Excellent vivement recommandé 12/...
Sauce au poivre
Recette parfaite. Ne pas céder à la tentation (à mon avis)de dépasser la dose de poivre, même si l'on aime les sensations fortes. J'avais remplacé le ...
steak
merci pour la recette elle est excellante. je voudrais juste savoir avec quoi on peut remplacer le cognac et le vin blanc dans la sauce pour ceux qui...
sauce aux poivre
Moi perso je fais une sauce aux poivre de cette facon je laise le viande au chaud je pince les sucs de la viand se trouvant dans la poele je degrai...
Coq au vin
bonjour, faut il flamber le coq au cognac?...
 | Restaurants :Mercure -COGNAC 16100 84 avenue d'Angoulême tél :05 45 35 42 00 |
| Restaurants :Les Pigeons Blancs -COGNAC 16100 110 rue J. Brisson tél :05 45 82 16 36 |
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