coktail de fruit

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Choux rouges à la flamande

Choux rouges à la flamande

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
Bonjour Tout d'abord quelques interrogations:comment les choux rouges émincés cuits 1h10 peut il être encore croquant? lorsque l'on dit mouillez a hauteur cela ne fait en réalité pas beaucoup de liquide restant voici donc ma solution faites exactem...

Mignons de veau

Mignons de veau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Bonjour Les tops seraient un bon Meursault , un chateauneuf du pape blanc , ou un hermitage blanc Vous pouvez aussi essayer avec un jurançon sec ou un bon Alsace ou même un vouvray sec ou un bon chablis bonne recette poutous et a bientôt Chef P...

coktail VertRecette : externe

Cocktail vert Ingréd


Cocktail vert Ingrédients 15cl de rhum 1/2 bouteille d'eau gazeuse 15cl de sirop de basilic 1 jus de citron vert 6à7 ...

Coktail de CrevettesRecette : externe

Une entrée simple et rafraîchissant


Une entrée simple et rafraîchissante, agréable à déguster en toute saison et qui est toujours appréciée à la maison. Pour notre dernier repas entre am...

coktail Recette : externe

COCKTAIL MANGUE - ORAN


COCKTAIL MANGUE - ORANGE - VIOLETTE ******* une bonne idée de mélange sans alcool (en fait je n'aime que le cidre) le sirop de violette, ...

Coktail de jus de fruitsRecette : externe

Ingrédients: 1kg de fr


Ingrédients: 1kg de fruits ( abricot, fraise, pèche... ) 500g de sucre en morceaux 1 grand verre d'eau 1 banane jus d'1 citron eau Prépar...

Gigotins de dindonneau

Gigotins de dindonneau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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gigotins de dindonneau pour 6 personnes : 12 gros ailerons de dindonneau 1 oignon 1 tomate 2 gousses d'ail 1 pomme fruit 10 cl de vin blanc sec sel poivre du moulin 8 gr de curry madras fleur de thym et 1feuille de laurier ...

Aiguillettes de magret aux mirabelles

Aiguillettes de magret aux mirabelles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (22)
Chef Patrick, merci de votre réponse. J'ai des mirabelles, donc je suis la recette . A bientot Yanou...

Omelette au boudin

Omelette au boudin

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
bonjour a toutes une recette excellente qui étonnera vos convives ...

Dinde aux marrons

Dinde aux marrons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (17)
bonjour a toutes et tous Essayez avant les fêtes Chef Patrick...

Charlotte aux Fraises

Charlotte aux Fraises

Auteur : Dubarry
commentaires (7)
Re bonjour C'est gentil de féliciter les visiteurs d'avoir réussi une recette mais s'il vous plait, laissez-en la fierté et le bonheur à l'auteur de la recette (sourires)et utilisez plutôt (re sourire) votre énergie à répondre aux questions sur vo...

Porridge amandes

Porridge amandes

Auteur : adelinaK
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Porridge amandes pour 1 personne : 60 g de flocons d'avoine 250 ml de lait d'amandes 1 cuillère à soupe de raisins secs 3 figues séchées 3 noix 1/2 càc de cannelle Un fruit de saison ...

Estouffade de Porc à la Bière

Estouffade de Porc à la Bière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Estouffade de Porc à la Bière blonde et Carottes nouvelles pour 6 personnes : Demander au boucher 12 morceaux de rouelle de porc (jambon frais) de 100 g environ ; les mettre en marinade juste 2 heures avant la recette avec une carotte émincée, un ...

Gelée de Sureau

Gelée de Sureau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
bonjour juste dans un placard fermé (sourires) a bientôt Chef Patrick...

Clafoutis aux pommes-vanille et anis etoile

Clafoutis aux pommes-vanille et anis etoile

Auteur : dalila34
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/clafoutis-aux-pommes-vanille-et-anis-etoile-1914.htm[/url] A quel moment faut-il ajouter les oeufs ?...

Concombre à la mangue et au basilic

Concombre à la mangue et au basilic

Auteur : nextdoor
commentaires (0)
Une salade très, très fraîche surprenante et délicate. ...

Salade tiède de christes-marines et bulots

Salade tiède de christes-marines et bulots

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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comme a Pirou* pour 4 personnes : 400g de christes-marines nettoyées 400g de bulots fraîchement cuits 5 cl d'huile d'olives 4 cl de vinaigre de cidre 1 petite pomme fruit taillée en cubes 1 pointe de raifort ou de wasabi quelques lani...


aperitif a base de cremant d alsace
hollard (invité) : 2012-09-06 16:42:00

pouvez-vous m'indiquer un coktail à base de cremant merci....

demi avocats farcis au crabe
julien joubert
soupe au champagne
gambas a la poele
cari de boeuf
preparer les pleurottes
salade mixte saucisse galette
cuisse de lapins a la moutarde
tiramisu au petit brun
confiture de lait au sel de guérande

brochette legumes crus
potez (invité) : 2011-09-13 12:04:00

bonjour , je cherche une idée de recette de brochette de légumes cru pour un coktail dinatoire; j'espère trouvée une réponse ici? d'avance merci vincent...

Gelée de coing
karine57810 : 2009-10-20 16:02:00

J'aurai voulu avoir un renseignement quand à la quantité d'eau doit on obligatoirement augmenter le volume d'eau en fonction du volume de fruit ? c'est a dire si j'ai 4kg de fruit = 8l d'eau ?...

Re: cocktail de crevette
ivan : 2011-09-19 23:20:00

bonjour hannah, vous cherchez quoi exactement ? des cocktails (boisson) ou sauce coktail comme ce genre de recette : [url]http://www.latabledesuzette.com/recette-4/verrines+de+crevettes+sauce+cocktail.html[/url] ???...

martinique
laminou (invité) : 2009-10-13 00:05:00

salut je suis de martinique et je peux vous aider :-)). En martinique coté cuisine on parle sutout de fruit à pain de banane et au dessert beaucoup de salade de fruit(ananas pommes melon... avec du sirop de grenadine et du rhum oui c est très bon :-)) )...

réponse à Ginou
Dubarry : 2009-05-29 17:08:00

Bonjour Le chef est absent. Vous avez raison car le jus contenu dans les cerises va nécessairement pouvoir s'échapper puisque le fruit est ouvert : le clafoutis se tiendra moins bien, l'appareil à flan sera taché de rouge/rose et surtoutle goût du fruit se sera forcément dilué mais vous êtes certain de ne pas vous casser les dents si vous êtes gourmand ! ...

réponse a cosette
chef patrick : 2012-07-25 07:44:00

bonjour c'est une réponse de "métro" mais j'aime beaucoup les Antilles (séjours Guadeloupe,Martinique,Haiti St-domingue etc) Voici donc la recette de cake de fruit a pain du chef Patrick(sourires) 1)épluchez en ôtant le coeur votre fruit a pain il faut qu'il reste environ 500gr de chair que vous couperez en gros morceaux 2)Dans une casserole versez 40cl de lait de coco avec un peu d'extrait de vanille puis mettez vos dés de fruit a pain cuisson 20minutes 3)Sur un saladier passez votre jus et votre fruit a pain au moulin a purée (grosse grille) puis aj...

gélifiant
Dubarry : 2009-06-07 19:13:00

Bonjour IL n'y a quasiment pas de pectine dans les cerises, d'où une gelée qui ne prend pas sans pectine ajoutée (sous forme de sucre dit "à confiture" avec pectine ajoutée ou sous forme de gelée de pomme à raison de 200g par kg de fruit net sans noyau mais la gelée de pomme va un peu perturber le goût du fruit. N'oubliez surtout pas un jus de citron qui développe l'action de la pectine...

bonjour a 1941
chef patrick : 2010-03-16 08:07:00

BONJOUR J'ai eu l'occasion lors d'une dégustation croisée de goûter ce fruit aux vertus pratiquement miraculeuses le chef chinois les avait incorporés dans une salade de fruits frais le goût de ce fruit qui ressemble a des petites cerises rouges séchées est celui des raisins secs et de la grenadine j'avais noté a l'époque que l'on nous avait conseillé de les faire plutôt gonfler dans des liquides froids pour en garder leurs qualités voila c'est juste pour vous répondre en bref car je ne suis pas un spécialiste quoique le sujet m'intéresse a bientôt Chef Patri...

grosse truite farcie aux crevettes
nicole (invité) : 2014-09-24 13:44:00

la mieux cote aux four farci aux fruit de mer...







 
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