combien font en grammes de 20 cl de creme

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Crème au chocolat et marrons

Crème au chocolat et marrons

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Crème au chocolat et marrons pour 4 personnes : 100 grammes de purée de marrons 100 grammes de chocolat noir+50% 50 grammes de sucre glace 50 gr...

Bûche glacée à la crème de marrons meringuée

Bûche glacée à la crème de marrons meringuée

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Une magnifique bûche glacé pour les amateurs de crème de marron et de meringue....

Ainsi font font font ...les faux macarons
Recette : externe

Ainsi font font font ...les faux macarons


Tapenade d'olive endimanché Ingrédients 200gr d'olive verte 60 ml d'huile d'olive 2 filets d'anchois au sel 1 càs de ...

Un siphon font font... Jeu interblog 9: pommes et chantilly au caramel
Recette : externe

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Nous revoici pour un nouveau jeu interblog ! Cette fois, c'est chez Manou et sa cuisine que je devais piocher, et cette recette a directement att...

Les gourmandises qui ne font pas grossir font leur apparition..
Recette : externe

Les gourmandises qui ne font pas grossir font leur apparition..


Bonjour à tous, aujourd'hui pas de recettes, mais des petites gourmandises qui ne font pas grossir... Pour commencer, le porte clés Macaron C...

Tag je ne sais plus combien lol
Recette : externe

Tag je ne sais plus combien lol


C?est avec grand plaisir que je reçois ce tag de la part Oum Zaynab et je l?en remercie Voici les règles *Ecrire 11 choses sur soi* *Répondre aux 11 q...

Crème de cèpes

Crème de cèpes

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la crème de cèpes à la lotoise pour 6 personnes : 1 lt de coulis de cèpes 20 g de graisse d'oie 300 g de jeunes cèpes 50 g de magret fumé ...

Crème au caramel d'oranges

Crème au caramel d'oranges

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Crème au caramel pour 8 personnes : 4 oeufs et 4 jaunes 1 litre de lait entier 1 bâton de vanille 10 morceaux de sucre 2 oranges non traitées...

Crème au chocolat noir

Crème au chocolat noir

commentaires (6)
Crème au chocolat noir pour 6 personnes : appelée quelquefois Crème Viennoise 1 litre de lait entier 200 g de sucre semoule 6 jaunes d'oeuf 80 g...

Crème d'épinard et bananes poêlées

Crème d'épinard et bananes poêlées

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Voici une garniture originale pour un rôti de veau ou de porc par exemple la crème d'épinards et bananes poêlées pour 6 personnes : 1 kg d'épinard...

Crème brûlée

Crème brûlée

commentaires (511)
La véritable* recette de la crème brulée ! Cette recette de crème brulée provient de Paul Bocuse lui même qui me l'a transmise lors d'un repas dans...

Crème d'avocat et saumon fumé

Crème d'avocat et saumon fumé

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la crème d'avocat et saumon fumé en verrines Proportions pour 6 personnes : 2 avocats bien murs 20 cl de crème liquide 1 cuiller de moutarde fort...

Crème de concombres et crabe

Crème de concombres et crabe

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Des petites verrines de crème de concombres et crabe bon d'économat pour 6 personnes : 1 concombre 300g de fromage blanc égoutté 100g de crabe ou...

Crème de Choux fleur et oeufs de saumon

Crème de Choux fleur et oeufs de saumon

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crème de choux fleur et oeufs de saumon pour 6 personnes : 400 g de choux fleur cuit et très bien égoutté 30 cl de crème liquide 10 g de gélatine e...

Crème de Paris et st Jacques

Crème de Paris et st Jacques

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La crème de Paris et st jacques proportions pour 6 personnes : 1 kg de champignons de paris bien blancs 12 noix de coquilles st jacques 5 dl d...

Filets de soles en crème de Sauternes

Filets de soles en crème de Sauternes

commentaires (11)
et étuvée de concombres Filets de soles crème de sauternes pour un plat principal pour 4 personnes : 2 soles de 600gr 2 concombres 4 tomates 2...

Crème anglaise

Crème anglaise

commentaires (33)
cette recette de la crème anglaise est primordiale pour l'élaboration de multiples recettes d'abord comme une crème d'accompagnement de desserts mais ...

Coquilles St jacques crème d'oseille

Coquilles St jacques crème d'oseille

commentaires (14)
et tagliatelles de blé noir les coquilles st jacques crème d'oseille comme A Sousceyrac* pour 4 personnes : 16 belles coquilles st jacques ...

Crème de petits pois

Crème de petits pois

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Crème de petits pois Crème de petits pois primeurs pour 6 personnes : 700 g de petits pois écossés frais (ou surgelés) 2 cl d'huile d'olive 3...

Crème de haricots blancs

Crème de haricots blancs

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crème de haricots blancs à la lotoise pour 6 personnes : 600 gr de haricots blancs écossés(cocos de Paimpol par exemple)ou haricots de Soissons presq...

Crème au café

Crème au café

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Crème au café "carioca " pour 4 à 6 personnes : 75 gr d'excellents grains de café 8 dl(80cl) de lait entier 80 gr de chocolat à plus de 50% r...

Crème dubarry

Crème dubarry

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Un magnifique potage facile à exécuter. Crème Dubarry pour 6 personnes : 125 g de blancs de poireaux émincés finement 400 g de choux-fleurs épluc...

Crème pâtissière

Crème pâtissière

commentaires (58)
cette crème pâtissière reste une base et son emploi est universel. elle sera votre compagne à l'accomplissement des mille-feuilles, tartes, soufflés, ...

Crème glacée de concombres

Crème glacée de concombres

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Crème glacée de concombre pour 6 jolis verres : 1 beau concombre épluché et égrainé 4 oignons nouveaux moyens épluchés (le vert conservé à mi-hauteu...

Concombres à la crème

Concombres à la crème

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Concombres à la crème en barquettes de chicons proportions pour 4 personnes : 1 concombre vert et ferme 2 endives moyennes(chicons) ou rouges(car...

Crème Brûlée au Foie Gras

Crème Brûlée au Foie Gras

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Crème Brûlée au Foie Gras Pour 10 pièces, 450 g de Foie Gras (les lobes crus), 370 g de Crème, 5 g de Sel, 1 g de Sucre, 1 g de Poivre, 4 oeufs,...

Crème de Topinambours

Crème de Topinambours

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Crème de topinambours pour 4 à 5 personnes : 300 g de topinambours bien fermes épluchés juste blanchis 1 minute 300 g de pommes de terre épluchées...

Côtes d'agneau à la crème de brie

Côtes d'agneau à la crème de brie

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côtes d'agneau et pommes de terre à la crème de brie pour 4 personnes : 4 côtes d'agneau dans le filet 8 pommes de terre moyennes pâte brisée ou f...

Crème renversée

Crème renversée

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crème caramel renversée au caramel pour 6 personnes : 60 cl de lait 3 oeufs entiers 120 g de sucre 1 gousse de vanille 1o0 g de sucre pour le car...

Crème glacée de cresson

Crème glacée de cresson

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Crème glacée de cresson cette recette rafraîchissante, peut vous être utile en de multiples occasions : servie en verrine en amuses-bouche ou dans un...

Crème de cresson

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une recette du chef sylvain bel de l'association des cuisiniers français pour le site aftouch-cuisine.com Un potage de crème de cresson pour 6 pers...

Mouclade en crème safranée

Mouclade en crème safranée

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Mouclade du pays d'Aunis en crème safranée pour 6 personnes : 2,5 kg de moules de bouchot nettoyées 40 cl de vin blanc sec 30 cl de crème liquide 3...

Crème anglaise au Safran

Crème anglaise au Safran

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crème anglaise aux stigmates de safran pour 8 personnes : 1 litre de lait entier 10 cl pour faire infuser les stigmates de safran 10 jaunes d'oeuf...

Crème Vichyssoise

Crème Vichyssoise

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Ce potage appelé anciennement potage vichyssois à été créé par un grand chef français exilé aux Etats-unis d'origine bourbonnaise. Sa particularité t...

Crème légère à la Grenobloise

Crème légère à la Grenobloise

commentaires (11)
Un saladier de crème légère à la grenobloise pour 6 personnes: 1 litre de lait entier 1 sachet de sucre vanillé 100g de sucre semoule 80g de cern...

Crème de marrons fouettée

Crème de marrons fouettée

commentaires (4)
Voici une recette de crème de marrons à l' ancienne frisant l'excellence certes un peu plus complexe à confectionner que la crème de marrons de base m...

Crème de marrons

Crème de marrons

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crème de marrons 50 marrons (châtaignes) 125grs de sucre semoule 125grs de beurre pommade (mou) 1 bâton de vanille coupé en 2 dans la longueur (ou...

Crème Chantilly

Crème Chantilly

commentaires (48)
On appelle crème à la chantilly une crème fraîche fouettée et sucrée. Nombreux sont ceux qui valident la thèse que la crème chantilly fut inventé...

tartelettes à la crème brûlée

tartelettes à la crème brûlée

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pour 6 tartelettes à la crème brûlée : pour la pâte : 180 g de farine 40 g de sucre 140 g de beurre 1 c à s d'eau froide garniture 4 jaunes d'...

Crème de coquilles saint-Jacques

Crème de coquilles saint-Jacques

commentaires (9)
Crème de coquilles saint jacques pour 6 personnes : 300 g de coquilles st jacques décortiquées (200g + 100g pour la déco) 350 g de fonds d'artichaut...

Gâteaux glacés à la crème de marrons et à l'armagnac

Gâteaux glacés à la crème de marrons et à l'armagnac

commentaires (7)
pour 4 personnes 250 g de crème de marrons à la vanille 5 cl environ d'armagnac 100grs de chocolat noir + de 50% 100 g de crème liquide app...

Crème au caramel

Crème au caramel

commentaires (29)
La Crème au caramel est un classique et est apprécié de tous depuis des générations. Crème au caramel pour un moule de 4 à 6 personnes (dit moule à...

Choux crème fouettée à la menthe fraîche

Choux crème fouettée à la menthe fraîche

commentaires (8)
pour 8 choux crème fouettée à la menthe fraîche : pâte à choux 60g de beurre 125g de farine 4 oeufs 12g de sucre (1cuillère à soupe) 1/4l d'eau ...

Brioche à la crème d'amande

Brioche à la crème d'amande

commentaires (8)
brioche à la crème d'amande pour un moule à cake de 28 à 30 cm : pâte à brioche: 250 g de farine , 3 oeufs , 200 g de beurre pommade , 10 g de l...


gigot agneau avec os
Ruth Hutmacher (invité) : 2013-07-24 04:49:00

Combien de grammes faut-il prévoir par personne pour un gigot avec l'os ? Combien de temps de cuisson en cuisson lente?...

nasi-goreng indonésien
sanglier sauce chasseur
auberge du goujon qui fretille
langue de beuf sauce picante
polenta à la méridionale
sauce blanche avec de la creme frache
argumentaire de vente mixed grill
truite a la russe
boulette de viande sauce tomate
pate a croissant avec machine a pain

Beurre d'escargots
champlon : 2008-04-06 18:08:00

250 grammes de beurre, pour combien de douzaines???...

macarons à l'ancienne
claude : 2008-02-21 15:29:00

Bonjour Ancien patissier,voici la recette des macarons que je fabriquai vers la fin des années 60 poudre d'amande blanche : 500 grammes sucre semoule : 750 grammes...

Galette des rois
tudo49 : 2013-01-21 17:11:00

bonjour je souhaite faire la galette frangipane combien doit t'on mettre de creme patisiere et de creme d'amande merci...

truffe
mamie jackye : 2013-10-14 19:39:00

bonjour excusez moi mais j'ai oublié de vous demander combien de grammes pour la truffes. merci Jackye....

Forêt noire
poupoune86 : 2010-12-27 21:52:00

La gélatine : 3 feuilles de 2 grammes chacune, soit 6 grammes au total. ...

Précision.
ZTRAMINER : 2014-07-05 15:59:00

Bonjour, Pourriez-vous préciser svp : un sachet de levure... chimique...de boulanger...? et un sachet de combien de grammes ...de kilos....? Merci....

Crème de marrons fouettée
isabelle : 2008-10-14 17:37:00

si on veut utiliser de la creme de marron toute faite, combien doit on en mettre pour 1 litre de creme fouettée ? Merci pour la reponse d'avance et bravo pour votre site...

recette de Baeckoffe
auger (invité) : 2013-12-20 11:44:00

Bonjour, Limousine, je dois réaliser un Baeckeoffe pour Noël, je ne connais pas exactement le nombre de personnes. Combien faut-il prévoir de grammes de chaque viande ...

infos
jo : 2007-11-07 13:28:00

Bonjour, je désire essayer votre creme brûlée mais d'abord je voudrais savoir si le four doit être d'adord préchauffé et pendant combien de temps et si vous parlez bien ...

combien font en centilitre 60 grammes de lait
samin (invité) : 2013-05-10 10:12:00

combien font en centilitre 60grs d'eau et 60 grs de lait...

Re: Madeleine
vlé : 2011-11-10 12:11:00

Pour changer de la madeleine nature qui est une recette très bonne et très facile enfant de 4 et 6 ans font avec bonheur j'aimerais savoir pour faire les madeleines au c...

chantilly
possilyne : 2011-01-10 01:25:00

bonjour svp jai essayé de faire la creme chantilly et elle sest transformé en beurre et petit lait je crois.je voulais donc juste demander combien de temps dois je fouett...

poulet au vin jaune et aux morilles
maud : 2007-12-21 20:43:00

combien de temps de cuisson avec ou sans la creme ...

saucisson de boeuf à cuire
Indecise : 2013-09-23 13:52:00

Bonjour, Mon boucher m'a vendu un "saucisson de boeuf à cuire" (580 grammes). Je n'en ai jamais mangé auparavant, donc je ne sais pas quel est le mode de cuisson. Est-ce...

Gâteau de savoie
camelia (invité) : 2012-01-28 17:46:00

pour le savoie ,je ne mets pas de levure et remplace la farine par uniquement de la fecule de pommes de terre c est tres leger ,par oeufs je mets 50 grammes de sucre et 2...

une question
ptitchef_42 : 2010-02-13 18:41:00

je voudrais savoir combien que ca fait 1000gr de creme chantilly merci d'avence...

gaufre
mamyelsa : 2011-01-18 22:08:00

Bonjour Dans la recette des gaufres chaudes pour nos chérubins,il est indiqué 1 sachet de levure doit -on prendre de la levure sèche de boulanger ou de la levure que l'o...

Re: trianon
chef patrick : 2011-12-11 10:06:00

bonjour amandine je ne comprends pas bien que lorsqu'on mélange 8cl de lait(c'est très peu) dans 125gr de chocolat râpé quelque chose soit après la prise de froid liquid...

Gâteau chocolat éclair sans oeuf
Laura B. (invité) : 2013-04-09 18:51:00

Pour l'erreur, je pense que la personne a tout pris en grammes au lieu des ml, c'est ce que j'ai fait la 1ère fois et j'ai obtenu une pâte très consistante, assez dure à ...


Le safranLe safran
Jeudi 13 mars 2008 •  commentaires (19)
Aujourd'hui nous vous proposons un reportage consacré à la reine des épices : Le safran.
Et comme toujours, quelques nouvelles recettes du chef Patrick pour joindre la pratique à la théorie...

Amuses boucheAmuses bouche
Mercredi 6 decembre 2006 •  commentaires (2)
Pour compléter nos menus de fêtes voici six délicieuses recettes d'amuses bouche. Leur rôle est bien entendu d'éveiller les papilles de vos convives avant le repas proprement dit.


Résultat du concours  légumes de vos régionsRésultat du concours légumes de vos régions
Mercredi 2 juillet 2014 •  commentaires (0)
Vous aviez un mois pour proposer vos meilleures recettes et participer ainsi à notre concours légumes de vos région. Voici les 5 recettes gagnantes.
Recettes de cèpesRecettes de cèpes
Vendredi 18 aout 2006 •  commentaires (13)
La saison du cèpe est lancée alors nous en profitons pour vous proposer ici quelques conseils et quelques recettes pour apprécier comme il se doit ces merveilleux champignons qui font le bonheur des gastronomes de tous âges.
Congélation des fruitsCongélation des fruits
Mercredi 13 septembre 2006 •  commentaires (24)
Notre chef est déjà en train de travailler sur les menus des fêtes de fin d'année. Pour l'un d'entre eux vous aurez besoin de mirabelles, nous en profitons donc pour faire un petit dossier congélation des fruits et vous invitons à congeler quelques mirabelles fraîches pour vos recettes d'hivers.
Message de condoléances et de soutienMessage de condoléances et de soutien
Jeudi 6 decembre 2012 •  commentaires (164)
Nous voulions par ces quelques mots témoigner de notre soutien au chef Patrick Asfaux qui vient de perdre brutalement son épouse, Annie, fin novembre.
Les bâtonnets de poisson panés d'un fameux Capitaine…Les bâtonnets de poisson panés d'un fameux Capitaine…
Jeudi 15 decembre 2011 •  commentaires (8)
Bon, c'est entendu, ceci n'a pas grand-chose à voir avec la gastronomie mais des chefs inventifs pourraient bien les détourner...
Cuisiner les courgettesCuisiner les courgettes
Mercredi 2 aout 2006 •  commentaires (13)
Je ne sais pas pour vous, mais de notre côté nous croulons sous les courgettes, alors, avant de provoquer une révolution familiale pour cause monotonie culinaire, voici quelques recettes autour des courgettes qui vous permettrons de varier les plaisirs...
Une AOP pour la châtaigne d'ArdècheUne AOP pour la châtaigne d'Ardèche
Mardi 18 fevrier 2014 •  commentaires (0)
Depuis fin janvier la châtaigne d'Ardèche bénéficie du convoité label européen d'AOP.
Les délices de mimineLes délices de mimine
Vendredi 17 novembre 2006 •  commentaires (8)
Nous sommes heureux de vous présenter deux soeurs que nous avons rencontrées lors d'un salon gastronomique. Confitures de fruits, d'oignons, confit de légumes, elles mélangent les parfums et les arômes et nous offrent de merveilleuses créations culinaires.
Les pommes de terreLes pommes de terre
Jeudi 7 janvier 2010 •  commentaires (48)
Il n'est pas toujours aisé de choisir la bonne variété de pommes de terre pour l'élaboration d'un de vos plats. Voici de quoi vous aider lors de vos achats.
Menu spécial diabétiquesMenu spécial diabétiques
Mardi 5 juin 2007 •  commentaires (9)
Diabète et gastronomie sont-ils compatibles ? la réponse est oui et en voici la preuve ...
La Taille de la vigneLa Taille de la vigne
Mercredi 31 mai 2006 •  commentaires (5)
La qualité d'un vin dépend de beaucoup de facteurs et l'un des plus importants se détermine avant même l'apparition du raisin, lors de la taille de la vigne. Vous allez découvrir en lisant ce reportage combien le métier de vigneron est technique et difficile.
62 recettes de coquilles St jacques62 recettes de coquilles St jacques
Mercredi 13 novembre 2013 •  commentaires (1)
La coquille Saint Jacques offre aux gastronomes une très grande finesse, une texture agréable, c'est un mets raffiné et délicat.
Un joli mois de maiUn joli mois de mai
Mercredi 26 avril 2006 •  commentaires (1)
Le mois de mai et ses week-end prolongés est le moment idéal pour découvrir de nouvelles recettes et mettre en avant les produits de saison. Alors pour les courageux, les gourmands ou les amoureux de la bonne cuisine voici un menu proposé par notre chef.
Les petites salades du chef PatrickLes petites salades du chef Patrick
Mercredi 9 aout 2006 •  commentaires (3)
En cette période estivale notre appétit est souvent inversement proportionnel à la monté du thermomètre. C'est pourquoi les petites salades composées servies bien fraîches que nous vous proposons maintenant devraient intéresser une majorité d'entre vous...
Menu de PâquesMenu de Pâques
Mardi 28 mars 2006 •  commentaires (1)
Pâques est l'occasion pour les gourmands que nous sommes de se réjouir en famille ou entre amis autour d'un excellent repas. Nous avons demandé à notre chef cuisinier de nous concocter un menu complet pour cette occasion.

Terroirs de FranceTerroirs de France
Lundi 4 septembre 2006 •  commentaires (0)
A travers ces quelques exemples, partagez avec nous la diversité des terroirs de France et découvrez toute la richesse du patrimoine viticole français...

Recettes de melonRecettes de melon
Jeudi 1er juin 2006 •  commentaires (9)
Et dire que j'avais titré un de mes premiers articles du mois dernier "le joli mois de mai" !...il faut avouer que sur ce coup-là, je n'ai pas fait preuve d'une clairvoyance absolue... Néanmoins, je persiste, et comme pour conjurer ce temps maussade, pluvieux, froid et j'ose à peine le dire, neigeux dans le Doubs (ça ne s'invente pas), voici un dossier spécial melon qui, cette fois-ci c'est sûr, réchauffera le coeur des gourmands de tous âges !
Les omelettesLes omelettes
Lundi 22 octobre 2007 •  commentaires (6)
Joliment bien roulée et emplie de multiples apprêts elle est le symbole d'un repas simple mais aussi copieux et aimé de tous. L'omelette nous donne une occasion supplémentaire de démontrer que simplicité ne rime pas avec médiocrité.

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Le Pélardon des Cévennes est un des plus anciens fromages de chèvre d'Europe. Il...
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Le hareng a une importance économique considérable depuis le Moyen-Age. On l'app...
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