comme en faire cuire le jarret de porc

comme en faire cuire le jarret de porc



Temps généralement constaté pour réaliser la recette comme en faire cuire le jarret de porc :
Temps de préparation : 33 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Temps de total : 123 minutes




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jarret de porc frais accompagné de frites

Coloos (invité)  2012-01-05

Bonjour.Comment faire cuire un jarret de porc au four de préférence,quelles épices y mettre. j'aimerai une viande croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur qui serai accompagné de frites. Je vous remercie. Jattends avec impatiente votre réponse.

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Rillettes de porc

delteil  2007-11-19

je desire realiser votre recette.J'habite Varsovie et je
n'ai que du jarret de porc non sale a ma disposition.
Puis je saler mon jarret pour reussir votre recette? Merci de me repondre.

que peut ton faire avec cervela
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jarret au choux

dominique Rault (invité)  2012-01-12

Que puis-je faire avec un jarret de porc et du choux ??

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saler un jarret de porc

desdoits (invité)  2011-12-01

bonjour .j ai un jarret de porc frais et je voudrais le saler pour qu il soit demi sel comment faire .merci

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Bernard (invité)  2012-02-10

Je recherche une recette de jarret de porc a la mijoteuse Merci

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TEMPEZ MICHEL (invité)  2011-10-21

Comment cuisiner et servir un jarret de porc qui a été stérilisé. Merci.

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CHJC  2011-11-23

Je cherche la recette du jarret de porc aux haricots blancs merci

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reponse a mikropoulos

chef patrick  2009-02-12

bonjour je vais essayer de ne pas être trop technique car si je vous parle de salpêtre etc vous ne pourrez pas en trouver facilement donc voici ma solution vous preparez un salage aromatisé en comptant 200grs par kg de porc désiré. vous mélangez ce sel avec 5% de sucre semoule du thym du laurier des grains de girofles(quelques uns) vos morceaux de porc :jarret ou poitrine dit travers palette etc..vous mettez une couche de cette saumure puis une couche de porc puis une couche de sel etc pour finir par une couche de sel vous tassez bien et vous couvrez vous mettez au frais 7jours .puis vous égouttez et vous faites couler de l'eau froide pendant 2 heures pour le désaler voila c'est terminé aprés vous n'avez plus qu'a le faire cuire au bouillon tenez nous au courant poutous et a bientôt Chef Patrick

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jarret de porc gratiné au munster

caudron martine (invité)  2011-10-05

est ce que quelqu'un aurai la recette du jarret de porc gratiné au munster s.v.p.merci d avance

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sterilisation de rouelles de porc

varlet (invité)  2011-09-03

je ne trouve pas comment je dois stériliser des rouelle ou jarret de porc pouvez vous n aidez merci

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