comment cuisiner les marrons

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Dinde aux marronsRecette : Dinde aux marrons
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La dinde aux marrons est une recette traditionnelle mais voici une version qui évitera une viande trop sèche. Dinde aux marrons pour 6 a 8 person...

Crème de marrons fouettéeRecette : Crème de marrons fouettée
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Voici une recette de crème de marrons à l' ancienne frisant l'excellence certes un peu plus complexe à confectionner que la crème de marrons de base m...

Crème de marronsRecette : Crème de marrons
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crème de marrons 50 marrons (châtaignes) 125grs de sucre semoule 125grs de beurre pommade (mou) 1 bâton de vanille coupé en 2 dans la longueur (ou...

Soupe aux marronsRecette : Soupe aux marrons
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voici une très ancienne recette à base de châtaignes provenant de la région du Vivarais et encore dégustée de nos jours. Soupe aux marrons pour 4 p...

Gâteaux glacés à la crème de marrons et à l'armagnacRecette : Gâteaux glacés à la crème de marrons et à l'armagnac
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pour 4 personnes 250 g de crème de marrons à la vanille 5 cl environ d'armagnac 100grs de chocolat noir + de 50% 100 g de crème liquide app...

Charlotte à la crème de MarronsRecette : Charlotte à la crème de Marrons
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Ce joli dessert possède un gros avantage, vous pouvez le préparer d'avance et le conserver au congélateur cela est toujours pratique lorsqu'on à un gr...

Crème au chocolat et marronsRecette : Crème au chocolat et marrons
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Crème au chocolat et marrons pour 4 personnes : 100 grammes de purée de marrons 100 grammes de chocolat noir+50% 50 grammes de sucre glace 50 gr...

Crème de marrons et noisettesRecette : Crème de marrons et noisettes
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Crème de marrons et noisettes 1 boîte de 240g de marrons entiers pelés 200 g de sucre blond non raffiné 1/2 verre d'eau 1/2 gousse de vanille 1c...

Charlotte à la crème de marronsRecette : Charlotte à la crème de marrons
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Ce joli dessert peut être préparé d'avance et conservé au congélateur cela est toujours pratique lorsqu'on a un grand dîner à préparer. Pour une be...

Chapon truffé aux marronsRecette : Chapon truffé aux marrons
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Chapon truffé aux marrons pour 8 personnes : 1 beau chapon fermier de 4 kg 250 g de petits champignons de couche 250 g d'oignons grelots 500 g d...

Bûche glacée à la crème de marrons meringuéeRecette : Bûche glacée à la crème de marrons meringuée
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Une magnifique bûche glacé pour les amateurs de crème de marron et de meringue....

Crémée de châtaignes et cèpesRecette : Crémée de châtaignes et cèpes
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Une recette de crémée de châtaignes et cèpes facile et qui étonnera vos convives même les plus « difficiles » Crémée de châtaignes et cèpes pour ...

Salade de Cerfeuil BulbeuxRecette : Salade de Cerfeuil Bulbeux
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Recettes de légumes oubliés.. Souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer... voici une bonne manière de pré...

TopinamboursRecette : Topinambours
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recettes de topinambours. Souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer. voici une manière d'accommoder les t...

CrosnesRecette : Crosnes
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Chapon laquéRecette : Chapon laqué
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Chapon laqué pour 8 personnes : 1 chapon fermier de 3.5 à 4 kg vidé bridé 400gr d'abricots secs 1 bouteille de muscat 1 citron non traité sel...

Ballotins de flan au chouRecette : Ballotins de flan au chou
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un chou blanc dans le frigo, comment le manger ? cru en salade ou braisé ou autre mais pourquoi pas en petit flan ? c'est ce que j'ai décidé de faire ...

Chou farciRecette : Chou farci
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ce qu'il faut 1. avoir un vieux papa qui, à la retraite, a quitté la grande ville pour s'installer à la campagne pour y voir pousser ses légumes. ...

Cup cakes au saveurs de l'enfanceRecette : Cup cakes au saveurs de l'enfance
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Cup cakes au saveurs de l'enfance des marmites en émoi : 250 g de farine 200 g de sucre de palme 190 g de beurre 200 grammes de farine 2 sach...

Fondant à la créme de marronRecette : Fondant à la créme de marron
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Fondant à la crème de marrons pour 6 personnes : 300 g de crème de marrons 50 g de chocolat noir 60% 50 g de sucre semoule 100 g de beurre 50 g...

Tarte aux pommes et châtaignesRecette : Tarte aux pommes et châtaignes
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Tarte aux pommes et châtaignes pour 6 personnes : Pour la pâte : 200g de farine de riz 100g de purée de noisettes 1 càs de rapadura 6 càs d'eau...

Délice d'automneRecette : Délice d'automne
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Ingrédients pour 4 gâteaux de 6 cm de diamètre. Biscuit: 40 g de beurre, 5 g de miel, 50 g de noisettes en poudre, 60 g de sucre, 2 blancs d'oeuf, 50...

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Évolution gastronomique effectuée par la communauté grecque américaine d'une illustre préparation texane inspirée de la cuisine mexicaine, ce plat fai...

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pour X personnes : Certes je sais bien qu'en publiant cette recette vous serez peu nombreuses ou nombreux a la confectionner je vous en avais déjà mi...

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Peut-être allez vous être surpris du titre donné a de cette recette. Elle m'est venue a l'esprit, un peu grâce a vous et aussi en feuilletant mes anci...

Omelette de la Mère PoulardRecette : Omelette de la Mère Poulard
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Devant tant d'inepties et tant d'erreurs dispensées sur le net et ailleurs, il faut de temps à autres remettre nos visiteuses et visiteurs sur de bons...

Cocotte de manchons de canard grasRecette : Cocotte de manchons de canard gras
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Un peu d'histoire pour commencer : Nous sommes au début du Printemps 1858 le cuisinier du gouverneur Charles Gabriel le Bègue comte de Germiny trouv...

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Ce dernier week-end a été placé sous le signe du Jura et riche en événements. Je vais vous les raconter en plusieurs fois car les thémati...


roti de porcelet
Alexandra (invité) : 2013-08-29 02:24:00

Bonjour j ai un rôti de porcelet farci aux marrons et je sais pas comment le cuisiner ni qu'elle sauce et accompagnement irai bien avec cette viande merci de me suggérer ...

congeler les marrons
corinne (invité) : 2011-10-23 19:51:00

comment congeler les marrons...

Réponsea Ayrolle
chef patrick : 2013-09-06 22:39:00

Bonjour Crème de marrons sucrée vanillée ou purée de marrons nature? A bientôt Chef Patrick...

ganache aux marrons pour macarons
Laurent (invité) : 2011-12-13 15:10:00

Bonjour Je cherche une bonne recette de ganache à base de marrons (châtaignes) pour garnir des macarons. J'aimerais qu'elle ne commençât point par : "achetez de la crèm...

cuisiner des marrons
MELLE JEANNE : 2010-10-18 17:34:00

Coucou Comment peut on cuire des marrons autrement qu'au four? :-@...

recette de silure
Daniel Barbé (invité) : 2011-08-30 22:10:00

Bonjour, comment dépouiller et comment cuisiner un silure de 60 cm Merci de votre réponse...

Crème de marrons et noisettes
Dubarry : 2010-03-29 17:43:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-de-marrons-et-noisettes-1219.htm[/url] Bonjour J'ai été sevré à la Clément Faug...

conserver la truffe blanche
jeanne (invité) : 2012-06-04 09:34:00

comment conserver la truffe blanche comment peu ton la cuisiner ...

sauce maintenon
veux (invité) : 2011-10-06 18:32:00

j'aimerai savoir comment faire une sauce maintenon comment cuisiner du fenouil ...

ragout de bouc
carole (invité) : 2013-12-31 17:05:00

Bonjour, je cherche comment cuisiner du bouc. Quels morceaux et comment pour que le goût ne soit pas trop prononcé? Merci de votre réponse. ...

recette pour cuisiner un turbot entier
jackie (invité) : 2011-11-14 19:52:00

je souhaiterai cuisiner un poisson turbot au four pour noel, nous serons environ 14, j'ai commandé un poisson turbo de 3 à 4 kg comment puis-je le cuisiner ? Je vais l'ac...

Re: Chapon truffé aux marrons
chef patrick : 2011-11-08 17:11:00

bonjour Olivier ha bon parce que le chapon + les marrons c'est un plat de tradition?(sourires) Parce que a part la dinde et quelquefois l'oie ou l'on peut trouver l'a...

réponse a yy
chef patrick : 2012-09-27 08:23:00

bonjour On ne fait pas de sorbet avec des châtaignes mais de la glace en prenant comme base une crème anglaise vanille et en rajoutant en la tournant crème de marrons ...

Re: Re: Chapon truffé aux marrons
Olivier33 : 2011-11-08 18:16:00

Bonjour Chef, Bon... Euh... Alors disons qu'il s'agit d'un plat de tradition... familiale !! Ma mère bourrait le chapon plein à craquer de marrons, puis le bridait et l...

recettes de mm bouhamed en video escalopes
lamia (invité) : 2011-07-31 20:43:00

bonjour comment allez vous ? je voudrais savoir comment cuisiner les escalopes sil vous plait ...

sucre glucose
Bres Max (invité) : 2012-12-19 09:46:00

[email]Bonjour, je voudrai savoir comment employer du glucose pour faire des marrons glacés ? Merci[/email]...

BUCHE DE NOEL AUX MARRONS
francesca06 : 2010-12-20 01:13:00

bonsoir chef Patrick, j'ai la délicate mission de faire la buche de Noel pour 30 personnes. Je voudrais faire une buche aux marrons meringuée : biscuits roulé chocolat - ...

fondant au marrons pour 6 personnes
Anna : 2007-07-09 23:38:00

2 jaunes d'œufs 500 g de crème de marrons 100 cl de crème fraîche liquide 60 g de brisures de marrons glacés 6 marrons glacés Séparez les blancs des jaunes (ré...

Re: gâteau fourré à la crème de marrons
chef patrick : 2011-09-03 17:57:00

bonjour Commençons par "l'incontournable" pour celles qui aiment la crème de marrons faites la et dites moi a bientôt pour d'autres choix Chef Patrick [url]http://...

la tanche poisson
MORIN (invité) : 2011-08-03 19:31:00

comment cuisiner la tanche...

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