comment faire des conserves de figues

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

gâteau rustique aux figues à l'huile d'olive

gâteau rustique aux figues à l'huile d'olive

Auteur : coco33
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-rustique-aux-figues-a-l-huile-d-olive-1103.htm[/url] Bonjour Nous sommes en septembre il est temps maintenant d'attaquer cette délicieuse recette Chef Patric...

Cake châtaigne roquefort et figues

Cake châtaigne roquefort et figues

Auteur : Pow
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Cake châtaigne roquefort et figues Pour 6 personnes : 90 g de farine de châtaigne 90 g de maïzena (ou farine de blé) 100 g de roquefort papillon 6 figues sèches (ou fraîches suivant la saison) 3 oeufs 10 cl de lait 10 cl d'huile de colza 1 ...

Comment faire des conserves de ratatouille ?Recette : externe

Le secret pour obtenir de beaux pot


Le secret pour obtenir de beaux pots de ratatouille sans qu’elle baigne dans son jus ! C’est un constat un peu amer qu’on a tous pu ...

Comment faire sécher des figuesRecette : externe

Le dicton « ça vaut pas une poigné


Le dicton « ça vaut pas une poignée de figues « est bel et bien révolu,, aussi bien fraîches que sèches, alors si vous habitez le midi et que vous av...

Faire ses conservesRecette : externe

? La stérilisation: Au XIVe siècle


? La stérilisation: Au XIVe siècle, un marin hollandais plonge des filets de harengs dans la saumure, puis scelle le tout dans des barriques. Les anc...

Faire des conserves Recette : externe

  Depuis très longtemps j'ava


  Depuis très longtemps j'avais envie de réaliser des conserves familiales, C'est peut-être génétique chez moi puisque que mes grand-parents pos...

Canard aux figues

Canard aux figues

Auteur : Payette6202
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Canard aux figues pour 2 personnes : 1 magret de canard 6 figues fraîches 2 cs de miel 2 cs de vinaigre balsamique 1 cc de beurre...

Faire germer des graines de soja

Faire germer des graines de soja

Auteur : Fleur
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un paquet de sojat vert ab...

Topinambours

Topinambours

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonjour avec un économe il n'y a pas de soucis je préfére les éplucher avant afin de les faire suer directement sans avoir a jeter la peau qui dans votre votre cas s'est envolée avec toutes les vitamines(sourires) bonne recette poutous Chef Pa...

Ballotins de flan au chou

Ballotins de flan au chou

Auteur : patitifa
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bonsoir,j'ai testé la recette de l'invité mystère en y ajoutant des petites miettes de saumon fumé. c'est simplement délicieux!!bravo et merci...

Tourterelles en cocotte

Tourterelles en cocotte

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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j'ai 2 couples de tourterelles qui viennent tous les jours manger sur ma terrasse, un plaisir de les nourrir et de les voir faire le ballet des amoureux, donc impossible pour moi de manger des tourterelles....

Omelette de la Mère Poulard

Omelette de la Mère Poulard

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/omelette-de-la-mere-poulard-2100.htm[/url] bonjour a toutes et tous Voici donc la recette originale elle est maintenant devant vous c'est maintenant a votre tour de ...

Coulis de cèpes

Coulis de cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Excusez-moi pour le retard, j'ai dû m'absenter. Ensuite, Je pense préparer un canard à l'orange. ...

Salade de Cerfeuil Bulbeux

Salade de Cerfeuil Bulbeux

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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chere isabelle une autre bulbe peut tres bien remplacer le cerfauil bulbeux c'est le persil tubéreux habitant a vincennes sur le marché il y en a toujours bonnes fêtes chef Patrick...

Crosnes

Crosnes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/crosnes-61.htm[/url] j'adore les légumes oubliés !!! ...

Petits bouchons de banane au bacon

Petits bouchons de banane au bacon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
bonjour, avez vous d'autres recettes d'entrée champignon de paris ? merci ...

Brochettes de poisson

Brochettes de poisson

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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il existe une infinité de possibilités en matière de brochettes de poisson. voici quelques exemples. evidemment nous vous conseillons de faire mariner vos poissons quelques heures avant de les cuire. vous pourrez composer des marinades très différent...

Tarte Tatin

Tarte Tatin

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (61)
Bonjour, j'ai essayé une petite variante de la tarte tatin, facon amuse bouche! A essayer...

Rôti de veau

Rôti de veau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (46)
BONJOUR Bien sur les morilles fraîches entre fin mars et début mai ou alors avec des sèches toute l'année bonne recette Chef Patrick...

Rôti de boeuf

Rôti de boeuf

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (168)
Excellent, je redécouvre le rosbeef. super bon ...

Crêpes dentelles

Crêpes dentelles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (16)
Bonjour et merci chef pour la réponse. Pourquoi de l'eau glacée et pas simplement à température ambiante? cela change qqe chose?...

Congolais

Congolais

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (47)
bonsoir, je tiens à vous remercier pour la recette que je viens de tester et j'avoue que mes jumeaux adorent.à refaire...

Blinis

Blinis

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (72)
Bonjour, Je souhaitais depuis longtemps préparer moi-même mes blinis et c'est chose faite grâce à votre recette ! Succès absolu : mon mari m'a demandé de les refaire pour le 31 et j'ai même donné la recette à une copine. Merci de l'avoir partagée s...

Escargots Bourguignons

Escargots Bourguignons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
bonjour cher jean vous pouvez en plus du Vaudesir avec vos escargots boire un petit coup de yquem avec le foie gras puis une Romanée-conti sur le civet de lievre en suivant et finir par un Dom Perignon rosé avec la charlotte aux fraises Mais tout ...

Tripes à la mode de Caen

Tripes à la mode de Caen

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (40)
Ici a Vancouver on ne trouve que du bonnet et de la caillette avec beaucoup de bonheur chez les bouchers chinois. Alors on fait avec. Le pied de veau est introuvable.(La legislation sur les abats au Canada est draconienne) alors je substitue du tend...

Civet de sanglier

Civet de sanglier

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (126)
J'ai un fils chasseur, il rapporte très souvent des morceaux de sanglier ou marcassin; j'ai eu donc l'occasion à plusieurs reprises de concocter votre recette, Patrick. Je ne change rien à la recette, et à chaque fois, nous étonnons et nous nous réga...

Gâteau de Castelnaudary

Gâteau de Castelnaudary

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Bonsoir Comme vous avez bien fait de nous prévenir et pourtant dieu sait que je lis et relis mes fiches techniques le temps est de 20minutes et non 1h20j'ai du mal taper par inadvertance je change tout de suite et je vous remercie de votre attenti...

Soupe de potiron

Soupe de potiron

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (15)
Oups... merci pour cette importante remarque. gastronomiquement vôtre Ivan...

Ziewelkueche

Ziewelkueche

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/ziewelkueche-381.htm[/url] Zwiebelkuchen Küche (k-u-che) = cuisine Kuchen (k-ou-chen) = gâteau, tarte...

Poulet au chocolat amer

Poulet au chocolat amer

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (31)
bonsoir Avec le poulet au chocolat 3 types de garnitures du riz creole ou mélangé avec du sauvage du quinoa ou une purée de patates douces par exemple bonne chance et racontez nous chef patrick...

Noisettin et Mayonnaise au chocolat

Noisettin et Mayonnaise au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
bonsoir puisque vous êtes musicienne vous auriez du prendre un autre pseudo car comme vous le savez surement le grand ludwig était malgré son génie un personnage peu fréquentable étantmoi même alto soprano et ancien petit chanteur a la croix de bo...

Fondue chinoise

Fondue chinoise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (23)
Tout ça pour relever une faute d'orthographe ! La-men-ta-ble !!! C'est un site culinaire, pas l'Académie Française ! Quant aux sauces faites-les vous -même avec des produits asiatiques !...

Biscuits à la cuiller

Biscuits à la cuiller

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (19)
Bonjour Pourquoi nous noter ainsi? Alors que c'est juste parce que que vos blancs n'étaient pas assez serrés et c'est pourquoi ils sont restés plats a bientôt refaites les et dites nous chef ¨Patrick...

Epinards à la Nissarda

Epinards à la Nissarda

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
Bonjour Pourquoi diable voulez vous faire cette recette au micro ondes? il vous faudra moins de temps pour la faire "normalement" a bientôt Chef Patrick ...

Petits beurre

Petits beurre

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (44)
Bonjour, J'ai eu le meme probleme que celui decrit par certains internautes. Mes petits-beurre ont gonfles et sont tous mous (meme si je les avais etaler de facon tres fine). Vraiment pas tres bons. Je me demandais s'il n'y aurait pas un probleme de...

Cake à la Corse

Cake à la Corse

Auteur : Dubarry
commentaires (12)
J'ai aussi réalisé cette recette. extra. La farine de châtaigne apporte vraiment un plus. Dans le premier j'avais oublié la cannelle. Le second avec la cannelle était en effet meilleur. Pour le troisième j'ajouterai des morceaux de mandarines de Cors...

Salade liegeoise

Salade liegeoise

Auteur : VANDER ELST
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/salade-liegeoise-512.htm[/url] Bonjour, Etant liégeois, je vous donne ma (mes) recette(s): 4 personnes: 1 kg d'haricots verts (sans fils). 1 kg de pomme de terre...

Escargots en coque de tomate

Escargots en coque de tomate

Auteur : Fabien Benoit
commentaires (11)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/escargots-en-coque-de-tomate-528.htm[/url] ayant tenue boulangerie a givry ; je connais tres bien ce restaurant ; inutile de dire le savoir faire du chef c'est une ev...

Flan au lait d'amande

Flan au lait d'amande

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (15)
Bonjour Jolie recette que nous n'hésiterons pas a éditer sur le site d'ailleurs nous pourrions l'intituler du prénom de votre maman car la milanaise ou milanais en appellation sucrée entre dans la catégorie des gâteaux secs (galettes de pâte a biscu...

Chou farci

Chou farci

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (58)
Bonjour, nous avons visiblement manqué de précision sur cette recette, je vais donc éclaircir cette sombre histoire de couvercle. La cocotte ronde sert en fait de "moule" pour votre chou farci. En la retournant dans un plat vous récupérez ainsi v...

Filets de sole chutney de mangue

Filets de sole chutney de mangue

Auteur : patitifa
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/filets-de-sole-chutney-de-mangue-535.htm[/url] Un vrai régal cette recette sucrée/salée, très fine.Cela m'a valu plusieurs compliments... que je vous transmets donc....

Suprêmes de volailles Tandoori

Suprêmes de volailles Tandoori

Auteur : Sylvain Bel
commentaires (5)
réponse a Flopia Bonsoir Non vous ne gardez pas la marinade mais et c'est important de la retirez pas de la volaille bonne recette poutous et a bientôt...

Gâteau noiraud au chocolat

Gâteau noiraud au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Bonso j'ai testé ce gateau, il est delicieux et tres simple a realiser Pour les plus gourmands rien n'empeche de le servir avec une creme anglise...

Chausson aux pommes

Chausson aux pommes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
j'ai fait comme marlyse en le proposant avec un accompagnement excellent !! et bien sûr l'idée de la vanille (de lifou nouvelle-calédonie) merci à tous pour vos idées :o)...


Re: Terrine de foies de lapin et foie gras
Soroma : 2011-08-06 06:55:00

Bonjour Je suis nouvelle sur ce site et trouve ces recettes très alléchantes !! Pouvez vous m'indiquer s'il serait possible de faire des conserves de cette terrine et comment ? quelle cuisson ? merci ! Et d'une manière générale, avez vous des recettes de conserves de patés à faire soi même ? Sophie ...

tarte aux fraises et aux kiwi de catherine
viande du nord
ragout de mouton haricots
caramel eagle brand
tempéeature à coeur pour un rosbif bleu
cassolette sainbt jacques
aumonière jambon
concombres au yoghourt (jajik)
escalopes de dinde à la feta et tomates cerises
pates aux 4 fromages

sauce napolitaine
cathy (invité) : 2012-10-01 10:38:00

comment faire des conserves de sauce tomates napolitaine...

steriliser concombre recette
christian lacroix (invité) : 2013-08-25 10:21:00

comment stérèliser des cocombres ou faire des conserves dans le vinaigre...

comment faire des fruits confits(figues)
hamama (invité) : 2011-08-12 23:15:00

comment faire des figues confites ? Merci de me répondre...

figues
avauxcolette@hotmail.com : 2010-12-29 14:06:00

les figues seraient en accompagnement mais faut-il cuire, faire un sirop , non ce n'est pas pour mettre. dans le foie gras qui sera présenté en terrine les figues sont pour décorer mais à déguster bien sur au meme titre qu'un confit de chicons(je suis belge) encore merçi de me donner une solution d'utilisation de ces figues...

gelee de figues
tafuri (invité) : 2011-07-28 18:21:00

je recherche comment faire de la gelée de figues violettes, merci ...

confit de figues
NICOLE (invité) : 2011-09-16 17:31:00

jai des figues fraiches et j aimerais faire du confit de figues pour manger avec du foie gras et je ne trouve pas de recettes merci de m'en donner une svp...

les champignons
pamilo : 2009-09-30 01:31:00

comment faire les conserves de champignons des bois aux vinaigres?j'ai perdu la recette,merci de m'aider....

gelee de figues
bruler (invité) : 2011-07-21 23:05:00

comment faire de la gelée de figues, mais pas de la confiture car trop de grains...

echalottes au vinaigre
GUERMEUR Isabelle (invité) : 2014-01-03 15:30:00

bonjour petit problème nous avons fait trop echalotes cette année je cherche comment faire des conserves...







 
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