comment utiliser le curcuma
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graisserons de canard
comment faire des graisserons et comment les utiliser merci...
et avec des citrons confits je fais quoi?recemment j'ai adapter une recette de maffins (saumon et citron confits). ce fut un succès! Mais je n'ai utiliser q'un citron.Il me reste quasiment tout le bocal! à par...
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cuisson des oeufs d oiescomment utiliser les oeufs d'oies...
recette concombre chaudau jardin, je suis envahie de concombres, comment puis je les utiliser chauds ? merci...
réponse amatof17bonjour je ne comprends pas bien personne ne vous a indiqué de ne mettre que du curcuma qui ne donne que de la couleur vous devrez mettre en plus de la poudre de safran ...
sauge ananasBonjour J'ai une superbe plante de sauge ananas, comment puis-je l'utiliser en cuisine. Merci...
réponse à matofi17Bonjour Le chef Patrick est absent pour quelques jours. Le safran ou le curcuma colore naturellement le liquide dans lequel il infuse, colorant par la même occasion le r...
zeste citronBonjour, j'ai conservé des lamelles de zestes de citrons dans un bol depuis dimanche. Comment puis-je les utiliser? Merci :)...
mamelle cuiteBonjour, ce matin a intermarche, j ai vu un bloc apparement déja cuit de mamelles de porc, j ai demande au boucher comment le preparer, il n en savait rien c etait une co...
feve tonkaBonjour, Actuellement, dans beaucoup de recettes de dessert on nous demande d'ajouter de la fève tonka,qu'est ce ce fruit et comment l'utiliser ? Merci. ...
reste de viandeil me reste du filet mignon cocotte. comment je peut utiliser cette viande qui me reste?...
huile de truffe noireBonjour. J'ai eu une truffe que j'ai utilisée partiellement dans une omelette et une amie m'a conseillé d'utiliser le reste en faisant de l'huile de truffe, mais je ne s...
feuille de riz ?De quelles feuilles de riz s'agit-il ? De celles dont on fait les nems ? Comment les utiliser ? Merci...
Quelques proportions pour vous aider à préparBravo à David HOARAU. Bonjour, Quelques proportions pour vous aider à préparer la poudre de massalé : 125 g de graines de coriandre séchées, 25 g de cumin (graines) 6 ...
recette a la pralinettebonjour, j'ai achetée un pot de pate de praliné pour réaliser un royal et succès.Mais maintenant il m'en reste et je ne c'est pas comment l'utiliser pouvez vous m'aide...
réponse à matof17Re-bonjour Vous voulez donc dire "coût" et non "coup" (je comprends mieux. Pour le minimiser, prenez donc du curcuma et non pas du safran (dommage pour le goût mais bon ...
cuisine catalanecomment utiliser dans 1 même recette des saint jacques, du jambon de Bayonne, du citron vert, ou de l'huile de truffe et des champignons de Paris? ...
complément de réponse à matof17Bonjour Aucune intérêt de méler curcuma et safran : si votre souci est pécunier et que vous voulez tout de même mettre du safran prenez du safran en poudre (moins cher q...
cuisse de canard aux cerisesj'ai des cerises fraiches et voudrais les utiliser...comme je compte faire un confit de canard en conserve je me demandais comment les cuisiner ensemble.merci ...
 | Le CurcumaLe curcuma est une herbe de 2m de haut et de la même famille que le gingembre. La plante est originaire d'Inde et de Malaisie et son nom vient du sanskrit. |
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 | Classification des Assaisonnements (Epices, Aromates et Condiments) Les assaisonnements stricts (en tant qu'exhausteurs de goûts et eux-mêmes éventuellement sans goût propre) universellement utilisés (seuls ou par l'intermédiaire de produits élaborés ou non qui les concentrent) sont le sel et le sucre. |
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 | Menu de PâquesPâques est l'occasion pour les gourmands que nous sommes de se réjouir en famille ou entre amis autour d'un excellent repas. Nous avons demandé à notre chef cuisinier de nous concocter un menu complet pour cette occasion. |
 | Le patrimoine génétique de la truffe est décodéDes chercheurs français et italiens coordonnées par une équipe de l'INRA de Nancy, viennent de séquencer le génome de la truffe noire du Périgord (Tuber melanosporum). |
 | AFTouch-cuisine sur vos smartphonesLes smartphones prennent une place de plus en plus importante dans notre quotidien, et il nous fallait répondre à ce constat. |
 | Conservez vos recettes favoritesComme vous l'avez sans doute remarqué le chef Patrick n'est jamais à court de recettes, et nous approchons à grands pas des 1000 recettes exclusives sur aftouch. Afin de vous aider à vous y retrouver nous lançons aujourd'hui une nouvelle fonctionnalité toute simple : votre livre virtuel de recettes. |
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