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confiture banane kiwis

confiture banane kiwis

Fruit de l'actinidia, le kiwi est une baie recouverte d'un duvet brun-roux, originaire de Nouvelle-Zélande et cultivé dans le bassin méditerranéen.
Plein de vitamines C, le kiwi est un fruit exotique qui relève les salades de fruits à la fois par son goût légèrement acide et par sa belle couleur verte.
Mais attention à ne pas l'associer à des produits laitiers car il développerait un goût amer. En effet, il faut savoir que le kiwi, comme l'ananas ou d'autres fruits exotiques, contient un enzyme qui décompose les protéines (les protides), ce qui a pour effet de modifier son goût.
Il faut également éviter de préparer du kiwi avec de la gélatine, car celle-ci contient des protéines et ne peut donc pas produire son effet.
Afin d'éviter ces désagréments, on peut toutefois blanchir rapidement les kiwis, ainsi le dessert ne sera pas amer et la gélatine produira son effet.
Ajoutons en outre que les morceaux de fruits contenus dans les yaourts vendus dans le commerce sont traités à haute température pour cette raison.

Temps généralement constaté pour réaliser la recette confiture banane kiwis :
Temps de préparation : 21 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps de total : 46 minutes




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Toasts aux pommes : Tranches de pain de mie brioché pommes coupées en tranches fines beurre confiture d'oranges calvados ou grand marnier 1 sachet de sucre vanillé...

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Croustades aux poires faciles pour 6 personnes : 6 demi-poires au sirop 6 tranches de pain brioché 100 g de beurre 3 cuillères à soupe de confiture d'abricots 4 cuillères à soupe de rhum...

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Pour 2 Crumble aux pommes poêlées : 2 moyennes pommes ou 2 kiwis 15 g de margarine végétale 1 càs de purée d'amandes blanches 25 g de sucre blond non raffinée 40g de farine de petit épeautre ...

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Entrée de Noel pour 6 à 8 personnes :Terrine de foie gras 1 foie gras cru de 550g 7 g de sel 1 pincée de poivre 1 pincée de 4 épices 1 pincée de sucre blond non raffiné. Confiture de figues 500 g de figues fraiches 500 g de s...

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TARTELETTE SANS CUISSON SUR UNE IDEE DE F. DENAULT Pour 20 mini-tartelettes : Base : 100 g de figues 100 g de gavottes 2 càs de miel de garrigues Première couche : 3 kiwis 3 càs de lait + 2 feuilles de gélatine 50 g de chocolat blanc ...

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Muffins à la rhubarbe et son lait de riz 4 personnes : 2 tasses de farine sans gluten 1 tasse de farine de maïs 1/2 tasse de sucre blond non raffiné 1càc de poudre levante 1/2 c thé sel 2 gros oeufs 1 tasse de lait de riz maison 1/2 tasse m...

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Victoria Sponge Cake pour 6/8 personnes : 180 g de farine 180 g de sucre en poudre 3 oeufs 180 g de beurre demi sel confiture de cassis ...

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Tarte caroube chocolat et mirabelle pour 8 A 10 PERSONNES : Faire une pâte sablée avec 150gr de farine 100gr de farine de riz 30 gr farine de soja 2oeufs 30gr de caroube 1 pincée de sel 1 sucre vanille 50 gr d huile olive 70 gr d...

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pate brisée. *300 gr de farine. *100 gr de sucre glace. *2 sachets de sucre vanille. *1 pincée de sel. *2 jaunes d'oeufs. *zeste râpé d'une orange. *200 gr de beurre. garniture: *75 gr de confiture de couleur jaune et rouge. abricot...

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Nage de fruits exotiques : 1 mangue mûre à point 4 kiwis 1 brin de coriandre Gingembre frais 80 cl d'eau 60 g de sucre ...

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Pour répondre à la demande de multiples visiteuses voici donc la recette envoyée par mon ami Francis Miot triple champion du monde de confitures : La confiture de fleurs de pissenlit dite gelée de Tête de Moine : Ingrédients pour 1kg de fruits 1k...

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C'est un simple biscuit de Savoie, cuit dans un moule en forme de coeur; abricoté, garni d'amandes, d'oreillons d'abricots et de fruits confits qui forment des fleurs. Mon Coeur du Nouvel An Ingrédients : 4 oeufs 200 g de farine 200ng de s...

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C'est un dessert succulent et respectueux de l'environnement. En effet, je choisis des fruits de saison que j'ai dans mon jardin ou à défaut dans mon congélateur. J'adapte ma recette avec des cerises, pêches... tout au long de l'année....

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Croquettes de semoule a l'orange pour 4 personnes : préparation et cuisson: 30mn. -1/2L de lait. -1 pincée de sel. -125gr de sucre. -zeste d'orange. -125gr de semoule fine. -2 oeufs. -50gr de beurre. -1 grande tasse de chapelure.(environ)...

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Compotée parfumée d'échalotes au curcuma*, poêlée de sifflets de banane plantain. Filet mignon de porc rôti pour 4 personnes : 4 mignons de porc parés (fermier si possible)de 180g environ 8 tranches fines de bacon bien grillées 8 échalotes...

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Tarte framboise a l amandine.


Tarte framboise a l amandine. pour 8 personnes : PATE SUCREE 250 g de farine T55 125 g de beurre 125 g sucre glace 6 jaunes 1,5g de levure (la pointe d'un couteau) CREME AMANDINE 100g de crème pâtissière 2,5 cl de Kirch Crème fleurett...

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Crêpes a la Bastiaise


l'association de 2 produits phares récoltés en Corse la mandarine et le cédrat pour 4 a 6 personnes : Pour une quinzaine de crêpes environ : 250 g de farine (type 55) 4 oeufs entiers (battus en omelette) 1 pincée de sel fin 60 g de beurre c...

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Tartelette de foie gras poêlé


Tartelette fine, foie gras poêlé, gastrique de cédrat et petit hachis cèpes et poivrons confits Tartelette de foie gras poêlé pour 4 personnes : Pâte brisée « chataîgnée » 200g de farine de blé 50g de farine de châtaigne 125g de beurre 3 g ...

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Escalope de foie gras, banane plantain et cèpes. English Muffin Prestige pour 4 personnes : 4 Muffins 4 escalopes de foie gras de canard de 40g environ 250g de bananes plantain épluchées et taillées en sifflets de 4cm environ 200g de têtes ...

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Gâteau de Pâques gourmand élégant qui répond dignement au nom qui lui a été donné...

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Tranches de jeunes légumes et ail noir pour 4 personnes : 4 belles tranches de foie de veau taillées épaisses de 180g environ 2 petits navets longs 2 petites courgettes et autres légumes a votre convenance 1 gousse d'ail dégermée 8cl de bon ...


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Confiture de bananes

ti chef  2009-11-28

Bonjour , si quelqu'un à une recette de confiture à la banane ou un mélange de bananes avec un autre fruit.J'ai trouvé une recette bananes/kiwis.Mais bof bof.....Merci.Pascal

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confiture de kiwis

DELON Brigitte (invité)  2011-10-24

je voudrais faire de la confiture de kiwis mais ne trouve aucune recette.

gateau chocolat individuelle
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Re: confiture de kiwis

oel  2011-10-25

:o) :-) Bonjour. Voila les ingrédients que tu as besoin: Pour 12 personne(s) Pour 3 pots :- Le zeste et le jus d'1 citron- 1 kg de kiwis- 900 g de sucre cristallisé Ensuite, laves le citron en le brossant, râpes le zeste, puis le presser. Réserves le tout. Puis pèles les kiwis et les détailles en morceaux. Les placer dans une jatte. Ajoutes le sucre, le zeste et le jus de citron. Bien mélanges et laisses reposer 3 heures. Verses la préparation dans une bassine à confiture ou dans une cocotte. Fais cuire sur feu doux 1 heure en mélangeant de temps en temps jusqu'à ce que les fruits soient bien confits. Mets en pots. Ferme hermétiquement. Et c'est tout.....

potage panais
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Cake à la banane

Pétue (invité)  2011-07-05

Je ferai la recette avt de donner mon avis. Je voudrais savoir de quelle banane il s'agit(plantain ou banane douce)? Merci de me préciser.

recette de donuts
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Re: faire ses fruits confits

chef patrick  2012-02-17

bonjour Voici une grande et belle recette de mon ami Francis Miot triple champion du monde de confitures La Pâte de fruit de Kiwis Faites cuire dans votre poêlon 1,200de sucre avec 20cl d'eau et le jus d'un citron lorsque votre sucre sera au boulé(121°)test sur l'assiette des gouttelettes qui prennent ajoutez alors vos kiwis épluchés et taillés en tout petits carrés puis 10minutes après mixez votre mélange et laissez encore cuire 20minutes alors votre confiture va devenir épaisse (elle commence a se décoller du bord)ajoutez alors une bonne prise de Pulco remuez bien puis 3 minutes plus tard versez votre confiture dans une grande plaque a rebords il faut que votre épaisseur soit d'environ 1cm laissez reposer et lorsqu'elle sera froide passez au four a 40° pendant 10heures lorsque vous testerez et que votre pâte sera sèche mais souple découpez alors des petits carrés de 3X3 cm environ et roulez les dans du sucre semoule ou cristal placez dans des boîtes plutôt en fer hors des endroits humides un top bonne recette et a bientôt Chef Patrick

pavé de saumon meunière
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cake à la banane

IRI  2013-12-08

;-) ;-)cher Dubarry je suis normande et cherche à remplacer la banane car je n'aime pas trop la banane lourd à digérer pour moi je vais essayer avec des pommes et je vous tiens au courant bonne journée

filet mignon à lananas et au poivre vert
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Crème d'épinard et bananes poêlées

patriciadebx  2009-07-27

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-d-epinard-et-bananes-poelees-71.htm[/url] Surprise assurée, surtout si on dîne aux chandelles et qu'on n'annonce pas aux convives que ce qui est grillé c'est de la banane. Pour une fois on a fini les épinards en redemandant de la banane.
Merci

recette supreme de dinde farci
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Riz au lait à la banane

MONA78  2010-03-10

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/riz-au-lait-a-la-banane-1133.htm[/url] Pourquoi cela s'appelle du riz au lait à la banane, il n'y a pas de bananes dans la recette ????

chef cuisinier de la lorraine
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Cake à la banane

Marie  2006-04-11

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cake-a-la-banane-156.htm[/url]
juste un mot pour conseiller cette recette à celles et ceux qui auront la chance de découvrir cette page. Ce cake à la banane est tout simplement merveilleux !

recette olives noire
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cake kiwi chocolat

Annie (invité)  2011-07-01

Pourriez-vous me proposer une recette de gâteau au chocolat et kiwis ? Merci.

gratin aux cepes
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congeler des bananes

Haag (invité)  2012-11-26

bonjour,est ce que je peut congeler des bananes et kiwis.merci d'avance.LUCIE

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Confiture de cerises

datcha   2011-07-25

je fais chaque année de la confiture de cerises noires d'alsace
et seulement avec du sucre à confiture et je ne mets pas d'eau
ma confiture est toujours réussie

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réponse a gaillard

chef patrick  2013-05-10

Bonjour Je m'interroge quand même sur le rendu de votre confiture pour la seule raison que ce n'est vraiment pas la saison des tomates qui n'ont en ce moment aucun goût ,la saison des oranges est terminée depuis des mois et il ne reste que des oranges traitées en vente quand au kiwis!!! de plus pas de thym frais en ce moment puisque nous sortons de l'hiver Lorsque l'on prépare des confitures c'est d'abord parce que les fruits et les légumes sont en pleine saison et qu'ils sont au top de leur goût a bientôt donc dans 2 mois(sourires) pour d'autres conseils Chef Patrick

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Fondue au chocolat

céline  2009-01-09

Bravo pour cette recette. Je l'ai proposé pour les 10 ans de ma fille avec un assortiment de fruits:ananas, poires, pommes, orange, banane, framboise, ils ont adorés, je confirme le bon gout du chocolat avec la framboise, ils ont moins appréciés avec l'orange.
Il y a eut des gages en jeu surtout avec la banane, un pur moment de gourmandise et de convivialité. Je remets ça se soir avec des amies...

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faire ses fruits confits

antonio (invité)  2012-02-17

J'aimerais savoir comment faire les kiwis confits voire d'autres possibilités de dessert avec ces mêmes fruits, que j'ai en abondance. Merci

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Miam !

Loulou  2009-03-18

Bonjour J'ai fait le cake aujourd'hui. C'est la 100eme recette que j'essaye de cake a la banane (ma fill en demande). Et c'est la 1ere fois que je suis (finalement) satisfaite ! La recette est geniale. Je n'ai rien change. Le sucre n'etait pas de trop, la moitie de mes bananes n'etaient pas assez mures. La prochaine fois j'ai envie d'essayer avec de la cassonade. Moelleux, pas pateux, pas sec, pas trop "banane", pas trop sucre... juste ce qu'il faut. Tres bon !!! B-)

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j'ai hate

NinaF89  2009-06-19

Ce soir je fête mon anniversaire avec mes collègue, j'ai fais des Financiers et un cake à la banane histoire de changé du gateau au yaourt... Côté apsect il est appétissant, doré, il dégage bien l'arôme de la banane, mais voilà, j'ai pas encore gouté, j'attends ce soir.... Aprés repos, il m'a l'air bien huileux sur le dessus, j'espère que c normal, après q'ilait refroidi je l'ai positionné dans un plat sous de l'alu j'éspère que c bien. Je posterai demain les commentaires de mes collègues, j'ai faim lààààà

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réponse à Céline

Dubarry  2008-11-13

Bonjour Je n'ai pas l'expérience du lait de chèvre pour la confiture. Si vous la cuisez et remplissez et fermez les pots comme indiqué, c'est à dire comme une confiture, vous la conserverez ... comme une confiture ! C'est un peu sucré mais c'est nécessaire pour la conservation (à mon avis, prendre le risque de faire moisir un produit laitier est plus grave que pour un fruit et puis si vous sucrez moins, il faudra cuire plus longtemps et vous obtiendrez une confiture plus réduite et donc aussi concentrée en sucre au final.

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réponse a charlemagne

chef patrick  2012-12-06

bonjour des carrés d'ananas,de kiwis,de pommes ,de poires,de bananes,de mangues bien sur des tranches de clémentines mais aussi des marrons épluchés cuits et en évolution des dés d'avocat,de betterave ou de patates douces cuites bonne recette et a bientôt Chef Patrick

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salade

iriseline  2009-12-15

Bonjour Patrick, Non je ne recherche pas des salades, je recherche une préparation genre " brie aux kiwis " pour terminer le repas, mais je ne connais que celle là, donc si vous pouvez m'aider j'en serai ravie. Merci de votre réponse Arlette


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