conservation du marron Recette :

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	Recette : Soupe aux marrons Voici une très ancienne recette à base de châtaigne provenant de la région du Vivarais et encore dégustée de nos jours. ...
	Recette : Gâteau moelleux aux noisettes Un gâteau Gâteau moelleux aux noisettes pour 6 à 8 personnes : 200 gr de noisettes torréfiées (pour torréfier : passer ...
	Recette : Civet de sanglier Un petit rappel : Jusqu'à l'age de six mois le sanglier s'appelle Marcassin, son pelage est rayé on l'appelle « en livré...

Produits du terroir : Rillons de Tours
Les cochons étaient souvent durant les siècles passés, l'un des rares apports de viande à l'alimentation des campagnes e...

Produits du terroir : Ail Fumé d'Arleux
L'ail d'Arleux est fumé, depuis le XVIème siècle, à la tourbe locale, dont se servaient les gens de la région pour se ch...

Reportages : Domaine Les Bastidettes, production d'huile d'olive.
Quelles sont les critères déterminants dans la production d�une bonne huile d�olive ? Dans les différente...

Crème de marrons fouettée
si on veut utiliser de la creme de marron toute faite, combien doit on en mettre pour 1 litre de creme fouettée ? Merci...

recette de gaufres
EfFectivement votre recette de gaufres est succulente ! Pourriez-vous me faire savoir la durée de conservation car j'ai ...

Coulis de cèpes
Superbe recette, j'en ai congelé pour l'hiver. Un petit rappel cependant, il y a beaucoup de chose derrière le terme "co...

Calissons
Bonjour fontaine, vous avez beaucoup de moyens pour vous procurer des fruits confits. Si vous résidez loin d'un confise...

Daube, Cognac, Marinade
je n'ai jamais mis de marc seulement du Cognac pour la marinade je souligne ce que j'ai déjà signaler. Son origine est...