conserver les blettes

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Tourte aux Blettes

Tourte aux Blettes

Auteur : Nicolas
commentaires (6)
Intéressante ta recette de tourte aux blettes, si une recette de quiche aux blettes t'intéresse, rdv sur mon blog : culinarium.over-blog.com ...

Omelette plate aux côtes et verts de blettes

Omelette plate aux côtes et verts de blettes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/omelette-plate-aux-cotes-et-verts-de-blettes-2072.htm[/url] Bonjour a toutes et tous Un plat bon marché ,très goûteux ,idéal pour de petits diners d'été...

Trilogies de blettes, partie III : Gratin de côtes de blettes au jambon de la forêt noireRecette : externe

Ainsi se termine ma botte de bettes


Ainsi se termine ma botte de bettes ! Un gratin facile à faire mais savoureux grâce à deux trois ingrédients qui font toute la différence ;) Horloge e...

Trilogie de blettes partie II : Salade de blettes et de lentilles, vinaigrette citronnée à la ciboulette.Recette : externe

La blette, bette ou poirée est de l


La blette, bette ou poirée est de la même famille que la betterave mais elle est cultivée pour ses feuilles à côtes : les cardes. Les verts ont été ut...

CONSERVER LES CHAMPIGNONSRecette : externe

COMMENT CONSERVER LES CHAMPIGNON


COMMENT CONSERVER LES CHAMPIGNONS pour ma recette d'aujourd'hui je vous emmène faire une promenade dans les bois je marche sou...

Conserver vos Groseilles...Recette : externe

  avec tout ce travail, les do


  avec tout ce travail, les dossiers d'inscription et tous ces chamboulements impromptus, j'en ai oublié de vous parler de ces é-nor-mes gro...

Crémeuse de blettes vallée d'Auge

Crémeuse de blettes vallée d'Auge

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cremeuse-de-blettes-vallee-d-auge-2308.htm[/url] bonjour a toutes testez cette crémeuse et dites moi Chef Patrick...

Coulis de cèpes

Coulis de cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (18)
bonjour oui pas de soucis le gout de la graisse de canard se marie bien avec celui des cèpes mais le saindoux fera aussi l'affaire Bonne recette et a bientôt Chef Patrick...

Pounti auvergnat

Pounti auvergnat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (38)
A L' ile d'yeu nous avons une recette similaire ,mais sans farine.et nous le mettons dans une tripe de porc,nous l'appelons le boudin blanc cette recette se fait pour le jour de pâques....

Chouquettes

Chouquettes

Auteur : Dubarry
commentaires (15)
BONSOIR POURRIEZ VOUS PARLER MOINS FORT JE VOUS PRIE je pense que vous avez du faire une erreur quelque part car 1cuiller a café de sel= 4 a 5gr donc moins qu'une pincée (qui ne représente aucune notion de poids) pour 475grs d'éléments ce n'est vra...

Carré d'agneau rôti

Carré d'agneau rôti

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (23)
Bonjour, Merci de votre réponse ! Donc si j'ai bien compris j'écrase l'intérieur des pommes de terre avec l'ail et j'ajoute ensuite les noix hachées. Donc hormis l'assaisonnement, je ne mets rien en plus pas de matière grasse par exemple ? Une a...

Charlotte à la crème de Marrons

Charlotte à la crème de Marrons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
Bonjour msgh Il n'y a même une charlotte aux fraises (pas du Chef Patrick mais pas mal quand même non mais !) [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/charlotte-aux-fraises-875.htm[/url]...

Cocos de Paimpol et  girolles

Cocos de Paimpol et girolles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
bonjour, auriez-vous une recette de cocos de paimpol aux truffes.j'aimerais les servir avec un poisson pour les fêtes cordialement genevieve...

sardines en escabeche

sardines en escabeche

Auteur : tuliquoi
commentaires (0)
Quelles que soient ses graphies et ses variantes, cette sauce est un procédé traditionnel pour conserver longuement les poissons bleus ou le poulet. sardines en escabeche pour 6/8 personnes : 1 kg de sardines moyennes bien fraîches (écaillées, v...

Quenelle de brochet et Langoustines au Curry

Quenelle de brochet et Langoustines au Curry

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/quenelle-de-brochet-et-langoustines-au-curry-2325.htm[/url] Bonjour une jolie recette très goûteuse essayez la et dites moi...


Tourte aux Blettes
MISSCOUINE : 2009-03-15 08:14:00

Intéressante ta recette de tourte aux blettes, si une recette de quiche aux blettes t'intéresse, rdv sur mon blog : culinarium.over-blog.com ...

tot fait aux pommes et raisins
avocat sauce mayonnaise
sorbet de jura
soupe de pomme de terre
cafe liegois
gâteau de semoule aux fruits
sauce pour cake salo
dessert pour aquitaine
flan au pruno
rouille, bouillabaisse

réponse a Laurent
chef patrick : 2012-10-17 07:22:00

bonjour pour les blettes il faut faire une recette a moitié type malossol a moitié cornichons traditionnelle les blettes juste blanchies pour 3 litres d'eau 80gr de gros sel 1 litre vinaigre d'alcool blanc 20gr de sucre et toutes les épices que vous aimez si vous trouvez des fleurs d'aneth ou de fenouil c'est juste top bonne recette et dites moi Chef Patrick...

Re: les pelotons de Nice ou boulettes
le consul : 2012-02-26 17:08:00

je tiens la recette de la mère d'une copine, verbale, il y a peut ètre des manques. Pas d'épinards, mais du vert de blettes. Préparer une bonne daube, bien cuire avec une poignée de champignons en fin de cuisson, réserver. Faire cuire les verts de blettes dans de l'eau salée, égoutter, rée gouter, réré égouter, il faut oter le maximum d'eau. passer les verts de blettes, les morceaux de daube au mixer, ajouter (pour 500g de préparation) deux oeufs entiers, bien mélanger. Préparer un plateau avec de la farine, prendre avec une petite cuillère la valeur d'une noix d...

Farci poitevin
NANOU (invité) : 2012-10-19 01:54:00

pas vraiment la vrais recette du farci, il manque les blettes....

congelation blettes cuisinées
cottet (invité) : 2011-07-07 15:49:00

je recherche une recette pour la congelation de blettes cuisinées. Merci...

conservation madeleine
RACHID : 2008-04-04 21:44:00

merci pour votre recette je voudrais savoir comment conserver ce madeleine a une duree plus de 3 mois et quelle est le produit qd le mais pour le conserver et merci beaucoup ...

conserve de blettes
BOSGIRAUD (invité) : 2011-07-26 10:58:00

Bonjour, je voudrai mettre des blettes en bocaux, merci de m'indiquer comment faire S.V.P....

Recette de gelée de piment d'Espelette
Martine17 : 2014-06-16 19:53:00

Bonjour Chef, Une petite idée pour réaliser et conserver cette gelée de piment ? Je suis sûre que oui ! Merci. Ensuite je vais me lancer dans un axoa de veau. De retour d'un séjour à Espelette ... pour conserver un peu plus longtemps les souvenirs. A bientôt ! Martine...

réponse a regine
chef patrick : 2012-07-08 06:19:00

bonjour Pour les blettes les tiges épluchées coupées en dés mises a l'eau froide puis montées a l'ébullition puis égouttées et rafraîchies mises dans des petits sachets au congélateur et pour les aubergines vous préparez une bonne ratatouille que vous versez de même par petites quantités dans de petits bacs au congélateur un conseil lorsque vous aurez besoin de vos petits paquets ne les dégelez pas faites sauter directement vos dés de blettes dans une poêle avec un peu d'huile d'olives faites de même pour la ratatouille faites la chauffer directement dans une pe...

Avec du saumon et des feuilles de blette
Selene : 2010-07-24 16:45:00

Bonjour J'ai les feuilles d'1kg de blettes et du saumon frais. J'aimerais en faire une entrée demain (chaude ou froide). Des idées pour accommoder la chose? Merci ...







 



Click

Inscrivez-vous sur AFTouch-cuisine.com

Recevez notre newsletter, nos dernières recettes, nos derniers reportages, participez au forum, creez votre livre de recettes virtuel, ajoutez vos propres notes a nos recettes etc.