conserver les blettes

conserver les blettes



Temps généralement constaté pour réaliser la recette conserver les blettes :
Temps de préparation : 23 minutes
Temps de cuisson : 28 minutes
Temps de total : 51 minutes




Les meilleures recettes de conserver les blettes


Tourte aux Blettes

Tourte aux Blettes


tourte aux blettes pour une plaque de 30x40 : pour la pâte : 500 de farine pâtissière, 225 g d'eau, 10 g de sel, 60 g de beurre, 80 grd'huile d'olive, pour la farce : 8 cotes de blettes, 2 po...

Omelette plate aux côtes et verts de blettes

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pour 4 personnes : Souvent l'été on manque d'idées pour préparer un repas frugal pour le soir. Pourtant ce genre de plat servi avec une bonne salade plaira a tous. 8 œufs très frais 3 côtes...

Crémeuse de blettes vallée d'Auge

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petits croûtons toastés, camembert fermier Crémeuse de blettes vallée d'Auge pour 4 personnes : 500g de blettes lavées épluchées les côtes taillées en gros morceaux et les feuilles vertes gardée...

CONSERVER LES CHAMPIGNONS

Recette : externe : CONSERVER LES CHAMPIGNONS

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Conserver vos Groseilles...

Recette : externe : Conserver vos Groseilles...

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Gratinade blettes st jacques et aillets

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pour 4 personnes : 1 petite botte de blettes les feuilles supprimées* et taillées en rectangles de 5cm environ 12 coquilles st jacques coupées en 2 sur l'épaisseur 2 petits aillets* émincés finemen...

Coulis de cèpes

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Surtout gardez bien cette recette de coulis de cèpes dite "de base" elle vous servira à l'élaboration de multiples recettes. Mon conseil : préparez-en d'avance pendant la période des cèpes, vous pouv...

Pounti auvergnat

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Plat typiquement auvergnat complet et facile à réussir cette recette de Pounti est celle transmise de générations en générations dans la famille Escure de fontanges (cantal). un Pounti auvergnat po...

Chouquettes

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voici une recette bête comme ... chou(quette)pour accompagner le café ou à tout moment de petite gourmandise dans la journée (à consommer rapidement car la pâte à chou cuite se conserve mal (elle ramo...

Carré d'agneau rôti

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Carré d'agneau rôti pour 4 personnes : 2 carrés d'agneau (comptez 2 ou 3 côtes par personne) de 550 à 600 g. demandez à votre boucher de les «manchonner »(4cm environ) et de les «détalonner»(pour en ...

Charlotte à la crème de marrons

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Ce joli dessert possède un gros avantage, vous pouvez le préparer d'avance et le conserver au congélateur cela est toujours pratique lorsqu'on à un grand dîner à préparer. Charlotte crème de marron...

Cocos de Paimpol et  girolles

Cocos de Paimpol et girolles


Un peu d'histoire : Les haricots de Paimpol arrivèrent pour la première fois dans les années 1920 en provenance directe de l'Amérique du Sud Sa culture d'origine se situe dans le territoire du Trég...


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Tourte aux Blettes

MISSCOUINE  2009-03-15

Intéressante ta recette de tourte aux blettes, si une recette de quiche aux blettes t'intéresse, rdv sur mon blog : culinarium.over-blog.com

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réponse a Laurent

chef patrick  2012-10-17

bonjour pour les blettes il faut faire une recette a moitié type malossol a moitié cornichons traditionnelle les blettes juste blanchies pour 3 litres d'eau 80gr de gros sel 1 litre vinaigre d'alcool blanc 20gr de sucre et toutes les épices que vous aimez si vous trouvez des fleurs d'aneth ou de fenouil c'est juste top bonne recette et dites moi Chef Patrick

avocat sauce mayonnaise
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Re: les pelotons de Nice ou boulettes

le consul  2012-02-26

je tiens la recette de la mère d'une copine, verbale, il y a peut ètre des manques. Pas d'épinards, mais du vert de blettes. Préparer une bonne daube, bien cuire avec une poignée de champignons en fin de cuisson, réserver. Faire cuire les verts de blettes dans de l'eau salée, égoutter, rée gouter, réré égouter, il faut oter le maximum d'eau. passer les verts de blettes, les morceaux de daube au mixer, ajouter (pour 500g de préparation) deux oeufs entiers, bien mélanger. Préparer un plateau avec de la farine, prendre avec une petite cuillère la valeur d'une noix d'appareil, le rouler dans les paumes de la main, et ensuite rouler dans la farine les boulettes. Prendre une casserole d'eau bouillante, y jeter les pelotons par petites quantités, et quand ceux çi remontent à la surface, c'est cuit. Servir avec la sauce de la daube, ou une sauce tomate provençale, par gout, je préfère la première solution. Merci à Jacquy, sa mère, et aussi à un restaurant de la vallée de l'Esteron

sorbet de jura
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Farci poitevin

NANOU (invité)  2012-10-19

pas vraiment la vrais recette du farci, il manque les blettes.

soupe de pomme de terre
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congelation blettes cuisinées

cottet (invité)  2011-07-07

je recherche une recette pour la congelation de blettes cuisinées. Merci

cafe liegois
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conservation madeleine

RACHID  2008-04-04

merci pour votre recette je voudrais savoir comment conserver ce madeleine a une duree plus de 3 mois et quelle est le produit qd le mais pour le conserver et merci beaucoup

gâteau de semoule aux fruits
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conserve de blettes

BOSGIRAUD (invité)  2011-07-26

Bonjour, je voudrai mettre des blettes en bocaux, merci de m'indiquer comment faire S.V.P.

sauce pour cake salo
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Recette de gelée de piment d'Espelette

Martine17  2014-06-16

Bonjour Chef, Une petite idée pour réaliser et conserver cette gelée de piment ? Je suis sûre que oui ! Merci. Ensuite je vais me lancer dans un axoa de veau. De retour d'un séjour à Espelette ... pour conserver un peu plus longtemps les souvenirs. A bientôt ! Martine

dessert pour aquitaine
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réponse a regine

chef patrick  2012-07-08

bonjour Pour les blettes les tiges épluchées coupées en dés mises a l'eau froide puis montées a l'ébullition puis égouttées et rafraîchies mises dans des petits sachets au congélateur et pour les aubergines vous préparez une bonne ratatouille que vous versez de même par petites quantités dans de petits bacs au congélateur un conseil lorsque vous aurez besoin de vos petits paquets ne les dégelez pas faites sauter directement vos dés de blettes dans une poêle avec un peu d'huile d'olives faites de même pour la ratatouille faites la chauffer directement dans une petite casserole bonnes recettes et a bientôt Chef Patrick

flan au pruno
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Avec du saumon et des feuilles de blette

Selene  2010-07-24

Bonjour J'ai les feuilles d'1kg de blettes et du saumon frais. J'aimerais en faire une entrée demain (chaude ou froide). Des idées pour accommoder la chose? Merci

rouille, bouillabaisse

Du nouveau sur aftouch-cuisine !
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AOC Gruyère, Suisse ou France ?
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Les délices de mimine
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79ème Foire aux Haricots d'Arpajon
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Santi Santamaria, décès d'un Grand d'Espagne !
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La choucroute
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Domaine Les Bastidettes, production d'huile d'olive.
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Une bien jolie promenade
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Les beurres composés
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Les additifs dans l'alimentation
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