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contifre gratte cul Recette :

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Sauce au poivre

Recette : Sauce au poivre
La Sauce au poivre accompagne : viandes roties rouges et blanche, mais aussi les poissons poèlés... Ingrédients de la...
Poires au cassis

Recette : Poires au cassis
Poires au cassis Pour 6 : 6 poires 'conférences' pas trop mûres 1 litre de vin rouge corsé 35 à 40 cl de crème de cas...
Sauce hollandaise

Recette : Sauce hollandaise
La sauce hollandaise : asperges, poissons pochés, fond d'artichaut... ingrédients de la sauce hollandaise : 3 jaunes...
Sauce béarnaise

Recette : Sauce béarnaise
Sauce béarnaise pour 6 personnes : 2 dl de vinaigre 1 échalote ciselée (très finement hachée) 2 cuillères à café d'e...
Brochettes d'agneau

Recette : Brochettes d'agneau
Pour réaliser vos brochettes d'agneau, choisissez de l'épaule ou du gigot et découpez de petits morceaux en forme de cub...
Brochettes de boeuf

Recette : Brochettes de boeuf
Pour réaliser ces brochettes de boeuf, choisissez des morceaux de faux filet. Découpez-les en petits morceaux et laissez...
Sauce mousseline

Recette : Sauce mousseline
Les ingrédients de la sauce mousseline : 3 jaunes d'oeuf 2 cl de vinaigre 150 gr de beurre 2 cuillères de crème fo...
salade de maïs

Recette : salade de maïs
Salade de maïs à la méridionale pour 6 personnes : 600 gr de grains de maïs en boite 2 jus de citrons 12 oignons no...
Petits flans portugais

Recette : Petits flans portugais
Petits flans portugais (Pasteis de Nata) Pour 4 personnes : 200 g de sucre 35 g de farine 6 oeufs fermiers 0.5 l...
St Jacques et truffes

Recette : St Jacques et truffes
St Jacques et truffes fraîche pour 4 personnes : 12 belles coquilles st jacques (elles ne seront pas cuites, alors as...
Sauce Maltaise

Recette : Sauce Maltaise
Ingrédients de la sauce Maltaise : 2 cl de jus d'oranges et quelques zestes tres fins blanchis 3 jaunes d'oeuf 8 cl d...
Macarons aux épices

Recette : Macarons aux épices
Pour une vingtaine de macarons : 3 blancs d'oeuf 100 gr de sucre semoule 140 gr de poudre d'amandes 1 zeste de citro...
Congolais

Recette : Congolais
Voici une recette de rocher à la noix de coco dits "congolais" facile à faire et qui enchantera petits et grands. Pou...
Premier marché aux truffes de l'année.

Reportages : Premier marché aux truffes de l'année.
Samedi 15 Novembre, à peine arrivés chez Sylvie, trufficultrice à Valréas, direction les terrains truffiers. Sur un terr...


reponse a maryvonne dite la mignonne
maryvonne a mon avis votre carré de chocolat était trop épais la prochaine fois achetez une tablette de chocolat plus m...

reponse a S Robert
bonjour en réponse a votre question voici la réponse d'une spécialiste madame Hugues du Moulin de Castelas aux Baux de ...

reponse a Karina
Karina j'ai regardé dans mes fiches techniques et j'ai retrouvé une recette que nous faisions au canada d'ailleurs j'e...








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Repas de fêteRepas de fête
Deux ans après notre premier "menus pour les fêtes" nous récidivons en vous proposant 14 nouvelles recett
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Ouvrir les huitresActivité traditionnelle au moment des fêtes, l'ouverture des huîtres reste un geste technique dangereux s'il est mal exécuté. Ouvrir les huitres