coquelet cidre

coquelet cidre



Temps généralement constaté pour réaliser la recette coquelet cidre :
Temps de préparation : 27 minutes
Temps de cuisson : 65 minutes
Temps de total : 92 minutes




Les meilleures recettes de coquelet cidre


Poulet au cidre

Poulet au cidre


Poulet au cidre pour 6 personnes : 1 poulet de 1,5 kg environ 50 g de beurre 1 oignon 4 échalotes 1 petit verre de calvados 1/2 l de cidre sec 2 dl de crème fraîche liquide 1 jaune d'oeuf 1 ...

Coquelet à la crapaudine

Coquelet à la crapaudine


Une recette simple, originale, et goûteuse qui plaira en plus à toute la famille. Le Coquelet à la crapaudine pané et rôti avec sa poêlée de pommes forestière et son coulis de tomate « spicy » ! ...

Coquelet farci aux fraises sauce curry

Coquelet farci aux fraises sauce curry


Coquelet farci aux fraises sauce curry Pour 2 invités : Le Marché : - 1 coquelet - 5 fraises - 20 cl de crème fraîche épaisse - thym - curry - sel - poivre du moulin ...

Coquelet rôti en panure de cèpe et girolles

Coquelet rôti en panure de cèpe et girolles


Coquelet rôti en panure de cèpe et girolles : 1 joli coquelet de 500g 6 petits oignons nouveaux 100g de girolles nettoyées 200g de pommes de terre « grenaille » nettoyées 10g de poudre de cèpe* m...

Grillade de Porc au cidre

Grillade de Porc au cidre


Voici une recette simple pas onéreuse et originale. Si vous connaissez bien votre boucher demandez lui ce morceau de choix les grillades sont des pièces de viande prises le long de la palette et d...

Filets de soles de Gravelines Meunière

Filets de soles de Gravelines Meunière


et tatin d'endives Recette dite "a la MICHONNADE" filets de soles meunière pour 6 personnes : 12 beaux filets de soles 600 gr d'endives (chicons) 100 gr de beurre sel et poivre blanc 50 g...

Rôti de veau

Rôti de veau


une recette de rôti de veau basique qui réjouira toujours vos convives Tout d'abord demandez bien a votre boucher les morceaux employés pour faire un bon rôti de veau: la noix, la sous noix, le...

Escargots à la Normande

Escargots à la Normande


Escargots à la normande pour 4 personnes : 36 escargots décoquillés 2 échalotes ciselées (hachées finement) 2 dl de cidre 40 gr de beurre 2 dl de crème liquide 1 gousse d'ail hachée avec une cui...

Tripes à la mode de Caen

Tripes à la mode de Caen


De nos jours les tripes sont vendues lavées et bien propres donc voici les proportions pour faire de vraies tripes a la mode de Caen. Tripes à la mode de Caen en hommage a Serge* pour environ 8 pe...

Pintade normande

Pintade normande


Une belle pintade rôtie en cocotte, conviviale, pour vous et votre petite famille... Pintade rôtie pour 4 à 6 personnes : 1 belle pintade vidée prête à cuire d'1,3 kg environ 3 belles pommes frui...


Voir

rognons de veau au cidre

COLLORAFI (invité)  2011-11-21

je cherche recette rognons de veau au cidre quel cidre brut ou doux quel vin ou cidre pour accompagner merci b.c

Voir

recette coquelet

marcel doizy  2008-06-08

je cherche recette pour coquelet

quiche aux asperges vertes
Voir

sauce cidre

nico61  2015-03-14

merci beaucoup, Plutôt cidre doux ou cidre brut?

produit du terroir picard
Voir

coquelet en cocotte

marquilly (invité)  2011-09-18

je cherche une recette de coquelet avec fruits

menu provencale
Voir

pas clair

eriahee  2013-10-28

Oui pas clair du tout pour un chef étoilé cidre pas cidre ? comment quand je vais voir d'autres recettes plus probantes...

sautoe veau pour 10 personne
Voir

pas clair

eriahee  2013-10-28

Oui pas clair du tout pour un chef étoilé cidre pas cidre ? comment quand je vais voir d'autres recettes plus probantes...

papillotes de daurade à laustralienne
Voir

cidre

Françoise Briault (invité)  2009-09-20

La qualité du cidre est -elle importante. Vous ne précisez pas s'il s'agit du cidre brut ou doux, cela doit jouer dans la quantité de sucre à ajouter. Merc

gratin de chou fleur et pommes de terre
Voir

Sauce diable

chef patrick  2011-11-02

Bonjour
C'est cette sauce qui est servie d'ordinaire avec ma recette de coquelet en crapaudine
Chef Patrick

sauce tomate en bocaux
Voir

Lapiin aux pruneaux ... et au cidre

Laurent du 66  2009-10-05

Bonjour Chef Patrick, J'ai testé il y a quelques temps la cuisson au cidre et j'avoue en être devenu fan. Je suis globalement la même progression, remplaçant le vin blanc par du cidre breton brut, et je rajoute du thym/laurier/cerfeuil. Amitiés à tous

recette du baeckeoffe
Voir

Côtes de veau

MACHECOURT (invité)  2015-12-11

Excellent !! La vraie recette NORMANDE ! Pour ma part, j'ai remplacé le calvados par un mélange de cognac / vinaigre de cidre / jus de pomme. J'ai adoré la légère et subtile pointe d'acidité apportée par le vinaigre de cidre.
Bien à vous
Pierre

congelation compote de pomme

Recettes pour diabètiques
Voir

Recettes pour diabètiques

Le trophée international des disciples d'Escoffier 2010
Voir

Le trophée international des disciples d'Escoffier 2010

Un joli week-end
Voir

Un joli week-end