cotes de marcassin Recette :
 | Recette : Tourte aux Blettes Tourte aux Blettes pour une plaque de 30x40 : Pour la Pâte : 500 de Farine Pâtissière, 225 grs d'Eau, 10 grs de Sel,... |
 | Recette : Civet de marcassin Civet de marcassin pour 6 personnes : 18 morceaux de 50g environ (1kg au total environ) de marcassin dans l'épaule 40g... |
 | Recette : Soubise à la picarde Sauce ou Crème Régionale d'accompagnement 500 gr d'oignons doux (style Roscoff) épluchés 50 gr de beurre 50 gr de ... |
 | Recette : Civet de porc noir de Bigorre Civet de porc noir de Bigorre (ou de Marcassin) cuisiné au Vin de Madiran Blinis de maïs piqués de cèpes. Civet de po... |
 | Recette : Gésiers de canard sauce sucrée aux cèpes Gésiers de canard sauce sucrée aux cèpes pour 4 personnes : 800g de gésiers de canard 6 gros oignons rouges 100g de... |
 | Recette : Boeuf bourguignon Recette du Boeuf bourguignon pour 6 personnes : 1 kg de joue de boeuf 600 g de collier le tout coupés en cubes de 4 c... |
 | Recette : Estouffade de boeuf au vin de cahors Pour 6 personnes : 2 kg de paleron, cotes couvertes et pointe de culotte de boeuf. Demandez a votre boucher de couper... |
 | Recette : Civet de sanglier Un petit rappel : Jusqu'à l'age de six mois le sanglier s'appelle Marcassin, son pelage est rayé on l'appelle « en livré... |
 | Recette : Pot-au-feu Recette du pot-au-feu pour 8 personnes : les viandes : 1 kg de train de cotes coupés en 4 1,5 kg de paleron 1,5 k... |
 | Recette : Coq au vin Cette ancienne recette du coq au vin a deux écoles. La première consiste à réaliser cette recette sur un seul jour et do... |
 | Reportages : Repas de fête Deux ans après notre premier "menus pour les fêtes" le chef Patrick récidive en vous proposant 14 nouvelles recettes exc... |
 | Reportages : Un menu canadien Un grand bonjour à nos cousins canadiens qui, nous le savons, sont nombreux à visiter aftouch-cuisine.com. Parce qu'il... |
 | Reportages : Une escapade Bastiaise Le long weekend de l'ascension fut pour nous un excellent prétexte pour rendre visite à l'un de mes anciens collaborateu... |
cotes de porc
bonjour, j'aurai voulu un petit complément d'info pour cette recette : quelle épaisseur pour ces cotes?? parceque epais...
reponse a Elyane
bonjour regardez sur le site la recette du civet de marcassin cela doit faire votre bonheur Poutous Chef Patrick...
reponse a nicou
rebonjour vous avez sur le site le civet de marcassin appliquez alors le temps de cuisson indiqué a bientôt Chef Patr...
chauson aux pommes
en Bretagne et plus précisément à Yffinac dans les cotes d'armor cela s'appelle un chocart ...
Marcassin ou sanglier
C'est décidé, le civet de marcassin ou celui de sanglier sera dans ma casserole pour Noël. Toute la famille va se réga...
 | Restaurants :Lac de Madine -HEUDICOURT SOUS LES COTES 55210 22 rue Charles de Gaulle tél :03 29 89 34 80 |
